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Um einen perfekten Schokoladenkeks aus der Pfanne zu machen, benötigst du folgende Hauptzutaten: - 1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse brauner Zucker, gepackt - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 große Eier - 2 1/4 Tassen Allzweckmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 2 Tassen halbbitterschokoladenstückchen - Eine Prise Meersalz zum Bestreuen Diese Zutaten sind die Basis für einen köstlichen Keks. Die Mischung aus braunem Zucker und Kristallzucker sorgt für eine perfekte Süße und Textur. Um deinen Keks einzigartig zu machen, kannst du einige optionale Zutaten hinzufügen: - 1/2 Tasse gehackte Walnüsse - Andere Schokoladensorten, wie Milchschokolade oder weiße Schokolade - Ein Hauch von Zimt oder Kakaopulver für zusätzlichen Geschmack Diese Zutaten geben deinem Keks eine besondere Note. Experimentiere ruhig, um neue Aromen zu entdecken. Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied. Hier sind einige Tipps: - Wähle frische, ungesalzene Butter für den besten Geschmack. - Nutze hochwertigen braunen Zucker, um das Karamellaroma zu verstärken. - Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen von guter Qualität sind. Sie sollten gut schmelzen. Wenn du diese Tipps befolgst, wird dein Schokoladenkeks aus der Pfanne noch besser. Für das vollständige Rezept schaue dir die vollständige Anleitung an. Zuerst heize deinen Ofen auf 175°C vor. Dies ist wichtig, damit der Pfannenkeks gleichmäßig gart. Bereite eine große ofenfeste Pfanne vor. Fette sie gut mit Butter oder Kochspray ein. Dies verhindert, dass der Keks kleben bleibt. Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind. Du benötigst Butter, Zucker, Eier und Schokoladenstückchen. In einer großen Schüssel vermische die weiche Butter mit dem braunen Zucker und Kristallzucker. Rühre alles gut mit einem Handmixer oder einem Standmixer. Die Masse sollte leicht und fluffig sein. Füge dann den Vanilleextrakt hinzu. Schlage die Eier nacheinander unter die Mischung. Rühre gut, bis alles gut vermischt ist. In einer anderen Schüssel mische das Mehl, Backpulver und Salz. Füge diese Mischung langsam zur nassen Mischung hinzu. Rühre nur so lange, bis alles gerade kombiniert ist. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren. Hebe die Schokoladenstückchen und Walnüsse vorsichtig unter. Verteile den fertigen Keksteig gleichmäßig in der vorbereiteten Pfanne. Glätte die Oberfläche mit einem Spachtel. Streue eine Prise Meersalz über den Teig. Dies verstärkt den Geschmack. Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen. Backe die Kekse 25-30 Minuten lang. Achte darauf, dass die Ränder goldbraun sind. Die Mitte sollte fest, aber leicht weich sein. Lasse den Keks nach dem Backen 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst. So bleibt er saftig und lecker. Du kannst den Keks warm mit Vanilleeis und Schokoladensoße genießen. Ein häufiger Fehler ist, die Butter nicht weich genug zu machen. Sie sollte bei Raumtemperatur sein. Wenn die Butter zu kalt ist, wird der Teig nicht gut vermischt. Auch das Messen der Zutaten ist wichtig. Verwenden Sie eine Küchenwaage oder Messbecher für Genauigkeit. Wenn Sie den Teig zu lange rühren, wird er zäh. Rühren Sie nur, bis alles verbunden ist. Der Keksteig sollte weich und leicht klebrig sein. Wenn er zu trocken aussieht, fügen Sie einen Esslöffel Milch hinzu. Das sorgt für eine bessere Textur. Um die Konsistenz zu testen, nehmen Sie einen Löffel Teig. Er sollte vom Löffel fallen, aber nicht zu flüssig sein. So erreichen Sie die ideale Konsistenz für Ihren Schokoladenkeks aus der Pfanne. Die Präsentation macht den Genuss noch besser. Servieren Sie den Pfannenkeks warm, direkt aus der Pfanne. Legen Sie eine Kugel Vanilleeis darauf. Drizzle etwas Schokoladensoße über das Eis für einen extra Kick. Streuen Sie geröstete Nüsse oder frische Beeren für Farbe. Diese kleinen Details beeindrucken Ihre Gäste und machen das Dessert unvergesslich. Nutzen Sie die Tipps aus dem Full Recipe für eine perfekte Ausführung. {{image_4}} Walnüsse bringen einen tollen Crunch. Sie passen gut zu dem süßen Teig. Fügen Sie einfach 1/2 Tasse gehackte Walnüsse in den Teig hinzu. Dies gibt dem Keks mehr Textur. Die Kombination aus Schokolade und Nüssen ist klassisch und lecker. Wenn Sie mehr Nussgeschmack möchten, können Sie auch Pekannüsse verwenden. Schokolade ist der Star in diesem Rezept. Aber Sie können kreativ sein! Verwenden Sie verschiedene Schokoladensorten. Zum Beispiel, mischen Sie 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen mit 1 Tasse weiße Schokolade. Dies gibt dem Keks eine süße und herbe Balance. Auch Milchschokolade ist eine gute Wahl. Probieren Sie auch Schokoladentropfen oder Stücke für mehr Vielfalt. Für eine glutenfreie Option verwenden Sie einfach glutenfreies Mehl. Es gibt viele gute Marken. Achten Sie darauf, dass das Mehl für Backen geeignet ist. Für eine vegane Version ersetzen Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen. Verwenden Sie vegane Butter und Schokolade ohne Milchprodukte. So bleibt der Genuss gleich groß, auch ohne tierische Produkte. Für mehr Ideen sehen Sie sich das Full Recipe an! Um deinen Schokoladenkeks aus der Pfanne frisch zu halten, lagere ihn in einem luftdichten Behälter. Das verhindert, dass er trocken wird. Stelle sicher, dass der Keks vollständig abgekühlt ist, bevor du ihn einpackst. Du kannst ihn auch in Frischhaltefolie wickeln, um die Feuchtigkeit zu halten. Die ideale Temperatur für die Lagerung liegt bei Raumtemperatur. Wenn du deinen Pfannenkeks wieder aufwärmen möchtest, heize deinen Ofen auf 160°C vor. Lege ein Stück des Keks auf ein Backblech. Erhitze ihn für etwa 10 Minuten. So wird der Keks warm und die Schokolade schmilzt leicht. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen. Erwärme ihn dort für 20-30 Sekunden. Achte darauf, ihn nicht zu lange zu erwärmen, sonst wird er hart. Der Pfannenkeks bleibt bei richtiger Lagerung etwa 3-5 Tage frisch. Nach ein paar Tagen kann er etwas trocken werden. Du kannst ihn auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wickele ihn gut ein und lege ihn in einen Gefrierbehälter. So bleibt er bis zu 3 Monate genießbar. Vor dem Servieren solltest du ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. Das Backen braucht etwa 25-30 Minuten. Insgesamt sind es also 45 Minuten, bis du deinen köstlichen Schokoladenkeks genießen kannst. Es ist schnell und einfach. Du kannst die Zeit nutzen, um alles vorzubereiten und die Zutaten bereitzustellen. Ja, du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack ändern. Zum Beispiel, füge Erdnüsse, Mandeln oder getrocknete Früchte hinzu. Du kannst auch verschiedene Schokoladensorten verwenden. Weiße, dunkle oder sogar Milchschokolade sind tolle Optionen. Sei kreativ! Probiere neue Kombinationen aus, um deinen perfekten Keks zu finden. Serviere den Pfannenkeks warm aus der Pfanne. Eine Kugel Vanilleeis obendrauf macht ihn noch besser. Du kannst auch Schokoladensoße oder Karamellsoße darüberträufeln. Das sorgt für einen tollen Genuss. Teile den Keks mit Freunden oder Familie. So macht das Essen noch mehr Spaß! In diesem Blogpost haben wir die wichtigsten Zutaten und die Schritte zur Zubereitung eines Schokoladenkekses aus der Pfanne behandelt. Wir haben Tipps gegeben, um Fehler zu vermeiden, und Variationen besprochen, die jeder mag. Außerdem haben wir erklärt, wie man die Kekse am besten lagert. Denke daran, dass der perfekte Keks fresher und leckerer ist. Probiere verschiedene Zutaten undpräsentiere ihn kreativ! So wird dein Pfannenkeks zum Highlight bei jedem Snack. Viel Spaß beim Backen!

