Go Back
- 450 g Kartoffelgnocchi - 2 Tassen frische Spinatblätter - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 240 ml Schlagsahne - 240 ml Gemüsebrühe - 120 ml Basilikumpesto - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zur Garnierung Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu kochen. Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Kartoffelgnocchi bringen eine tolle Textur. Spinat gibt der Speise Farbe und Nährstoffe. Kirschtomaten sorgen für eine süße Note und Frische. Die flüssigen Zutaten machen das Gericht cremig. Schlagsahne sorgt für einen reichen Geschmack. Gemüsebrühe fügt Tiefe hinzu. Basilikumpesto ist das Herzstück und bringt das Aroma. Gewürze wie Knoblauchpulver heben die Aromen hervor. Olivenöl gibt einen schönen Glanz und Geschmack. Salz und Pfeffer sind wichtig, um alles abzurunden. Frische Basilikumblätter als Garnierung machen das Gericht lebendig. Mit diesen Zutaten ist es einfach, eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten. Sie sind leicht zu finden und sorgen für Freude beim Kochen. Erhitze zuerst das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge dann die frischen Spinatblätter hinzu. Brate die Blätter für etwa zwei Minuten. Sie sollten zusammenfallen und weich werden. Danach gib die halbierten Kirschtomaten in den Topf. Koche sie für weitere zwei Minuten, bis sie leicht weich sind und ihren Saft abgeben. Gieße nun die Gemüsebrühe und die Schlagsahne in den Topf. Füge einen Teelöffel Knoblauchpulver hinzu. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Simmern. Die Sauce wird jetzt schön cremig und aromatisch. Gib vorsichtig die Kartoffelgnocchi in die köchelnde Mischung. Koche sie unter gelegentlichem Rühren für drei bis fünf Minuten. Achte darauf, dass sie zart sind und an die Oberfläche schwimmen. Sobald sie gar sind, mische das Basilikumpesto und den geriebenen Parmesan unter die Gnocchi. Rühre, bis die Sauce die Gnocchi gleichmäßig umhüllt. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und nimm den Topf vom Herd. - Wie man Gnocchi richtig kocht: Koche die Gnocchi in sprudelndem Wasser. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen. Dieser Prozess dauert etwa 3 bis 5 Minuten. - Hinweise zur Konsistenz der Sauce: Die Sauce sollte cremig, aber nicht zu dick sein. Wenn sie zu dick ist, füge etwas Gemüsebrühe hinzu, um sie zu verdünnen. Achte darauf, die Gnocchi gut mit der Sauce zu vermengen. - Weitere Gewürze und Kräuter verwenden: Füge frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Thymian hinzu. Diese verstärken den Geschmack und bringen frische Aromen. - Alternative Käsesorten ausprobieren: Parmesan ist klassisch, aber probiere auch Pecorino oder Grana Padano. Diese Käse geben dem Gericht einen anderen, aber leckeren Geschmack. - Anrichten und garnieren: Serviere die Gnocchi in tiefen Tellern. Garniere sie mit frischen Basilikumblättern und etwas geriebenem Käse. Das sieht schön aus und gibt einen frischen Kick. - Ideen für die Serviergeschirrwahl: Verwende weiße oder hellfarbige Teller. Diese machen die Farben der Gnocchi und des Gemüses lebendiger und ansprechender. {{image_4}} Sie können Ihre Gnocchi einfach aufpeppen. Fügen Sie mehr Gemüsesorten hinzu. Zum Beispiel, Zucchini, Erbsen oder Paprika. Diese bringen Farbe und Geschmack. Sie können auch den Käse austauschen. Verwenden Sie zum Beispiel Feta oder Mozzarella. So bleibt das Gericht frisch und lecker. Wenn Sie mehr Protein wollen, ist das leicht. Fügen Sie Hähnchen oder Tofu hinzu. Das passt gut zu den Gnocchi. Für Meeresfrüchte-Fans ist Lachs oder Garnelen eine gute Wahl. Diese Optionen machen das Gericht herzhaft und sättigend. Möchten Sie glutenfreie Gnocchi verwenden? Es gibt viele gute Optionen im Laden. Achten Sie darauf, dass sie aus Kartoffeln oder anderen glutenfreien Zutaten bestehen. Bei der Sauce können Sie die Schlagsahne anpassen. Nutzen Sie beispielsweise Kokosmilch oder eine pflanzliche Sahne. So bleibt der Geschmack toll und für jeden geeignet. - Kühlschrank: Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Stelle sicher, dass die Gnocchi gut abgekühlt sind, bevor du sie hineinlegst. So bleibt die Frische länger erhalten. Du kannst sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern. - Gefrierschrank: Wenn du mehr Reste hast, friere sie einfach ein. Fülle die Gnocchi in gefriergeeignete Behälter. Achte darauf, etwas Platz zu lassen, da sie beim Gefrieren expandieren. Sie halten sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. - Wie lange halten sich die Reste? Die Reste halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Im Gefrierfach sind sie bis zu 3 Monate haltbar. - Hinweise zur Qualität der Zutaten: Frische Zutaten sorgen für den besten Geschmack. Verwende frischen Spinat und reifen Parmesan. Diese Zutaten beeinflussen die Haltbarkeit. - Beste Methoden zum Aufwärmen: Du kannst die Gnocchi in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen. Füge etwas Gemüsebrühe oder Sahne hinzu, um die Creme wiederherzustellen. Alternativ kannst du sie auch in der Mikrowelle erwärmen. - Tipps zur Vermeidung von Austrocknung: Decke die Gnocchi beim Erwärmen ab, um Feuchtigkeit zu halten. Achte darauf, sie nicht zu lange zu erhitzen, damit sie nicht zäh werden. Die Zubereitung dauert insgesamt 20 Minuten. Du benötigst 10 Minuten für die Vorbereitung. Die Kochzeit beträgt etwa 10 Minuten. Ja, du kannst das Gericht im Voraus zubereiten. Koche die Gnocchi und die Sauce. Lass sie abkühlen, dann lagere sie im Kühlschrank. Du kannst sie bis zu zwei Tage aufbewahren. Erhitze die Gnocchi vor dem Servieren. Füge frische Spinatblätter und Basilikum kurz vor dem Essen hinzu. Es gibt viele Alternativen zum Basilikumpesto. Du kannst Rucolapesto oder Spinatpesto verwenden. Walnüsse oder Cashewkerne geben auch guten Geschmack. Wenn du etwas anderes magst, probiere eine Tomatensauce oder eine leichte Sahnesauce. In diesem Beitrag habe ich die köstlichen cremigen Pesto-Gnocchi vorgestellt. Du hast gelernt, welche Zutaten du benötigst, wie du sie zubereitest und welche Variationen möglich sind. Zusätzlich gab es Tipps zur perfekten Zubereitung und Lagerung. Diese Gnocchi sind einfach und vielseitig. Du kannst sie nach deinem Geschmack anpassen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße deine Mahlzeit!

