Go Back
- 2 mittelgroße Auberginen - 2 Tassen Marinara-Sauce - 1 ½ Tassen Mozzarella-Käse, gerieben Die Hauptzutaten für deine Auberginen Parmesan Boote sind einfach zu finden. Die Auberginen sind die Basis. Sie sind nahrhaft und haben einen tollen Geschmack. Die Marinara-Sauce bringt die Aromen zusammen. Sie ist reich an Tomaten und Gewürzen. Der Mozzarella-Käse schmilzt schön und macht das Gericht cremig. - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - ½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Oregano gibt einen tollen, mediterranen Hauch. Knoblauchpulver fügt Tiefe hinzu. Die roten Pfefferflocken bringen etwas Schärfe, wenn du es magst. Du kannst sie weglassen, wenn du es milder magst. - Frische Basilikumblätter zur Garnitur - Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Garnierungen machen das Gericht schön. Frische Basilikumblätter sind ein klassisches Topping. Sie geben einen frischen Geschmack. Olivenöl sorgt für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack. Salz und Pfeffer helfen, alles abzurunden. Achte darauf, sie nach deinem Geschmack hinzuzufügen. Für das vollständige Rezept kannst du auf den Abschnitt "Full Recipe" zugreifen. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Nimm die Auberginen und halbiere sie längs. Höhle das Fruchtfleisch vorsichtig aus. Lass dabei einen 1,5 cm breiten Rand, um die Boote zu formen. Bewahre das ausgehöhlte Fruchtfleisch für später auf. Bestreiche die Auberginenhälften auf beiden Seiten mit Olivenöl. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Lege die Auberginenhälften mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech. Röste die Auberginenboote für etwa 25 Minuten im Ofen, bis sie zart sind. Während die Auberginen rösten, schneide das aufbewahrte Auberginenfleisch in kleine Stücke. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das gehackte Auberginenfleisch, Oregano, Knoblauchpulver und die roten Pfefferflocken in die Pfanne. Koche alles für etwa 5-7 Minuten, bis die Aubergine weich ist. Füge dann die Marinara-Sauce und die Hälfte des geriebenen Mozzarella-Käses hinzu. Mische alles gut und nimm die Pfanne vom Herd. Fülle jede geröstete Auberginenhälfte mit der Mischung. Belege sie mit dem restlichen Mozzarella und streue den Parmesan darüber. Gib die gefüllten Auberginen wieder in den Ofen. Backe sie für 15-20 Minuten, bis der Käse sprudelt und goldbraun ist. Um perfekte Auberginenboote zu machen, achte auf das richtige Aushöhlen. Halbiere die Auberginen und lasse einen Rand von 1,5 cm. So bleibt die Form stabil. Bewahre das Fruchtfleisch auf, um es später zu verwenden. Die optimale Röstdauer im Ofen beträgt 25 Minuten. Röste sie bei 190°C, bis sie zart sind. So wird das Aroma intensiv und die Textur perfekt. Die beste Mozzarella-Option ist frischer Mozzarella. Er schmilzt gut und hat einen tollen Geschmack. Du kannst auch Teilentrahmte Mozzarella verwenden. Dieser hat weniger Fett und ist leichter. Wenn du nach Alternativen zu Parmesan-Käse suchst, probiere Pecorino oder Grana Padano. Diese Käse sind ähnlich, aber haben unterschiedliche Geschmäcker. Zu Auberginen Parmesan Boote passen viele Beilagen. Ein frischer Salat ist eine gute Wahl. Du kannst auch knuspriges Brot servieren, um die Sauce aufzusaugen. Für eine ansprechende Präsentation lege die Auberginenboote auf einen schönen Teller. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch frisch. Für das vollständige Rezept, schau dir das Full Recipe an. {{image_4}} Möchten Sie die Füllung anpassen? Sie können die Auberginen mit verschiedenen Zutaten füllen. - Fleischalternativen in der Füllung: Probieren Sie pflanzliches Hackfleisch oder Linsen. Diese Optionen sind proteinreich und lecker. - Zusätzliche Gemüseoptionen: Fügen Sie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzu. Diese Gemüse bringen Farbe und Nährstoffe in die Boote. Die Gewürze machen Ihr Gericht besonders. - Anpassen der Gewürze für verschiedenen Geschmack: Nutzen Sie italienische Gewürzmischungen oder sogar scharfe Gewürze. Experimentieren Sie mit dem, was Ihnen schmeckt! - Verwendung von frischen Kräutern: Frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano bringen einen tollen Geschmack. Fügen Sie sie kurz vor dem Servieren hinzu. Überraschungen machen das Kochen spannend. - Nüsse oder Samen hinzufügen: Walnüsse oder Pinienkerne geben einen schönen Crunch. Streuen Sie sie über die Füllung für mehr Textur. - Verwendung von anderen Käsesorten: Mozzarella ist toll, aber probieren Sie auch Feta oder Gouda. Diese Käsesorten können neue Geschmackserlebnisse bieten. Um Reste von Auberginen Parmesan Booten zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Du kannst sie bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du die Auberginen gefüllt hast, achte darauf, die Füllung nicht zu trennen. Das hält die Aromen zusammen. Um gefüllte Auberginenboote einzufrieren, lasse sie zuerst abkühlen. Wickel sie dann in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. Achte darauf, die Luft zu entfernen. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn du sie essen möchtest, nimm sie aus dem Gefrierfach. Lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Die besten Methoden zur Wiedererwärmung sind im Ofen oder in der Mikrowelle. Im Ofen bei 180°C (350°F) dauert es etwa 20 Minuten. In der Mikrowelle dauert es nur 5 bis 7 Minuten. Achte darauf, den Käse nicht zu weich werden zu lassen. Decke die Boote mit Alufolie ab, um ein Austrocknen zu vermeiden. Die Zubereitung der Auberginen Parmesan Boote dauert insgesamt etwa 1 Stunde. Die Vorbereitungszeit liegt bei 15 Minuten. Die Garzeit beträgt 45 Minuten. Diese Zeit umfasst das Rösten der Auberginen und das Backen der gefüllten Boote. Achte darauf, die Auberginen gut zu rösten. So werden sie zart und voller Geschmack. Ja, du kannst Auberginen roh essen. Allerdings sind sie oft bitter und haben einen leicht unangenehmen Geschmack. Rohe Auberginen enthalten Solanin, das in großen Mengen ungesund sein kann. Koche sie daher immer, um den besten Geschmack zu erzielen und mögliche Risiken zu vermeiden. Ja, das Rezept für Auberginen Parmesan Boote ist sehr flexibel. Du kannst die Füllung nach deinen Wünschen ändern. Zum Beispiel kannst du anderes Gemüse oder Fleisch hinzufügen. Wenn du vegan essen möchtest, ersetze den Käse durch pflanzliche Alternativen. So passt das Rezept zu vielen Ernährungsbedürfnissen. Für das vollständige Rezept und alle Details, schau dir bitte den [Full Recipe](#) an. Hier findest du alle Schritte und Zutaten auf einen Blick. Zusammenfassend haben wir die Zubereitung köstlicher gefüllter Auberginenboote betrachtet. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitungsschritte sowie Tipps zur perfekten Zubereitung besprochen. Denken Sie daran, kreativ zu sein und Ihre eigenen Variationen auszuprobieren. Es gibt viele Möglichkeiten, um das Gericht anzupassen. Ob für eine Mahlzeit oder als Beilage, gefüllte Auberginenboote sind einfach, lecker und vielseitig. Probieren Sie es aus und genießen Sie Ihr leckeres Ergebnis!

