Farmer's Casserole

Entdecke ein einfaches Rezept für eine köstliche Farmer's Casserole, die deine Familie begeistern wird! Mit frischen Zutaten wie Kartoffeln, Karotten und Käse zauberst du im Handumdrehen ein herzhaftes Gericht. In diesem Artikel findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung sowie nützliche Tipps für leckere Variationen. Lass dir dieses Rezept nicht entgehen und klicke jetzt, um die Zubereitung zu starten!

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Zutaten

4 große Kartoffeln, gewürfelt

2 Karotten, in Scheiben geschnitten

1 Zwiebel, fein gehackt

150 g grüne Bohnen, frisch oder gefroren

200 g geräucherter Schinken, gewürfelt

3 Eier

200 ml Sahne

100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)

1 Teelöffel Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht ein.

In einem großen Topf die gewürfelten Kartoffeln und die Karotten in Salzwasser zum Kochen bringen. Kochen Sie sie etwa 10 Minuten, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Fügen Sie den Schinken hinzu und braten Sie ihn einige Minuten mit.

Geben Sie die grünen Bohnen zur Zwiebel-Hack-Mischung und braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten.

In einer Schüssel die Eier und die Sahne verquirlen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die gekochten Kartoffeln und Karotten zusammen mit der Schinken-Zwiebel-Bohnen-Mischung in die Auflaufform schichten.

Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über das Gemüse gießen und zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen.

Den Auflauf für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun und fest ist.

Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen und mit frischer Petersilie garnieren.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 4