Creamy One-Pot Pesto Gnocchi

Entdecke das perfekte Rezept für cremige Ein-Topf Pesto-Gnocchi, das in nur 20 Minuten zubereitet ist! Mit zarten Kartoffelgnocchi, frischem Spinat und saftigen Kirschtomaten, vereint in einer köstlichen Sahne-Pesto-Sauce. Es ist einfach, schnell und wunderbar gesund! Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und bringe Abwechslung in deine Küche. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung zu entdecken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g Kartoffelgnocchi

2 Tassen frische Spinatblätter

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

240 ml Schlagsahne

120 ml Basilikumpesto

240 ml Gemüsebrühe

50 g geriebener Parmesan

2 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen
 

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die frischen Spinatblätter hinzu und brate sie für etwa 2 Minuten, bis sie zusammenfallen.

    Gib die halbierten Kirschtomaten in den Topf und koche sie für weitere 2 Minuten, bis sie leicht weich werden und ihren Saft abgeben.

      Gieße die Gemüsebrühe und die Schlagsahne in den Topf. Füge das Knoblauchpulver hinzu und rühre alles gut um. Bringe die Mischung zum Simmern.

        Gib vorsichtig die Kartoffelgnocchi in die köchelnde Mischung. Koche sie unter gelegentlichem Rühren 3-5 Minuten lang, bis sie zart sind und an die Oberfläche schwimmen.

          Mische das Basilikumpesto und den geriebenen Parmesan unter die Gnocchi, bis die Sauce schön cremig ist und die Gnocchi gleichmäßig umhüllt.

            Schmecke die Gerichte mit Salz und Pfeffer ab. Nimm den Topf vom Herd.

              Serviere die cremigen Gnocchi in tiefen Tellern und garniere sie mit frischen Basilikumblättern für einen zusätzlichen Frischekick.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4