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Für dieses Rezept brauchen wir: - 450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, gewürfelt - 1 l Hühnerbrühe (mit niedrigem Natriumgehalt) - 150 g Karotten, gehackt - 150 g Sellerie, gehackt - 150 g tiefgekühlte Erbsen - 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt Diese Zutaten geben dem Gericht seinen herzhaften Geschmack. Die Hähnchenbrust ist zart und saftig. Die Brühe sorgt für eine leckere Basis. Die Karotten und der Sellerie bringen Farbe und Crunch. Die Erbsen fügen eine süße Note hinzu, die gut zu den anderen Zutaten passt. Für die Knödel benötigen wir: - 125 g Weizenmehl - 2 Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Salz (für die Knödel) - 240 ml Milch (oder Buttermilch) Die Knödel sind das Herzstück dieses Gerichts. Sie sind fluffig und saugen die Brühe auf. Das Mehl und das Backpulver sorgen für die richtige Textur. Die Milch macht die Knödel weich und lecker. Hier sind die Gewürze und Öle, die wir verwenden: - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Olivenöl bringt gesunde Fette und Geschmack. Thymian und Rosmarin geben dem Gericht Aroma und Tiefe. Salz und Pfeffer sorgen dafür, dass alles gut gewürzt ist. Wenn Sie alle Zutaten haben, sind Sie bereit, die Schritte für dieses köstliche Gericht zu befolgen. Für das vollständige Rezept besuchen Sie den Abschnitt "Full Recipe". Zuerst schneiden Sie das Gemüse. Nehmen Sie 150 g Karotten und 150 g Sellerie. Hacken Sie sie klein. Würfeln Sie dann 450 g Hähnchenbrustfilets. Stellen Sie alle Gewürze bereit. Sie brauchen 1 Teelöffel Thymian, 1 Teelöffel Rosmarin, Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Schwitzen Sie sie etwa 3-4 Minuten an, bis sie durchsichtig ist. Geben Sie 2 fein gehackte Knoblauchzehen, die Karotten und den Sellerie dazu. Lassen Sie das Gemüse weitere 5 Minuten kochen. Fügen Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzu. Braten Sie das Hähnchen 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist. Gießen Sie dann 1 l Hühnerbrühe dazu. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und lassen Sie sie 20 Minuten lang kochen. In einer separaten Schüssel vermischen Sie 125 g Weizenmehl, 2 Teelöffel Backpulver und ½ Teelöffel Salz. Fügen Sie nach und nach 240 ml Milch hinzu. Rühren Sie vorsichtig, bis ein Teig entsteht. Setzen Sie kleine Portionen des Knödelteigs auf die Hühner-Mischung. Decken Sie den Topf ab und dämpfen Sie die Knödel etwa 15 Minuten lang. Sie sind fertig, wenn sie fluffig sind. Servieren Sie die Chicken and Dumplings warm und genießen Sie das Gericht! Die perfekte Konsistenz des Teigs ist wichtig. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein. Wenn der Teig zu fest ist, wird der Knödel hart. Wenn er zu flüssig ist, zerfällt er beim Kochen. Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz gut. Fügen Sie die Milch langsam hinzu. Rühren Sie nur, bis alles verbunden ist. Die Dämpfzeit ist entscheidend. Decken Sie den Topf ab, um die Wärme zu halten. Dämpfen Sie die Knödel etwa 15 Minuten. Prüfen Sie nach 10 Minuten, ob sie fluffig sind. Wenn nicht, lassen Sie sie etwas länger. Fügen Sie zusätzliche Kräuter hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Frische Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum passen gut. Diese Kräuter bringen Farbe und Geschmack. Experimentieren Sie damit, was Ihnen am besten gefällt. Gemüsevariationen machen das Gericht spannend. Statt nur Karotten und Sellerie können Sie auch Zucchini oder Paprika verwenden. Diese geben Farbe und Nährstoffe. Seien Sie kreativ mit dem, was Sie haben. Die Servierweise kann viel ausmachen. Verwenden Sie flache Schalen für eine ansprechende Präsentation. Stellen Sie die Hühner-Mischung zuerst in die Schale. Legen Sie dann die fluffigen Knödel oben drauf. Garnieren Sie jede Schale mit frischer Petersilie. Dies gibt einen schönen Farbkontrast. Sie können auch ein paar Zitronenscheiben daneben legen. Das bringt Frische ins Gericht. Zusätzlich empfehle ich, einen einfachen grünen Salat dazu zu servieren. Dieser passt gut zu den herzhaften Knödeln. {{image_4}} Sie können die Gemüseeinlagen für Chicken and Dumplings leicht ändern. Ich benutze gerne saisonales Gemüse. Im Frühling sind Spargel und Erbsen frisch und lecker. Im Winter sind Karotten, Sellerie und Kartoffeln ideal. - Verwendung von saisonalem Gemüse: Frisches Gemüse bringt mehr Geschmack. Verwenden Sie das, was gerade Saison hat. - Alternative Proteinquellen: Wenn Sie kein Hähnchen mögen, probieren Sie Tofu oder Bohnen. Diese Optionen geben dem Gericht eine neue Wendung. Es gibt auch glutenfreie und vegane Wege, Chicken and Dumplings zu machen. Das macht es für alle zugänglich. - Glutenfreie Mehlalternativen: Statt Weizenmehl verwenden Sie Reismehl oder Mandelmehl. Diese sind leicht und lecker. - Veganes Hühnchen und pflanzliche Brühe: Ersetzen Sie das Hähnchen durch veganes Hühnchen. Verwenden Sie auch Gemüsebrühe, um den Geschmack zu verbessern. Chicken and Dumplings hat viele regionale Varianten. Jede Region hat ihre eigenen Ideen und Zutaten. - Beliebte Anpassungen in verschiedenen Ländern: In den USA gibt es die klassische Version. In England nutzen manche Spinat und Pilze. - Traditionelle Beilagen und Saucen: Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage von Salat oder einer würzigen Sauce. Das bringt mehr Geschmack und Abwechslung. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich das Herzhaftes Hühnchen & Knödel Rezept an! Um die Reste von Chicken and Dumplings zu lagern, verwenden Sie einen luftdichten Behälter. Stellen Sie sicher, dass das Gericht abgekühlt ist, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen. So bleibt es frisch. Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 3 bis 4 Tage. Überprüfen Sie immer, ob es noch gut ist, bevor Sie es essen. Um die Reste wieder aufzuwärmen, nutzen Sie eine Mikrowelle oder einen Topf auf dem Herd. Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, decken Sie das Essen ab. So bleibt die Feuchtigkeit erhalten. Stellen Sie die Mikrowelle auf hohe Temperatur für 2 bis 3 Minuten. Rühren Sie das Essen einmal um, damit es gleichmäßig warm wird. Wenn Sie einen Topf nutzen, erhitzen Sie das Gericht bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Brühe hinzu, damit es nicht austrocknet. Erwärmen Sie es für 5 bis 10 Minuten, bis es heiß ist. Um Chicken and Dumplings einzufrieren, lassen Sie das Gericht zuerst abkühlen. Füllen Sie dann Portionen in gefriergeeignete Behälter. Achten Sie darauf, etwas Platz für die Ausdehnung zu lassen. Das Gericht kann bis zu 3 Monate im Gefrierfach bleiben. Zum Auftauen legen Sie den Behälter über Nacht in den Kühlschrank. Um es wieder aufzuwärmen, verwenden Sie die gleichen Methoden wie oben beschrieben. So bleibt der Geschmack erhalten. Die Zubereitung von Chicken and Dumplings dauert insgesamt etwa 50 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten. In dieser Zeit schneiden Sie das Gemüse und würfeln das Hähnchen. Danach kochen Sie die Mischung für etwa 35 Minuten. Es ist einfach und schnell! Ja, Sie können das Rezept im Voraus zubereiten. Kochen Sie die Hühner-Mischung und die Knödel separat. Stellen Sie alles dann in den Kühlschrank. Wenn Sie bereit sind, das Gericht zu essen, erhitzen Sie die Mischung und dampfen Sie die Knödel frisch. So bleibt alles lecker und frisch. Wenn Sie kein Hähnchen verwenden möchten, probieren Sie andere Proteine. Putenbrust ist eine gute Wahl. Auch Tofu oder Tempeh sind tolle Optionen für eine vegane Version. Sie können auch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen verwenden, um mehr Eiweiß hinzuzufügen. Zusammenfassend haben wir die Hauptzutaten für Hühnchen und Knödel besprochen. Wir blickten auf die Zubereitung und gaben nützliche Tipps für perfekte Knödel. Variationen, wie glutenfreie Optionen, erweitern deine Möglichkeiten. Denke daran, Reste richtig aufzubewahren und richtig aufzuwärmen. Mit diesen Informationen kannst du deine Version von Chicken and Dumplings meistern. Probiere verschiedene Zutaten aus und finde deinen Favoriten. So wird dein Gericht immer lecker und abwechslungsreich.