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Verwandle deine Kuchenträume in Realität mit unserem Rezept für den Schokoladenkeks aus der Pfanne! Warmer, gooey und perfekt zum Teilen, das ist ein Genuss für alle. In unserem Artikel erfährst du alles über die besten Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und kreative Variationen, die deinen Kuchen einzigartig machen. Klicke jetzt durch und entdecke, wie einfach es ist, diesen leckeren Schokoladenkeks zuzubereiten!
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Zutaten
  

1 Tasse (2 Stäbchen) ungesalzene Butter, weich

1 Tasse brauner Zucker, gepackt

1/2 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

2 1/4 Tassen Allzweckmehl

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

2 Tassen halbbitterschokoladenstückchen

1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)

Eine Prise Meersalz zum Bestreuen

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

    In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder Standmixer cremig rühren, bis die Masse leicht und fluffig ist.

      Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie die Eier einzeln unter, wobei Sie nach jeder Zugabe gut umrühren, bis alles vollständig vermischt ist.

        In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermengen. Fügen Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur nassen Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so kombiniert ist. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.

          Heben Sie die Schokoladenstückchen und die Walnüsse (falls verwendet) vorsichtig unter, sodass sie gleichmäßig im Keksteig verteilt sind.

            Fetten Sie eine große ofenfeste Pfanne (ca. 30 cm Durchmesser) mit etwas Butter oder Kochspray ein, um ein Ankleben zu verhindern.

              Verteilen Sie den Keksteig gleichmäßig in der Pfanne und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spachtel.

                Streuen Sie eine Prise Meersalz über die Oberseite des Teigs, um den Geschmack zu intensivieren.

                  Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kekse etwa 25-30 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte fest, aber noch leicht weich ist (sie garen weiter, während sie abkühlen).

                    Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie den Pfannenkeks 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

                      Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 8-10

                        - Präsentationstipps: Servieren Sie die Kekse warm aus der Pfanne mit einer Kugel Vanilleeis darauf und einem Schokoladensoßenüberzug für einen besonders köstlichen Genuss!