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Um das Schokoladen-Marshmallow-Fudge zuzubereiten, benötigen Sie: - 2 Tassen Zartbitterschokoladenstückchen - 1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch - 1 Tasse Mini-Marshmallows - 120 g ungesalzene Butter - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 120 g gehackte Walnüsse (optional) - Eine Prise Salz Die Mengen sind für 16 Stücke. Wenn Sie mehr Fudge wollen, verdoppeln Sie einfach die Zutaten. Für eine süßere Variante können Sie Vollmilchschokolade statt Zartbitter verwenden. Wenn Sie etwas mehr Crunch wünschen, fügen Sie Erdnüsse oder Karamellstückchen hinzu. Wählen Sie die Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil für den besten Geschmack. Achten Sie darauf, frische Mini-Marshmallows zu verwenden. Sie bieten die beste Textur. Kaufen Sie ungesalzene Butter, um die Kontrolle über den Salzgehalt zu behalten. Wenn Sie Nüsse mögen, verwenden Sie frische Walnüsse. Sie verleihen dem Fudge einen tollen Biss. Zuerst bereite ich die Backform vor. Ich nehme eine quadratische Form von 20x20 cm. Dann lege ich sie mit Backpapier aus. Achte darauf, dass das Papier an den Rändern übersteht. So kann ich die Fudge später leicht herausnehmen. Jetzt stelle ich alle Zutaten bereit. Ich habe Zartbitterschokoladenstückchen, gesüßte Kondensmilch, Butter, Vanilleextrakt, Mini-Marshmallows und Walnüsse. Dann kommt der spannende Teil: die Schokoladenmischung. Ich nehme einen mittleren Topf und schalte die Hitze niedrig. In den Topf gebe ich die Zartbitterschokoladenstückchen, die gesüßte Kondensmilch und die Butter. Ich rühre ständig, bis die Mischung glatt ist. Die Schokolade muss vollständig geschmolzen sein. Jetzt nehme ich den Topf vom Herd und füge den Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Ich rühre alles gut um, bis es perfekt vermischt ist. Nun wird es süß! Ich füge die Mini-Marshmallows und die gehackten Walnüsse hinzu, falls ich sie verwenden möchte. Ich falte die Zutaten vorsichtig in die Schokoladenmischung. So sind die Marshmallows und Nüsse gleichmäßig verteilt. Jetzt gieße ich die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform. Ich benutze einen Spachtel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen. Danach stelle ich die Form für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank, damit die Fudge fest wird. Ein häufiger Fehler ist, die Schokolade zu heiß zu machen. Hitze kann die Schokolade anbrennen. Halte die Temperatur niedrig und rühre ständig. Ein weiterer Fehler ist, die Marshmallows zu früh hinzuzufügen. Sie sollten erst nach dem Schmelzen der Schokolade hinzugefügt werden. So bleiben sie schön weich. Wenn du die Fudge zu lange im Kühlschrank lässt, wird sie zu hart. Überprüfe die Fudge nach zwei Stunden. Die richtige Kühlzeit ist wichtig. Die Fudge sollte mindestens zwei Stunden im Kühlschrank stehen. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt ist. So wird die Fudge überall gleich fest. Wenn du es schneller willst, kannst du die Form in den Gefrierschrank stellen. Aber lasse sie nicht länger als 30 Minuten dort. Das könnte die Textur verändern. Für eine schöne Präsentation lege die Fudge auf einen hübschen Teller. Du kannst sie mit Kakaopulver oder Meersalz bestreuen. Das gibt einen schönen Kontrast. Verwende ein scharfes Messer zum Schneiden. So bleiben die Kanten sauber. Du kannst die Fudge auch in kleine Tütchen verpacken. Das ist perfekt zum Verschenken! {{image_4}} Ich liebe es, mit verschiedenen Schokoladensorten zu experimentieren. Du kannst Milchschokolade, Zartbitterschokolade oder sogar weiße Schokolade verwenden. Jede Sorte gibt deiner Fudge einen eigenen Geschmack. Zum Beispiel, weiße Schokolade sorgt für eine süße und cremige Note. Zartbitterschokolade bringt eine schöne Tiefe und Bitterkeit. Du kannst auch eine Mischung aus diesen Sorten probieren. Das macht die Fudge noch interessanter! Erdnüsse sind eine großartige Ergänzung! Sie bringen einen knusprigen Biss und einen salzigen Geschmack. Karamellstückchen oder gesalzene Karamellsauce fügen eine süße und salzige Note hinzu. Du kannst auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Kirschen hinzufügen. Diese geben einen fruchtigen Kontrast zur Schokolade. Überlege, was du magst und experimentiere gerne! Ein Hauch von Minze macht die Fudge frisch und aufregend. Du kannst ein paar Tropfen Minzextrakt hinzufügen. Für einen fruchtigen Kick probiere etwas Orangenschale oder Orangensaft. Diese Aromen bringen einen neuen Geschmack in die Fudge. So wird jedes Stück zu einer kleinen Überraschung. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombinationen! Um die Schokoladen-Marshmallow-Fudge frisch zu halten, sollten Sie sie richtig lagern. Legen Sie die Fudge-Quadrate in einen luftdichten Behälter. Trennen Sie die Schichten mit Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. So bleibt die Fudge weich und lecker. Im Kühlschrank hält die Fudge bis zu zwei Wochen. Wenn Sie die Fudge länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Gefrierschrank lagern. Dort bleibt die Fudge bis zu drei Monate frisch. Denken Sie daran, die Fudge gut einzupacken, um Frostschäden zu vermeiden. Wenn Sie die Fudge wieder auftauen, lassen Sie sie langsam im Kühlschrank auftauen. Das hilft, die Textur zu bewahren. Vermeiden Sie das häufige Einfrieren und Auftauen, da dies die Qualität beeinträchtigen kann. Genießen Sie die Fudge am besten frisch, aber das Einfrieren ist eine tolle Option für später! Die Fudge braucht mindestens 2 Stunden im Kühlschrank, um fest zu werden. In dieser Zeit kühlt die Mischung ab und wird dick. Ich empfehle, die Fudge über Nacht im Kühlschrank zu lassen, wenn Sie die Zeit haben. So wird sie noch fester und lässt sich besser schneiden. Ja, Sie können die Fudge ohne Nüsse zubereiten. Die Walnüsse sind optional und dienen nur zur Textur. Wenn Sie keine Nüsse mögen oder haben, lassen Sie sie einfach weg. Die Fudge bleibt trotzdem köstlich und süß. Ja, die Fudge kann glutenfrei sein. Verwenden Sie einfach glutenfreie Schokoladenstückchen und prüfen Sie die Zutaten der gesüßten Kondensmilch. Achten Sie darauf, dass alle verwendeten Produkte glutenfrei sind. So können auch Personen mit Glutenunverträglichkeit genießen. Du hast alle wichtigen Schritte zum Zubereiten von Schokoladen-Marshmallow-Fudge erfahren. Wir haben die Zutaten, die Anleitung und nützliche Tipps besprochen. Denke an Variationen, um neuen Geschmack zu entdecken. Achte auf die richtige Lagerung, damit die Fudge lange frisch bleibt. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für deinen perfekten Genuss. Es ist einfach und macht Spaß. Viel Freude beim Fudge machen!

