![Für die cremige Pasta mit gerösteten roten Paprika benötigst du: - 340 g Pasta nach Wahl (Fettuccine oder Penne eignen sich besonders gut) - 2 große rote Paprika - 2 Esslöffel Olivenöl - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 240 ml Schlagsahne - 50 g frisch geriebener Parmesan - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zur Garnierung - Rote Pfefferflocken (optional, für etwas Schärfe) Jede Zutat hat eine spezielle Rolle. Die Pasta gibt dir die Basis für das Gericht. Rote Paprika bringt eine süße und rauchige Note, die dich begeistert. Olivenöl sorgt für einen reichen Geschmack. Knoblauch fügt Tiefe hinzu. Schlagsahne macht die Sauce cremig und samtig. Parmesan gibt dir einen herzhaften Geschmack. Gewürze wie Salz und Pfeffer bringen alles zusammen. Frische Basilikumblätter und rote Pfefferflocken sind die perfekten Garnierungen. Mit dieser Zutatenliste bist du bereit, die einfache und leckere cremige Pasta zuzubereiten. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schau dir das [Full Recipe] an. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Nimm zwei große rote Paprika und schneide sie in der Mitte durch. Entferne die Kerne und lege die Hälften mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech. Träufle 1 Esslöffel Olivenöl darüber. Röste die Paprika für etwa 20-25 Minuten. Du erkennst, dass sie fertig sind, wenn die Haut schwarz und blasenartig wird. Lass die Paprika abkühlen, damit du sie später pürieren kannst. Wenn die Paprika abgekühlt sind, gib sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Füge die zwei fein gehackten Knoblauchzehen hinzu. Püriere alles, bis die Mischung schön glatt ist. Diese pürierte Paprikamischung bringt viel Geschmack in die Sauce. Koche in einem großen Topf ausreichend gesalzenes Wasser. Gib die 340 g Pasta nach Wahl dazu. Koche sie gemäß den Verpackungsanweisungen, bis sie al dente ist. Vergiss nicht, etwas vom Pastawasser aufzuheben. Erhitze in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die pürierte Paprikamischung dazu. Lass alles 2-3 Minuten köcheln. Dann reduziere die Hitze und rühre 240 ml Schlagsahne ein. Füge 50 g frisch geriebenen Parmesan hinzu und rühre gut um. Wenn die Sauce zu dick ist, füge nach und nach etwas vom aufbewahrten Pastawasser hinzu. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Jetzt kommt der beste Teil: Gib die gekochte Pasta in die Sauce. Vermenge alles gründlich, bis die Pasta gleichmäßig überzogen ist. Lass die Mischung eine Minute zusammen köcheln, damit die Pasta die Sauce aufnehmen kann. Verteile die cremige Pasta auf Teller. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern und streue nach Wunsch rote Pfefferflocken darüber. So sieht dein Gericht toll aus und schmeckt großartig! Für die vollständige Zubereitung, siehe die [Full Recipe]. Um die perfekte Sauce zu machen, ist die Konsistenz wichtig. Wenn die Sauce zu dick ist, fügen Sie etwas von dem aufbewahrten Pastawasser hinzu. So wird die Sauce cremiger. Wenn sie zu dünn ist, lassen Sie sie länger köcheln, damit sie eindickt. Um den Geschmack zu verbessern, verwenden Sie frische Gewürze. Frischer Basilikum bringt ein tolles Aroma. Rote Pfefferflocken können etwas Schärfe hinzufügen, wenn Sie das mögen. Um Pasta al dente zu kochen, verwenden Sie viel Wasser und Salz. Das sorgt für besseren Geschmack. Kochen Sie die Pasta nur bis zum angegebenen Zeitpunkt auf der Verpackung. Probieren Sie ein Stück, um sicherzugehen, dass es noch einen kleinen Biss hat. Falls die Pasta überkocht ist, spülen Sie sie schnell unter kaltem Wasser ab. Das stoppt den Kochprozess. Sie können auch etwas Olivenöl hinzufügen, damit die Pasta nicht klebt. Für die Präsentation ist das Auge wichtig. Verteilen Sie die Pasta gleichmäßig auf den Tellern. Garnieren Sie die Speise mit frischen Basilikumblättern. Ein paar rote Pfefferflocken oben drauf sehen toll aus. Das macht die Pasta noch