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- 450 g Sirloin Steak - 4 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln - 4 Esslöffel Butter (ungesalzen) Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Sirloin Steak hat einen tollen Geschmack und ist zart. Yukon Gold Kartoffeln geben eine schöne Konsistenz. Ungesalzene Butter sorgt für einen reichen, cremigen Geschmack. - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - 1 Teelöffel getrockneter Thymian Die Gewürze bringen das Gericht auf ein neues Level. Knoblauch gibt einen starken Geschmack. Rosmarin und Thymian fügen frische Aromen hinzu. Diese Kräuter sind einfach zu finden und machen einen großen Unterschied. - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - Frische Petersilie für die Garnitur Salz und Pfeffer sind die Basis für jedes Gericht. Sie heben die Aromen hervor. Olivenöl hilft, die Kartoffeln goldbraun zu braten. Frische Petersilie gibt dem Gericht einen schönen Farbkontrast. Garnieren Sie damit vor dem Servieren für einen frischen Touch. Zuerst würfeln Sie die Kartoffeln in kleine Stücke. Schneiden Sie das Sirloin Steak ebenfalls in mundgerechte Stücke. Der nächste Schritt ist das Hacken des Knoblauchs. Nehmen Sie vier Knoblauchzehen und schneiden Sie sie fein. Mischen Sie dann die Gewürze, die Sie verwenden möchten. Fügen Sie getrockneten Rosmarin und Thymian hinzu. Geben Sie auch Salz und Pfeffer dazu. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl. Stellen Sie die Hitze auf mittel bis hoch. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Achten Sie darauf, die Kartoffeln in einer einzigen Schicht zu verteilen. Würzen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer. Braten Sie die Kartoffeln etwa 10-12 Minuten. Wenden Sie sie gelegentlich, bis sie goldbraun und zart sind. Wenn die Kartoffeln fertig sind, würzen Sie die Steakstücke mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian. Schieben Sie die Kartoffeln auf eine Seite der Pfanne. Geben Sie zwei Esslöffel Butter auf die leere Seite. Lassen Sie die Butter schmelzen. Fügen Sie dann die gewürzten Steakstücke hinzu. Braten Sie das Steak für etwa 3-4 Minuten. Wenden Sie es regelmäßig, bis es goldbraun ist. Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, sodass sich die Aromen verbinden. Kochen Sie für weitere 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet. Um das Steak perfekt zuzubereiten, achte auf die Garstufe. Du kannst dein Steak nach Wunsch zubereiten: rare, medium oder well done. Für medium rare brate ich das Steak etwa 3-4 Minuten pro Seite. Benutze ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur etwa 55-57 °C beträgt. Beim Wenden des Steaks ist es wichtig, Geduld zu haben. Wende das Steak nur einmal. So bleibt der Saft im Fleisch. Wenn du es zu oft wendest, wird es trocken. Für die Kartoffeln ist die Temperatur entscheidend. Ich empfehle, das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze zu erhitzen. So werden die Kartoffeln außen knusprig und innen zart. Um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen, lege die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Wende sie erst nach etwa 5-6 Minuten. So haben sie genug Zeit, um die goldene Farbe zu bekommen. Bei den Kräutern und Gewürzen hast du viele Optionen. Neben Rosmarin und Thymian kannst du auch Oregano oder Paprika verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern. Frisch gepresster Knoblauch bringt mehr Aroma. Verwende ihn kurz vor dem Ende des Garens. So bleibt der Geschmack intensiv und frisch. {{image_4}} Sie können viele Gemüsesorten in Ihre Knoblauchbutter Steak und Kartoffelpfanne einfügen. Zucchini oder Paprika passen gut zu diesem Gericht. Auch Karotten geben einen süßen Geschmack. Das Beste? Sie können saisonales Gemüse verwenden. Im Frühling sind Spargel und Erbsen toll. Im Herbst können Kürbis oder Rosenkohl eine schöne Note geben. Wenn Sie kein Sirloin Steak haben, probieren Sie Hähnchen oder Schweinefleisch. Diese Fleischsorten sind lecker und einfach zuzubereiten. Hähnchenbrust braucht weniger Zeit. Braten Sie sie etwa 5-7 Minuten. Schweinefleisch kann etwas länger brauchen, etwa 6-8 Minuten. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu würzen, um den Geschmack zu verbessern. Eine tolle Low-Carb Option ist, Blumenkohl anstelle von Kartoffeln zu verwenden. Blumenkohlreis passt gut und ist gesund. Für eine vegane Option, nutzen Sie Tofu oder Tempeh anstelle von Fleisch. Braten Sie das Gemüse und den Tofu zusammen in der Pfanne. Verwenden Sie die gleiche Knoblauchbutter für vollen Geschmack. Um die Reste deiner Knoblauchbutter Steak und Kartoffelpfanne frisch zu halten, lagere sie im Kühlschrank. Stelle sicher, dass die Pfanne vollständig abgekühlt ist, bevor du die Reste in luftdichte Behälter gibst. So bleibt der Geschmack erhalten und die Frische bleibt länger bestehen. Die Reste des Gerichts halten sich in der Regel 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Achte darauf, dass du sie gut verpackst. Wenn du die Reste aufwärmst, mache dies langsam, um das Fleisch zart zu halten. Du kannst die Reste auch in einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen. Füge bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht saftig zu halten. Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten. Die gesamte Zeit für das Gericht beträgt 30 Minuten. So kannst du schnell ein leckeres Essen auf den Tisch bringen. Ja, du kannst andere Fleischsorten verwenden. Hähnchenbrust oder Schweinefilet sind gute Alternativen. Beachte dabei, dass die Garzeiten sich ändern können. Hähnchen braucht etwas länger, etwa 5-7 Minuten, während Schweinefleisch ähnlich wie Steak zubereitet wird. Ja, das Gericht eignet sich gut für Meal Prepping. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter lagern. Stelle sicher, dass die Speisen abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleiben sie frisch. Du kannst das Gericht bis zu 3 Tage aufbewahren. Um das Rezept würziger zu machen, füge etwas Cayennepfeffer hinzu. Du kannst auch frische Chilis oder scharfe Soßen verwenden. Eine weitere Option ist, geräuchertes Paprikapulver zu verwenden. Das bringt nicht nur Schärfe, sondern auch einen tollen Geschmack. In diesem Blogbeitrag haben wir die wichtigsten Zutaten und Schritte zum Kochen von Garlic Butter Steak und Kartoffeln behandelt. Du hast gelernt, wie man das Steak perfekt zubereitet und die Kartoffeln optimal brät. Denke daran, dass du das Gericht nach deinem Geschmack anpassen kannst, sei es durch andere Fleischsorten oder zusätzliche Gewürze. Bewahre die Reste gut auf, damit du später noch genießen kannst. Probiere es aus und entdecke deine eigenen Variationen!

