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Fondant Kartoffeln sind eine besondere Art von Kartoffelgerichten. Sie haben eine zarte Textur und einen reichen Geschmack. Diese Kartoffeln sind außen goldbraun und innen weich. Der Name „Fondant“ kommt vom französischen Wort für „schmelzen“. Dies beschreibt die Art, wie sie beim Kochen zart werden.

Fondant Potatoes

Entdecke die faszinierende Welt der Fondant Kartoffeln! Diese zarten, buttrigen Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und ein echter Genuss. In unserem Artikel erfährst du alles über die besonderen Zutaten und die perfekte Zubereitung im Ofen. Lass dich inspirieren und erlebe, wie Fondant Kartoffeln dein nächstes Gericht zum Highlight machen. Klicke jetzt und entdecke das vollständige Rezept!
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Zutaten
  

6 große festkochende Kartoffeln

50 g Butter

500 ml Gemüsebrühe

2 Knoblauchzehen, leicht zerdrückt

2 Zweige frischer Thymian

1 Teelöffel Meersalz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Zitronensaft

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 200°C (Umluft) vor.

    Schäle die Kartoffeln und schneide die Enden gerade ab, sodass die Kartoffeln gleichmäßig sind.

      In einer großen, ofenfesten Pfanne kannst du die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

        Lege die Kartoffeln in die Pfanne und brate sie etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

          Nach dem Braten die Gemüsebrühe, den zerdrückten Knoblauch und die Thymianzweige in die Pfanne giessen.

            Streue das Meersalz und den frisch gemahlenen Pfeffer über die Kartoffeln und füge den Zitronensaft hinzu.

              Bringe die Brühe zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Bedecke die Pfanne mit einem Deckel und koche die Kartoffeln 15 Minuten lang.

                Entferne den Deckel und übertrage die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Backe die Kartoffeln für weitere 20-25 Minuten, bis sie zart und leicht knusprig sind.

                  Nimm die Pfanne aus dem Ofen und lasse die Kartoffeln kurz ruhen, bevor du sie servierst.

                    Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 4

                      - Präsentationstipps: Richte die Fondant Kartoffeln auf einem schönen Teller an und gieße etwas von der Brühe darüber. Garniere mit frischen Thymianblättern für einen eleganten Look.