![Für dieses Gericht benötigen Sie: - 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch - 2 Esslöffel rote Curry-Paste - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Die Gewürze und Öle sind entscheidend für den Geschmack: - 1 Esslöffel Fischsauce - 1 Esslöffel brauner Zucker - 2 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Für mehr Frische und Farbe fügen Sie hinzu: - 1 Paprika, in Streifen geschnitten (rot oder gelb) - 150 g Zuckerschoten (oder grüne Bohnen) - Frischer Koriander, zum Garnieren - Limettenspalten, zum Servieren Zuerst müssen Sie die Zutaten bereitstellen. Das macht den Kochprozess einfacher und schneller. Nehmen Sie 450 g große Garnelen, eine Dose Kokosmilch, rote Curry-Paste, frischen Ingwer, Knoblauch, Fischsauce, braunen Zucker, Paprika, Zuckerschoten, Olivenöl, frischen Koriander und Limetten. Stellen Sie sicher, dass alles gut gewaschen und geschnitten ist. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie dann den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie diese etwa 1-2 Minuten lang an. Sie sollten jetzt einen wunderbaren Duft in Ihrer Küche spüren. Dies ist der Moment, in dem die Aromen beginnen, sich zu entfalten. Jetzt ist es Zeit, die rote Curry-Paste hinzuzufügen. Mischen Sie die Paste gut mit dem Ingwer und Knoblauch. Lassen Sie die Mischung eine weitere Minute kochen. Dadurch wird der Geschmack intensiver und aromatischer. Gießen Sie dann die Kokosmilch langsam ein und rühren Sie kontinuierlich. So verbinden sich die Aromen perfekt. Fügen Sie nun die Fischsauce und den braunen Zucker hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Simmern. Geben Sie die geschnittene Paprika und die Zuckerschoten in die Pfanne. Lassen Sie das Gemüse 5-7 Minuten kochen, bis es bissfest ist. Danach kommen die Garnelen dazu. Kochen Sie alles 3-5 Minuten lang, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Schmecken Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Garnieren Sie es mit frischem Koriander. Servieren Sie es heiß mit Limettenspalten. So wird das Gericht noch frischer und leckerer. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich das Rezept in diesem Artikel an! Um perfekte Garnelen zu kochen, wähle frische oder tiefgefrorene. Achte darauf, dass sie groß und prall sind. Die Garnelen müssen geschält und entdarmt werden. So werden sie zart und saftig. Koche sie nicht zu lange, sonst werden sie gummiartig. 3 bis 5 Minuten in der Pfanne sind ideal. Um das Aroma zu verstärken, brate den Ingwer und Knoblauch gut an. Sie geben der Sauce Tiefe. Verwende frische Zutaten wie Koriander für einen kräftigen Geschmack. Die rote Curry-Paste sollte gut mit der Kokosmilch vermischt werden. So entsteht eine leckere, cremige Basis. Lass die Sauce leicht köcheln, damit sich die Aromen verbinden. Präsentiere das Gericht in tiefen Tellern. So kommt die Sauce besser zur Geltung. Garniere mit frischem Koriander und Limettenspalten. Das gibt einen schönen Farbkontrast und aromatische Frische. Du kannst die Garnelen auch auf einem Bett von Zuckerschoten anrichten. So sieht das Gericht noch einladender aus. {{image_4}} Kokos-Curry-Garnelen passen gut zu vielen Beilagen. Reis ist eine beliebte Wahl. Er nimmt die Sauce auf und ist einfach zu machen. Quinoa kann auch eine gute Option sein. Er bringt einen nussigen Geschmack und ist gesund. Für eine bunte Note, servieren Sie das Gericht mit gedämpftem Gemüse. Blanchierte Zuckerschoten oder Brokkoli harmonieren perfekt. Für eine vegetarische Variante können Sie die Garnelen durch Tofu ersetzen. Tofu nimmt den Geschmack der Sauce gut auf. Schneiden Sie ihn in Würfel und braten Sie ihn kurz an, bevor Sie die Sauce hinzufügen. Oder verwenden Sie Kichererbsen, um Eiweiß hinzuzufügen. Sie machen das Gericht nahrhaft und lecker. Gemischtes Gemüse wie Karotten oder Zucchini kann ebenfalls gut passen. Wenn Sie mehr Protein möchten, probieren Sie Hähnchen oder Fisch. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und anbraten, bevor Sie die Sauce hinzufügen. Oder verwenden Sie Lachsfilets für einen reichhaltigen Geschmack. Garnelen lassen sich auch gut mit Muscheln kombinieren. Diese Optionen bringen Abwechslung auf den Tisch. