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Um ein köstliches Schokoladen-Espresso-Bananenbrot zu machen, brauchst du einige einfache Zutaten. Du benötigst drei reife Bananen, die zerdrückt werden. Zucker und brauner Zucker geben dem Brot Süße. Zwei große Eier sorgen für die Bindung. Sonnenblumenöl macht das Brot saftig. Vanilleextrakt gibt einen feinen Geschmack. Für die Struktur brauchen wir Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz. Espresso-Bohnen bringen einen starken Kaffeegeschmack. Schokoladenstückchen sind das i-Tüpfelchen.

Chocolate Espresso Banana Bread

Entdecke das perfekte Rezept für schokoladiges Espresso Bananenbrot! Diese köstliche Kombination aus reifen Bananen und starkem Espresso sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten kannst du dieses leckere Brot schnell zubereiten. Lass dich von den vielen Variationen inspirieren, um dein Bananenbrot noch besser zu machen. Klicke hier, um das komplette Rezept zu erkunden und deine Backkünste zu verbessern!
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Zutaten
  

3 reife Bananen, zerdrückt

100 g Zucker

80 g brauner Zucker

2 große Eier

75 ml Sonnenblumenöl

1 Teelöffel Vanilleextrakt

150 g Mehl

30 g ungesüßtes Kakaopulver

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

60 g Espresso-Bohnen, grob gehackt (oder Kaffeebohnen)

80 g Schokoladenstückchen

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Kastenform (ca. 20 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Zucker und braunen Zucker gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

      Fügen Sie die Eier, das Sonnenblumenöl und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gründlich.

        In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

          Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und vorsichtig unterheben, bis alles gerade so vermischt ist.

            Die gehackten Espresso-Bohnen und die Schokoladenstückchen hinzufügen und ebenfalls vorsichtig unterrühren.

              Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.

                Im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

                  Das Brot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

                    Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 1 Stunde 15 Minuten | Servings: 8 Stücke

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie das Brot in Scheiben geschnitten, eventuell mit einer Prise Kakaopulver oder ein paar zusätzlichen Schokoladenstückchen oben drauf. Ein Klecks Schlagsahne oder ein Löffel Vanilleeis passen ebenfalls hervorragend dazu!