Go Back
- 2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut - 1 Tasse Quinoa, gewaschen und abgetropft - 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Hähnchenbrustfilets sind mager und lecker. Quinoa ist eine gute Wahl, denn sie enthält viele Nährstoffe. Gemüsebrühe bringt Geschmack in die Quinoa. Diese Mischung macht das Gericht nahrhaft und sättigend. - 1 Esslöffel Olivenöl - Schale und Saft von 2 Limetten - 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Marinade ist der Schlüssel zu gutem Geschmack. Olivenöl macht das Hühnchen zart. Limette gibt Frische und Säure. Kreuzkümmel bringt eine warme Note. Mit Salz und Pfeffer schmeckt alles besser. Diese Kombination macht das Hähnchen besonders. - 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült - 1 Tasse Mais, gefroren oder aus der Dose - 1 rote Paprika, gewürfelt - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt - 1/2 Tasse griechischer Joghurt oder Sauerrahm (optional zum Servieren) Das Gemüse bringt Farbe und Textur. Schwarze Bohnen sind eine tolle Proteinquelle. Mais gibt Süße und Knusprigkeit. Paprika fügt Crunch hinzu. Avocado sorgt für Cremigkeit. Kirschtomaten bringen Frische. Koriander macht alles aromatisch. Joghurt oder Sauerrahm sind tolle Toppings für mehr Geschmack. Zuerst bereite die Marinade vor. Nimm eine mittelgroße Schüssel. Füge das Olivenöl, die Limettenschale, den Limettensaft, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um. Dann lege die Hähnchenbrustfilets in die Schüssel. Stelle sicher, dass das Hähnchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lass das Hähnchen mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren. Dies hilft, den Geschmack zu intensivieren. Während das Hähnchen mariniert, koche die Quinoa. Nimm einen mittelgroßen Topf. Bringe die Gemüsebrühe oder das Wasser zum Kochen. Füge die gewaschene Quinoa hinzu, dann decke den Topf ab. Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse die Quinoa etwa 15 Minuten köcheln. Die Quinoa sollte die gesamte Flüssigkeit aufnehmen. Nachdem sie fertig ist, lockere sie vorsichtig mit einer Gabel auf. So bleibt sie fluffig. Jetzt ist es Zeit, das Hähnchen zu grillen. Heize eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor. Nimm die marinierten Hähnchenbrustfilets aus dem Kühlschrank. Lege sie in die heiße Pfanne. Grille das Hähnchen 6-8 Minuten auf jeder Seite. Vergewissere dich, dass es eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat. Nimm das Hähnchen vom Herd und lasse es 5 Minuten ruhen. Danach kannst du es in Scheiben schneiden. Die Marinade macht das Hähnchen lecker. Du brauchst Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver. Mische diese Zutaten in einer Schüssel. Lege die Hähnchenbrustfilets hinein. Du solltest sie mindestens 15 Minuten marinieren. So ziehen die Aromen gut ein. Für mehr Geschmack kannst du die Marinade auch länger einwirken lassen. Eine Stunde oder mehr ist ideal. Quinoa kann klebrig werden, wenn du nicht aufpasst. Um das zu vermeiden, spüle die Quinoa gut ab. Verwende ein feines Sieb, um die kleinen Körner zu reinigen. Koche die Quinoa in Gemüsebrühe oder Wasser. Bring die Flüssigkeit zuerst zum Kochen. Füge dann die Quinoa hinzu und decke den Topf ab. Reduziere die Hitze und lasse sie 15 Minuten köcheln. Danach lockere die Quinoa mit einer Gabel auf. So bleibt sie fluffig und lecker. Das Anrichten der Burrito-Schalen kann Spaß machen. Beginne mit der Quinoa-Mischung. Verteile sie gleichmäßig auf dem Boden der Schalen. Lege dann die geschnittenen Hähnchenstücke darauf. Füge Kirschtomaten und Avocado in Scheiben hinzu. Zum Schluss kannst du frischen Koriander darüber streuen. Ein Klecks Joghurt oder Sauerrahm macht die Schalen cremig. So sieht deine Burrito-Schale toll aus und schmeckt fantastisch. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Option möchtest, ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh. Tofu nimmt die Aromen gut auf. Mariniere ihn wie das Hähnchen. Tempeh hat einen nussigen Geschmack und eine feste Textur. Beides ist gesund und lecker. Verwende auch eine Mischung aus Gemüse, um zusätzliche Frische zu bieten. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen. Statt Kreuzkümmel probiere Paprika oder Chili. Füge etwas Cayennepfeffer hinzu, wenn du es schärfer magst. Du kannst auch frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum verwenden. Diese können dem Gericht einen neuen Twist geben. So bleibt es immer spannend und lecker. Bohnen und Linsen sind tolle Proteinquellen. Schwarze Bohnen sind schon im Rezept, aber du kannst auch Kichererbsen verwenden. Sie haben eine tolle Textur und einen milden Geschmack. Linsen sind schnell zu kochen und passen gut dazu. Füge sie einfach zur Quinoa-Mischung hinzu. So bekommst du mehr Nährstoffe und sättigende Elemente in deine Schale. Bewahre die Burrito-Schalen in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt alles frisch. Du kannst die Schalen bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Teile die Schalen auf, um die Zutaten getrennt zu halten. Dies hilft, die Frische zu erhalten. Halte die Avocado und den Joghurt separat, um Verfärbungen zu vermeiden. Du kannst die Burrito-Schalen auch einfrieren. Trenne die Zutaten zuerst. Lass das Hähnchen und die Quinoa abkühlen. Fülle sie in separate gefriergeeignete Behälter. So bleiben die Aromen frisch. Die schwarzen Bohnen und der Mais können ebenfalls eingefroren werden. Diese Zutaten halten sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. Für das beste Ergebnis erwärmst du die Schalen langsam. Nutze die Mikrowelle oder den Ofen. Wenn du die Mikrowelle benutzt, mache kleine Portionen. Erhitze sie in Intervallen von 30 Sekunden. Überprüfe die Temperatur, bevor du sie servierst. Achte darauf, dass das Hähnchen vollständig aufgewärmt ist. Füge frische Zutaten wie Avocado und Koriander erst nach dem Erhitzen hinzu. Du kannst die Burrito-Schalen bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die Schalen ein. Achte darauf, die Zutaten getrennt zu lagern, wenn möglich. Ja, du kannst die Quinoa durch Reis ersetzen. Brauner Reis oder Jasminreis sind gute Optionen. Koche den Reis nach Anleitung auf der Verpackung. Denk daran, dass Quinoa mehr Eiweiß hat als Reis. Das macht Quinoa nahrhafter. Ja, dieses Rezept ist glutenfrei. Die Hauptzutaten enthalten kein Gluten. Achte jedoch darauf, dass die Brühe, die du verwendest, ebenfalls glutenfrei ist. Einige Marken können Gluten enthalten. Du kannst auch Gemüsebrühe verwenden, um sicher zu sein. In diesem Blogbeitrag haben wir uns damit beschäftigt, leckere Burrito-Schalen zuzubereiten. Du hast gelernt, welche Hauptzutaten du brauchst, wie man sie richtig zubereitet und einige nützliche Tipps erhältst. Ob Hähnchen, Quinoa oder sogar vegetarische Alternativen, es gibt viele Möglichkeiten! Denke daran, frische Zutaten zu wählen und die Gerichte gut zu marinieren. Mit diesen Schritten kannst du jederzeit köstliche Burrito-Schalen machen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Cilantro Lime Chicken Burrito Bowls