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich die Anleitung an. Bewahren Sie die Kokosnuss-Curry-Garnelen in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Die Garnelen halten sich etwa drei Tage im Kühlschrank. Kühlen Sie das Gericht so schnell wie möglich nach dem Kochen ab. Lassen Sie es nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. Falls Sie Reste haben, können Sie die Garnelen auch einfrieren. Verwenden Sie einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen. Das Gericht bleibt bis zu drei Monate im Gefrierfach haltbar. Denken Sie daran, dass die Konsistenz der Garnelen nach dem Auftauen leicht verändert sein kann. Um die Garnelen aufzuwärmen, nutzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht feucht zu halten. Rühren Sie oft um, um ein Anbrennen zu vermeiden. Sie können die Reste auch in der Mikrowelle erhitzen. Stellen Sie sicher, dass das Gericht gleichmäßig heiß ist, bevor Sie es servieren. Nutzen Sie die Reste auch für Wraps oder als Füllung in Tacos. So genießen Sie das Gericht auf neue Weise. Um Kokosnuss-Curry-Garnelen zu machen, benötigst du frische Zutaten und eine Pfanne. Erhitze das Olivenöl und brate Ingwer und Knoblauch an. Dann füge die rote Curry-Paste hinzu. Rühre die Kokosmilch ein und füge die Fischsauce und den Zucker hinzu. Nach ein paar Minuten kannst du Paprika und Zuckerschoten einrühren. Zum Schluss kommen die Garnelen hinein. Koche alles, bis die Garnelen rosa sind. Das Gericht ist einfach und lecker. Wenn du keine Garnelen magst, kannst du Hähnchen oder Tofu verwenden. Für eine vegetarische Variante ist Tofu ideal. Du kannst auch Fisch verwenden, wenn du es magst. Achte darauf, die Kochzeit anzupassen. Das Gericht bleibt lecker, egal welches Protein du wählst. Das Gericht hat eine milde Schärfe, dank der roten Curry-Paste. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Curry-Paste hinzu. Du kannst auch frische Chili oder Chili-Flocken verwenden. Probiere es aus, um die perfekte Schärfe für deinen Geschmack zu finden. Die Reste des Gerichts sind im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn du das Gericht einfrieren möchtest, kann es bis zu 2 Monate halten. Achte darauf, es gut zu verpacken, damit es nicht austrocknet. Zu Kokos-Curry-Garnelen passen viele Beilagen. Reis ist die beste Wahl, da er die Sauce gut aufnimmt. Quinoa oder Couscous sind ebenfalls gute Optionen. Du kannst auch frisches Brot servieren, um die Sauce abzutunken. Gemüse wie Brokkoli oder Karotten ergänzen das Gericht gut und bringen Farbe auf den Teller. - 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch - 2 Esslöffel rote Curry-Paste - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Fischsauce - 1 Esslöffel brauner Zucker - 1 Paprika, in Streifen geschnitten (rot oder gelb) - 150 g Zuckerschoten (oder grüne Bohnen) - 2 Esslöffel Olivenöl - Frischer Koriander, zum Garnieren - Limettenspalten, zum Servieren - Salz und Pfeffer nach Geschmack 1. Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. 2. Aromaten anbraten: Den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 1-2 Minuten anschwitzen, bis sie aromatisch sind. 3. Curry-Basis: Die rote Curry-Paste hinzufügen und gut mit Ingwer und Knoblauch vermengen. Eine weitere Minute kochen, um die Aromen zu intensivieren. 4. Kokosmilch hinzufügen: Die Kokosmilch nach und nach einfüllen und dabei kontinuierlich rühren, bis die Curry-Paste vollständig eingearbeitet ist. 5. Würzen: Fischsauce und braunen Zucker in die Mischung geben und gut umrühren. Zum Simmern bringen. 6. Gemüse einarbeiten: Die geschnittene Paprika und die Zuckerschoten in die Pfanne geben und 5-7 Minuten weiterkochen, bis das Gemüse bissfest ist. 7. Garnelen garen: Die Garnelen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren weitere 3-5 Minuten kochen, bis sie rosa und undurchsichtig sind. 8. Abschmecken: Abschließend mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. 9. Servieren: Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Heiß mit Limettenspalten servieren. Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 Eine Portion enthält: - Kalorien: 350 - Eiweiß: 28 g - Fett: 22 g - Kohlenhydrate: 12 g - Ballaststoffe: 3 g Ich hoffe, Sie genießen dieses Gericht! Es ist einfach und voller Geschmack. Verwenden Sie das [Full Recipe], um alle Details zu sehen. In diesem Artikel haben wir uns intensiv mit der Zubereitung von Kokosnuss-Curry-Garnelen beschäftigt. Wir haben die Hauptzutaten, die Kochanleitung und nützliche Tipps behandelt. Sie wissen jetzt, wie man Garnelen perfekt zubereitet und das Gericht ansprechend anrichtet. Vergessen Sie nicht, die Variationen zu erkunden und die Lagerungshinweise zu beachten. Diese Kenntnisse helfen Ihnen, das Gericht immer wieder neu zu genießen. Ich hoffe, Sie probieren es aus und teilen Ihre Erfahrungen!](https://weltrezepten.de/wp-content/uploads/2025/06/a216f468-dc38-4cac-8528-f1499ff52dea-250x250.webp)
Coconut Curry Shrimp
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Kokosnuss-Curry-Garnelen! Dieses aromatische Gericht vereint große Garnelen mit cremiger Kokosmilch, feiner roter Curry-Paste und knackigem Gemüse für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten zaubern Sie ein einfaches und gesundes Abendessen auf den Tisch. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Familie mit diesem exotischen Genuss zu begeistern!