appetitlicher und einladender. {{image_4}} Wenn Sie eine vegane Version dieser Pasta machen wollen, ist das ganz einfach. Ersetzen Sie die Schlagsahne durch pflanzliche Sahne. Es gibt viele tolle Optionen wie Soja- oder Hafercreme. Diese Sorten geben der Pasta einen tollen Geschmack. Auch der Parmesan kann ersetzt werden. Nutzen Sie veganen Käse oder ernährungsphysiologische Hefeflocken für den Käsegeschmack. So bleibt die Pasta cremig und lecker, ohne tierische Produkte. Sie können die Pasta nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu. Diese geben der Pasta mehr Farbe und Nährstoffe. Auch gebratene Pilze sind eine gute Wahl. Wenn Sie mehr Protein möchten, probieren Sie gebratene Hähnchenstücke oder Kichererbsen. Diese Zutaten machen die Mahlzeit noch sättigender. Als Beilage passen ein frischer Salat oder knuspriges Brot sehr gut. Servieren Sie die Pasta mit etwas frischem Basilikum obendrauf. Für ein wenig Schärfe können Sie rote Pfefferflocken hinzufügen. So wird Ihr Gericht zu einem echten Genuss. Wenn Sie mehr über die Zubereitung erfahren möchten, schauen Sie sich das [Full Recipe] an. Um die Pasta richtig zu lagern, lassen Sie sie zuerst abkühlen. Geben Sie die Reste in einen luftdichten Behälter. So bleibt sie frisch. Lagern Sie die Pasta im Kühlschrank. Dort hält sie sich bis zu drei Tage. Wenn Sie die Pasta aufwärmen, nutzen Sie eine Pfanne oder die Mikrowelle. Fügen Sie etwas Wasser oder Olivenöl hinzu. Das hilft, die Pasta wieder cremig zu machen. Rühren Sie regelmäßig um, damit sie gleichmäßig warm wird. Schlagsahne kann im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar sein. Achten Sie darauf, das Haltbarkeitsdatum auf der Verpackung zu prüfen. Auch Parmesankäse hält lange. Ungeöffnet kann er bis zu einem Monat gut bleiben. Nach dem Öffnen sollten Sie ihn gut verpacken. So bleibt er frisch und aromatisch. Wenn Sie die Schlagsahne oder den Käse nicht sofort verwenden, frieren Sie sie ein. Dies verlängert die Haltbarkeit. Denken Sie daran, die Schlagsahne vorher in kleine Portionen zu teilen. So haben Sie immer frische Zutaten für Ihre nächsten Gerichte. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 40 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 10 Minuten. Die Kochzeit ist 30 Minuten. In dieser Zeit rösten die Paprika und kochen die Pasta. Ja, du kannst die Paprika im Voraus rösten. Röste sie ganz einfach und lasse sie abkühlen. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch für bis zu drei Tage. Du kannst sie auch einfrieren. Das macht die Zubereitung später noch einfacher. Die cremige Pasta passt gut zu einem frischen Salat. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist perfekt. Du kannst auch knuspriges Brot dazu reichen. Ein Glas Weißwein ergänzt die Aromen gut. Wenn du etwas mehr Protein möchtest, serviere Hähnchen oder Garnelen dazu. Diese Pasta mit gerösteten Paprika ist einfach und lecker. Wir haben die Zutaten, die Zubereitung und wertvolle Tipps behandelt. Die richtige Technik macht den Unterschied für Geschmack und Konsistenz. Vegane Optionen und schöne Anrichtideen erweitern die Möglichkeiten. Lagerungshinweise helfen, Reste frisch zu halten. Experimentiere und finde deine perfekte Variante! Deine Kreationen werden deine Gäste begeistern. Genieße das Kochen und gutes Essen!](https://weltrezepten.de/wp-content/uploads/2025/07/b253da1b-67cb-478f-8d14-1ffb32c4f2cb-250x250.webp)
Creamy Roasted Red Pepper Pasta
Erlebe den vollen Geschmack mit unserer cremigen Pasta mit gerösteten roten Paprika! Diese köstliche Rezeptidee ist einfach zuzubereiten und kombiniert die Süße der Paprika mit einer samtigen Sahnesauce. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Gericht. Entdecke jetzt die Schritt-für-Schritt-Anleitung und lass dich inspirieren, dieses leckere Gericht nachzukochen. Klicke hier für das vollständige Rezept und genieße dein selbstgemachtes Pasta-Highlight!