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Um die Gaelic Irish Steaks mit Whiskey-Creme zuzubereiten, benötigst du einige einfache Zutaten. Du brauchst zwei Rindersteaks, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Sahne, irischen Whiskey und etwas Senf. Für das Colcannon nimm Kartoffeln, Grünkohl, Butter und Milch. Diese Zutaten machen dein Gericht besonders lecker.

Gaelic Irish Steaks with Whiskey Cream and Colcannon

Entdecke die perfekte irische Delikatesse mit Gaelic Irish Steaks in Whiskey-Creme! In diesem Rezept erfährst du, wie du saftige Steaks mit einer köstlichen Whiskey-Sauce zubereitest und sie mit traditionellem Colcannon kombinierst. Erlebe die Aromen Irlands und bereite ein unvergessliches Festessen zu. Lass dich von den einfachen Schritten leiten und klicke auf den Artikel, um das vollständige Rezept zu entdecken!
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Zutaten
  

2 Rindersteaks (je etwa 200g)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

1 kleine Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

200 ml Sahne

2 Esslöffel irischer Whiskey (oder ein Ersatz durch Apfelsaft für eine alkoholfreie Option)

1 Teelöffel Senf

1/2 Teelöffel frischer Thymian

500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

200g Grünkohl, fein gehackt

50g Butter

100ml Milch

Salz und Pfeffer für das Colcannon

Anleitungen
 

Steaks vorbereiten: Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Steaks darin auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Anschließend die Steaks herausnehmen und warmhalten.

    Whiskey-Creme-Sauce: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig braten. Dann den Whiskey (oder Apfelsaft) hinzufügen und die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren lassen. Die Sahne, den Senf und den Thymian einrühren. Die Sauce zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      Colcannon zubereiten: Während die Steaks braten, die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nach ca. 15 Minuten den Grünkohl hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Abgießen und in den Topf zurückgeben.

        Pürieren: Die Butter und die Milch zu den Kartoffeln und dem Grünkohl hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer alles gut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Anrichten: Die Steaks auf Tellern anrichten, großzügig mit der Whiskey-Creme-Sauce überziehen und eine Portion Colcannon daneben legen.

            - Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 40 Minuten | 2 Portionen

              Optional: Präsentationstipps: Die Steaks können mit frischen Kräutern wie Thymian oder Petersilie garniert werden. Serviere das Colcannon in einer kleinen Schüssel neben den Steaks für einen rustikalen Look.