Eggplant Parmesan Boats

Entdecken Sie die köstlichen Auberginen Parmesan Boote, ein unkompliziertes Rezept, das perfekt für ein gesundes Abendessen ist! Diese herzhaften Boote sind mit einer leckeren Mischung aus Marinara-Sauce und geschmolzenem Käse gefüllt und bieten den perfekten Geschmackskick. Ideal für Vegetarier und einfach zuzubereiten. Klicken Sie durch und erfahren Sie, wie Sie dieses aromatische Gericht in nur 1 Stunde zaubern können!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 mittelgroße Auberginen

2 Tassen Marinara-Sauce

1 ½ Tassen Mozzarella-Käse, gerieben

½ Tasse Parmesan-Käse, gerieben

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Halbiere die Auberginen längs und höhle das Fruchtfleisch aus, wobei du einen 1,5 cm starken Rand lässt, um Boote zu formen. Bewahre das ausgehöhlte Fruchtfleisch für später auf.

      Bestreiche die Auberginenhälften mit Olivenöl auf beiden Seiten und würze sie mit Salz und Pfeffer. Lege sie mit der Schnittseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

        Röste die Auberginenboote im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten oder bis sie zart sind.

          Während die Auberginen rösten, hacke das aufbewahrte Auberginenfruchtfleisch. Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das gehackte Auberginenfleisch, Oregano, Knoblauchpulver und rote Pfefferflocken hinzu. Koche, bis die Aubergine weich ist, etwa 5-7 Minuten.

            Rühre die Marinara-Sauce und die Hälfte des Mozzarella-Käses ein. Gut vermischen und vom Herd nehmen.

              Fülle jede geröstete Auberginenhälfte vorsichtig mit der Marinara- und Käsemischung. Belege sie mit dem restlichen Mozzarella und streue gleichmäßig den Parmesan-Käse darüber.

                Gib die gefüllten Auberginen wieder in den Ofen und backe sie für weitere 15-20 Minuten, oder bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                  Nach dem Backen nimm die Auberginen aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Garniere die Boote mit frischen Basilikumblättern vor dem Servieren.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4