Garlic Butter Steak and Potato Skillet

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Zutaten
  

450 g Sirloin Steak, in mundgerechte Stücke geschnitten

4 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt

4 Esslöffel Butter (ungesalzen)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln in einer einzigen Schicht hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Kartoffeln ca. 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart sind, und wenden Sie sie dabei gelegentlich.

    Während die Kartoffeln braten, würzen Sie die Steakstücke mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian und lassen Sie die Gewürze gut einziehen.

      Schieben Sie die gekochten Kartoffeln auf eine Seite der Pfanne. Geben Sie auf die leere Seite 2 Esslöffel Butter und lassen Sie sie schmelzen.

        Fügen Sie die gewürzten Steakstücke zur leeren Seite der Pfanne hinzu. Braten Sie das Fleisch ca. 3-4 Minuten lang, wobei Sie es regelmäßig wenden, bis es von allen Seiten goldbraun ist und den gewünschten Gargrad erreicht hat.

          Geben Sie den fein gehackten Knoblauch in die Pfanne und vermengen Sie alles miteinander, sodass sich die Kartoffeln und das Steak gut verbinden. Kochen Sie für weitere 1-2 Minuten, bis der Knoblauch aromatisch ist.

            Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter ein, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind.

              Kosten Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.

                Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit frischer Petersilie für einen lebhaften Abschluss.