4Tassenfrischer Babyspinat, gewaschen und gründlich getrocknet
2TassenErdbeeren, entkelcht und in Scheiben geschnitten
0.5Tassenrote Zwiebel, dünn geschnitten
0.5TassenFeta-Käse, zerbröselt
0.25Tassengeröstete Pekannüsse oder Walnüsse, grob gehackt
0.25TassenMohnsamen
0.5TassenOlivenöl
0.25TassenApfelessig
2EsslöffelHonig
nach GeschmackSalz und Pfeffer
Anleitungen
In einer großen Salatschüssel den frischen Babyspinat und die in Scheiben geschnittenen Erdbeeren vorsichtig miteinander vermengen.
Fügen Sie die dünn geschnittene rote Zwiebel, den zerbröselten Feta-Käse und die grob gehackten gerösteten Nüsse hinzu. Achten Sie darauf, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Apfelessig, den Honig und die Mohnsamen kräftig miteinander verquirlen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Dressing gleichmäßig über die Salatzutaten träufeln und vorsichtig vermengen, sodass alles gut mit dem Dressing überzogen wird.
Servieren Sie den Salat sofort für den frischesten Geschmack oder lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Notizen
Servieren Sie den Salat in einer großen, klaren Glasschüssel und garnieren Sie ihn mit ganzen Erdbeeren und Mohnsamen.