Go Back
Für die Schokoladenüberzogene Erdbeer-Bark benötigst du einige Hauptzutaten: - 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen - 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen - 1 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren, zerdrückt - 1/2 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten - Meersalz, zum Garnieren Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Rezept besonders lecker. Die gefriergetrockneten Erdbeeren bringen einen tollen Crunch und intensiven Erdbeergeschmack. Sie sind leicht und perfekt für das Topping. Die frischen Erdbeeren fügen saftige Süße hinzu. Das Meersalz verstärkt den Geschmack der Schokolade. Diese Kombination macht die Bark einzigartig und köstlich. Ich empfehle, hochwertige Schokolade zu verwenden. Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen einen hohen Kakaoanteil haben. Das sorgt für einen tiefen und reichen Geschmack. Bei den frischen Erdbeeren solltest du nach reifen und saftigen Früchten suchen. So wird deine Bark noch besser. Beginnen Sie mit dem Vorbereiten Ihres Backblechs. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie Backpapier darauf. Dies hilft, die Bark später leicht zu lösen. Stellen Sie das Backblech beiseite, während Sie die Schokolade schmelzen. Nehmen Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel und fügen Sie die dunklen Schokoladenstückchen hinzu. Stellen Sie die Mikrowelle auf 30 Sekunden ein. Nach der Zeit nehmen Sie die Schüssel heraus und rühren die Schokolade um. Wiederholen Sie dies, bis die Schokolade glatt und flüssig ist. Für die weiße Schokolade verwenden Sie die gleiche Methode. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen. So bleibt sie perfekt cremig. Gießen Sie die geschmolzene dunkle Schokolade auf das Backblech. Streichen Sie die Schokolade gleichmäßig aus, um ein Rechteck zu formen. Legen Sie die frischen Erdbeeren darauf und drücken Sie sie leicht hinein. Jetzt träufeln Sie die weiße Schokolade über die dunkle Schokolade. Streuen Sie die gefriergetrockneten Erdbeeren gleichmäßig darüber. Zum Schluss garnieren Sie die Bark mit etwas Meersalz. Stellen Sie das Backblech für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. Warten Sie, bis die Schokolade fest ist. Dann können Sie die Bark in Stücke brechen und genießen! Ein häufiger Fehler ist, die Schokolade zu heiß zu schmelzen. Schmelzen Sie die Schokolade in kurzen Intervallen. Rühren Sie nach jedem Intervall um. So bleibt die Schokolade glatt und cremig. Ein weiterer Fehler ist, die Erdbeeren nicht richtig hinein zu drücken. Drücken Sie sie leicht in die Schokolade. So halten sie besser und fallen nicht ab. Und vergessen Sie nicht, die Bark im Kühlschrank zu lassen, bis sie fest ist. Meersalz verstärkt den Geschmack der Schokolade. Das Salz bringt die Süße der Schokolade und der Erdbeeren zur Geltung. Streuen Sie das Salz leicht über die Bark, bevor sie fest wird. Es sorgt für ein tolles Zusammenspiel der Aromen. Manchmal kann ein wenig Salz den Unterschied machen. Probieren Sie es aus, und Sie werden sehen! Um die Schokoladenschicht schöner zu machen, verwenden Sie einen Spritzbeutel für die weiße Schokolade. So können Sie ein dekoratives Muster auftragen. Achten Sie darauf, die weiße Schokolade nicht zu dick zu machen. Ein dünner Strang sieht eleganter aus. Zudem können Sie die gefriergetrockneten Erdbeeren gleichmäßig verteilen, um ein ansprechendes Bild zu schaffen. Ein schöner Teller macht das Dessert noch einladender! {{image_4}} Wenn du frische Erdbeeren nicht magst, gibt es viele Alternativen. Du kannst andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren verwenden. Auch gefriergetrocknete Bananen sind eine leckere Option. Diese Früchte bringen eine neue Note in die Schokoladenbark. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um deinen Favoriten zu finden! Die Schokolade ist der Star dieses Rezepts. Du kannst dunkle, helle oder sogar Ruby-Schokolade nutzen. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und Stil. Wenn du etwas Süßeres magst, verwende mehr weiße Schokolade. Wenn du es bitterer willst, nimm mehr dunkle Schokolade. Experimentiere mit verschiedenen Mischungen für deinen eigenen Twist! Um die Bark noch interessanter zu machen, füge verschiedene Toppings hinzu. Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse geben einen tollen Crunch. Du kannst auch Kokosraspeln oder Karamellstückchen verwenden. Ein Hauch von Zimt oder Chili kann eine spannende Würze bringen. Diese kleinen Extras machen deine Schokoladenbark einzigartig und lecker! Um die Schokoladenüberzogene Erdbeer-Bark frisch zu halten, lagern Sie sie in einem kühlen, trockenen Ort. Ideal ist eine Temperatur zwischen 15 und 20 Grad Celsius. Achten Sie darauf, Ihre Bark in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt der Geschmack und die Textur erhalten. Die Schokoladenbark hält sich etwa zwei Wochen, wenn sie richtig gelagert wird. Achten Sie darauf, sie vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Nach zwei Wochen kann die Bark zwar noch genießbar sein, aber der Geschmack könnte leiden. Für längere Aufbewahrung können Sie die Bark einfrieren. Teilen Sie die Bark in Stücke und legen Sie sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, die Luft herauszudrücken. So bleibt die Bark bis zu drei Monate frisch. Wenn Sie sie genießen möchten, lassen Sie die Stücke einfach im Kühlschrank auftauen. Die Schokoladenbark braucht etwa 30 Minuten im Kühlschrank. Diese Zeit hilft der Schokolade, hart zu werden. Ich empfehle, das Blech nicht vorher herauszunehmen. So bleibt alles gleichmäßig fest. Wenn Sie ungeduldig sind, können Sie das Blech auch im Gefrierfach für 10 Minuten kühlen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Schokolade nicht zu fest wird. Ja, das ist ganz einfach! Sie können viele andere Früchte verwenden. Zum Beispiel passen Himbeeren, Bananen oder sogar getrocknete Aprikosen gut. Achten Sie darauf, die Früchte dünn zu schneiden. So lassen sie sich besser in die Schokolade drücken. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen für neue Geschmäcker. Ihre Kreativität ist hier gefordert! Fertige Schokoladenbark finden Sie in vielen Supermärkten oder online. Achten Sie auf die Süßwarenabteilung. Einige Feinkostläden haben auch spezielle Varianten. Wenn Sie etwas Einzigartiges suchen, schauen Sie in Online-Shops. Dort gibt es oft handgemachte Optionen. Prüfen Sie die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass die Qualität stimmt. In diesem Blogbeitrag haben wir alles behandelt, was Sie wissen müssen, um köstliche Schokoladenüberzogene Erdbeer-Bark zu machen. Wir haben die besten Zutaten besprochen und Tipps gegeben, um häufige Fehler zu vermeiden. Auch Variationen und Aufbewahrungshinweise sind wichtig. Jetzt sind Sie bereit, Ihre eigene Bark herzustellen! Genießen Sie das süße Ergebnis und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten. Viel Spaß beim Schmelzen und Kreieren!

