Crème Brûlée Cake

Entdecke das unwiderstehliche Crème Brûlée Cake Rezept, das jeden begeistert! Mit einfachen Schritten und den besten Tipps für eine perfekte Karamellschicht, wirst du einen traumhaften Kuchen zaubern, der auf jedem Tisch zum Highlight wird. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen. Lass dich inspirieren und klicke hier, um die köstlichen Details und das vollständige Rezept zu erkunden!

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Zutaten

200 g Zucker

120 g Butter, weich

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

200 g Mehl

1 Teelöffel Backpulver

250 ml Sahne

250 ml Milch

1 Teelöffel Vanillepaste

1 Prise Salz

50 g brauner Zucker (zum Karamellisieren)

Anleitungen

Vorbereitungen treffen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und butteren Sie eine runde Kuchenform (ca. 22 cm Durchmesser).

Butter und Zucker verrühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut durch.

Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel sieben und sanft unter die Butter-Zucker-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

Sahne und Milch einrühren: In einem separaten Behälter die Sahne, Milch und die Vanillepaste gut vermengen. Gießen Sie diese Mischung dann langsam unter ständigen Rühren in den Teig.

Kuchen backen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform füllen. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Karamellisieren: Den braunen Zucker gleichmäßig über die Oberseite des ausgekühlten Kuchens streuen. Mit einem Küchenbrenner oder unter dem Grill (Broiler) karamellisieren, bis der Zucker geschmolzen und goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass er nicht verbrennt.

Servieren: Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn sofort, damit die Karamelloberfläche knusprig bleibt.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 1 Stunde | Servings: 8