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Crème Brûlée Cheesecake Bars sind eine köstliche Mischung aus zwei Klassikern. Sie vereinen die cremige Textur von Cheesecake mit dem knusprigen Karamell der Crème Brûlée. Diese Dessertidee hat viele Fans, da sie sowohl süß als auch elegant ist. Sie schmecken toll und sehen fantastisch aus.

Crème Brûlée Cheesecake Bars

Entdecke die köstliche Welt der Crème Brûlée Cheesecake Bars! Diese verführerische Kombination aus cremigem Cheesecake und knusprigem Karamell sorgt für einen unvergesslichen Genuss. In unserem Blog erfährst du alles über die Zubereitung, kreative Variationen und hilfreiche Tipps für perfekte Bars. Lass dich inspirieren und probiere dieses beeindruckende Dessert aus. Klicke jetzt auf den Link, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

200 g Kekse (z. B. Butterkekse), zerbröselt

100 g Butter, geschmolzen

400 g Frischkäse, zimmerwarm

200 g Zucker

2 große Eier

1 TL Vanilleextrakt

200 ml Sahne

1 TL Maisstärke

Eine Prise Salz

Zucker zum Karamellisieren

Anleitungen
 

Backofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.

    Boden vorbereiten: In einer Schüssel die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis die Mischung feucht und krümelig ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten quadratischen Backform (ca. 20x20 cm) fest. Backen Sie den Boden für etwa 10 Minuten und lassen Sie ihn anschließend abkühlen.

      Käsemasse herstellen: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer cremig schlagen. Fügen Sie den Zucker, die Eier, den Vanilleextrakt, die Sahne, die Maisstärke und das Salz hinzu und mixen Sie alles gut durch, bis die Masse glatt und homogener.

        In die Form gießen: Gießen Sie die Käsemasse über den abgekühlten Keksboden und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt.

          Backen: Backen Sie die Cheesecake-Masse im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis die Ränder fest sind und die Mitte leicht wackelt.

            Abkühlen lassen: Lassen Sie die Cheesecake Bars nach dem Backen bei Raumtemperatur auf dem Küchenrost abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank.

              Karamellisieren: Vor dem Servieren eine gleichmäßige Schicht Zucker auf die Oberfläche der abgekühlten Cheesecake Bars streuen. Verwenden Sie einen Flambierbrenner, um den Zucker gleichmäßig zu karamellisieren, bis er goldbraun und knusprig ist.

                Servieren: Schneiden Sie die Bars in Stücke und servieren Sie sie eiskalt oder bei Zimmertemperatur, damit das Karamell schön knackig bleibt.

                  Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 5 Stunden | Servings: 12 Bars