Chocolate Marshmallow Fudge

Entdecken Sie das perfekte Rezept für unwiderstehlichen Schokoladen-Marshmallow-Fudge! Mit nur wenigen Zutaten wie Zartbitterschokolade, Mini-Marshmallows und cremiger Butter zaubern Sie in nur 10 Minuten eine köstliche süße Versuchung. Lassen Sie Ihre Fudge in den Kühlschrank und genießen Sie anschließend den cremigen Schokoladengenuss in 16 leckeren Stücken. Klicken Sie hier, um dieses einfache Rezept auszuprobieren und sich von der Süße verführen zu lassen!
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Zutaten
  

2 Tassen Zartbitterschokoladenstückchen

1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch

1 Tasse Mini-Marshmallows

120 g ungesalzene Butter

1 Teelöffel Vanilleextrakt

120 g gehackte Walnüsse (optional)

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Bereiten Sie eine quadratische Backform (20x20 cm) vor, indem Sie diese mit Backpapier auslegen. Lassen Sie dabei an den Rändern etwas Papier überstehen, um die Fudge später leicht herausheben zu können.

    In einem mittleren Topf bei niedriger Hitze die Zartbitterschokoladenstückchen, die gesüßte Kondensmilch und die ungesalzene Butter vermengen. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung glatt und die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

      Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie gründlich um, bis alles gut vermischt ist.

        Fügen Sie die Mini-Marshmallows und die gehackten Walnüsse (falls verwendet) zur Schokoladenmischung hinzu und falten Sie diese vorsichtig ein, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

          Gießen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spachtel.

            Stellen Sie die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Fudge fest ist.

              Nachdem die Fudge fest geworden ist, heben Sie sie mit dem überstehenden Backpapier aus der Form und schneiden Sie sie in kleine Quadrate.

                Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 10 Minuten | Portionen: 16 Stücke

                  - Serviervorschlag: Legen Sie die Fudge-Quadrate auf eine hübsche Platte und dekorieren Sie sie mit etwas Kakaopulver oder einer Prise Meersalz für extra Glanz.