Entdecke die köstlichen Koriander-Limetten-Hühnchen-Burrito-Schalen, die einfach zuzubereiten sind und ein wahres Geschmackserlebnis bieten! Perfekt für ein gesundes Mittagessen oder Dinner, ist dieses Rezept vollgepackt mit frischem Gemüse, Quinoa und zartem Hähnchen. Lass dich von den Aromen verführen und bring Schwung in deine Küche. Klicke jetzt durch und hole dir die vollständigen Rezeptdetails!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

2 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut

1 Esslöffel Olivenöl

Schale und Saft von 2 Limetten

1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Tasse Quinoa, gewaschen und abgetropft

2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser

1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und abgespült

1 Tasse Mais, gefroren oder aus der Dose

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/2 Tasse griechischer Joghurt oder Sauerrahm (optional zum Servieren)

Anleitungen
 

In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, die Limettenschale, den Limettensaft, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Die Hähnchenbrustfilets hinzufügen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig mariniert sind. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.

    Während das Hähnchen mariniert, die Quinoa kochen: In einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe oder das Wasser zum Kochen bringen. Die gewaschene Quinoa hinzufügen, abdecken, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Mit einer Gabel auflockern und beiseitestellen.

      Eine Grillpfanne oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets 6-8 Minuten auf jeder Seite grillen oder bis sie gar sind und eine Innentemperatur von 75°C erreicht haben. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden.

        In einer großen Schüssel die gekochte Quinoa, schwarzen Bohnen, Mais, gewürfelte rote Paprika und die Hälfte des gehackten Korianders vermengen. Alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

          Um die Burrito-Schalen zusammenzustellen, die Quinoa-Mischung gleichmäßig auf den Boden jeder Schale verteilen. Mit den geschnittenen Hähnchen, Kirschtomaten und Avocado belegen.

            Mit dem restlichen Koriander garnieren und, falls gewünscht, einen Klecks griechischen Joghurt oder Sauerrahm hinzufügen.