Chipotle Pasta Salad

Entdecke das perfekte Rezept für einen köstlichen Chipotle Pasta Salad, der deinen Alltag aufpeppt! Mit herzhaften Zutaten wie schwarzen Bohnen, frischen Paprika und einem würzigen Dressing ist dieser Salat einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Egal ob Picknick oder schnelles Abendessen, er wird zum neuen Favoriten. Klicke hier, um das komplette Rezept zu erkunden und lasse dich inspirieren!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

250 g Fusilli oder Penne Pasta

1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten

1 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)

1/2 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt

1 Avocado, gewürfelt

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

1/4 Tasse Olivenöl

2 Esslöffel Limettensaft

1 Teelöffel Chipotle-Pulver

1 Teelöffel Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Achten Sie darauf, sie al dente zu kochen. Abgießen und kurz abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel das abgekühlte Pasta, die schwarzen Bohnen, die gewürfelte Paprika, den Mais, die gehackte rote Zwiebel und die Avocado vermengen.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Limettensaft, Chipotle-Pulver und Kreuzkümmel gut vermischen.

Gießen Sie das Dressing über den Pasta-Salat und vermengen Sie alles sanft, bis die Zutaten gut beschichtet sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie den frischen Koriander hinzu und heben Sie ihn vorsichtig unter.

Lassen Sie den Salat im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 45 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie den Salat in einer großen Schüssel oder auf individuellen Tellern. Garnieren Sie ihn mit zusätzlichen Korianderblättern und einigen Limettenscheiben für ein frisches Aussehen.