Easy Chicken and Dumplings

Lust auf ein herzhaftes Gericht? Dieses Rezept für herzhaftes Hühnchen und Knödel wird Ihre Geschmacksknospen begeistern! Mit zartem Hähnchen, aromatischer Brühe und fluffigen Knödeln ist es der perfekte Comfort-Food-Klassiker. Entdecken Sie, wie einfach es ist, dieses köstliche Essen zuzubereiten und ihn mit der ganzen Familie zu genießen. Klicken Sie jetzt, um die vollständigen Schritte und Tipps zu entdecken, und lassen Sie sich inspirieren!
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Zutaten
  

450 g Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, gewürfelt

1 l Hühnerbrühe (mit niedrigem Natriumgehalt)

150 g Karotten, gehackt

150 g Sellerie, gehackt

150 g tiefgekühlte Erbsen

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

125 g Weizenmehl

2 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz (für die Knödel)

240 ml Milch (oder Buttermilch)

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie durchsichtig ist.

    Den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie einrühren. Weitere 5 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse zu weich wird.

      Die gewürfelten Hähnchenbrustfilets, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Hähnchen 5-7 Minuten braten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.

        Die Hühnerbrühe eingießen und die Mischung zum Köcheln bringen. Die Hitze reduzieren und 20 Minuten lang köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

          Die tiefgekühlten Erbsen einrühren und die Gewürze nach Geschmack anpassen.

            In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz für die Knödel vermischen. Nach und nach die Milch hinzufügen und vorsichtig verrühren, bis gerade so ein Teig entsteht; nicht übermixen.

              Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Knödelteigs auf die köchelnde Hühner-Mischung setzen. Den Topf abdecken und die Knödel etwa 15 Minuten dämpfen, bis sie fluffig und durchgegart sind.

                Vom Herd nehmen und ein paar Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.

                  Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 6

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie in flachen Schalen mit der Hühnerbrühe und dem Hähnchen an der Unterseite und den fluffigen Knödeln obenauf. Jede Schale mit einer Prise frischer Petersilie garnieren, um einen lebhaften Akzent zu setzen.