Chocolate Covered Strawberry Bark

Entdecke die süße Versuchung mit unserer Schokoladenüberzogenen Erdbeer-Bark! Dieses einfache Rezept kombiniert dunkle und weiße Schokolade mit saftigen Erdbeeren und einem Hauch von Meersalz für den perfekten Genuss. In nur 45 Minuten kannst du eine köstliche Leckerei zaubern, die ideal für deine nächste Feier ist. Klicke hier, um das Rezept zu entdecken und deine Freunde mit dieser himmlischen Bark zu überraschen!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen

1 Tasse weiße Schokoladenstückchen

1 Tasse gefriergetrocknete Erdbeeren, zerdrückt

1/2 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben geschnitten

Meersalz, zum Garnieren

Anleitungen
 

Backblech vorbereiten: Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und stellen Sie es beiseite.

    Dunkle Schokolade schmelzen: Geben Sie die dunklen Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel und schmelzen Sie sie in Intervallen von 30 Sekunden, dabei zwischendurch umrühren, bis die Schokolade geschmeidig und vollständig geschmolzen ist.

      Dunkle Schokolade verteilen: Gießen Sie die geschmolzene dunkle Schokolade auf das vorbereitete Backblech und streichen Sie sie gleichmäßig aus, um ein Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke zu formen.

        Frische Erdbeeren hinzufügen: Legen Sie die geschnittenen frischen Erdbeeren vorsichtig auf die geschmolzene dunkle Schokolade und drücken Sie sie leicht hinein, damit sie besser haften.

          Weiße Schokolade schmelzen: Schmelzen Sie die weißen Schokoladenstückchen in einer anderen mikrowellengeeigneten Schüssel auf die gleiche Weise wie zuvor, bis sie glatt sind.

            Weiße Schokolade träufeln: Verwenden Sie einen Löffel, um die geschmolzene weiße Schokolade gleichmäßig über die dunkle Schokolade und die Erdbeeren zu träufeln und dabei ein schönes Muster zu erstellen.

              Gefriergetrocknete Erdbeeren bestreuen: Streuen Sie die zerdrückten gefriergetrockneten Erdbeeren gleichmäßig über die Bark, sodass sie an der Schokolade haften.

                Mit Meersalz garnieren: Bestreuen Sie die Bark leicht mit Meersalz, um die Aromen zu intensivieren.

                  Kühlen und fest werden lassen: Stellen Sie das Backblech für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest geworden ist.

                    In Stücke brechen: Sobald die Schokolade fest ist, nehmen Sie das Blech aus dem Kühlschrank und brechen Sie die Bark in unregelmäßige Stücke.

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 10-12 Stücke

                        Präsentationstipp: Servieren Sie die Schokoladenbark auf einem hübschen Teller und garnieren Sie sie mit zusätzlichen frischen Erdbeeren zur Dekoration.