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Um einen köstlichen Karamell-Brownie-Cheesecake zuzubereiten, benötigst du einige einfache Zutaten. Lass uns die Hauptbestandteile durchgehen.

Caramel Brownie Cheesecake

Verwandle dein Dessert mit unserem köstlichen Karamell-Brownie-Cheesecake! Diese himmlische Kombination aus schokoladigem Brownieboden und cremigem Cheesecake ist einfach zuzubereiten, egal ob du ein Profi oder Anfänger bist. Entdecke die besten Zutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und kreative Variationen für dein ideales Backerlebnis. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und deinen Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten!
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Zutaten
  

200 g Zartbitter-Schokolade, gehackt

150 g Butter

250 g Zucker

3 große Eier

100 g Mehl

50 g Kakaopulver

1 Prise Salz

300 g Frischkäse

100 g Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

150 g Karamellsauce (selbstgemacht oder gekauft)

50 g gehackte Walnüsse (optional)

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (Ø 23 cm) leicht ein.

    Schmelze die Zartbitter-Schokolade und die Butter in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Gut umrühren, bis alles geschmolzen und glatt ist.

      Gib den Zucker in die Schokoladen-Butter-Mischung und rühre gut um.

        Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre jedes Mal gut um, bis die Masse cremig ist.

          Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

            Gieße die Mischung in die vorbereitete Springform und verteile sie gleichmäßig.

              Backe den Brownieboden für etwa 20 Minuten. Lass ihn anschließend etwas abkühlen.

                In einer separaten Schüssel den Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt verrühren, bis die Masse glatt ist.

                  Verteile die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem abgekühlten Brownieboden.

                    Ziehe mit einem Löffel spiralförmig durch die Frischkäsemasse, um eine Marmorierung mit der Karamellsauce zu erzeugen.

                      Sobald die Marmorierung fertig ist, verteile die restliche Karamellsauce und die gehackten Walnüsse darauf (optional).

                        Backe die Cheesecake-Schicht für weitere 25-30 Minuten, bis sie fest, aber in der Mitte noch leicht wackelig ist.

                          Lass die Cheesecake bei Zimmertemperatur abkühlen und stelle sie anschließend für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank.

                            Vor dem Servieren die Cheesecake mit zusätzlicher Karamellsauce und einigen Walnüssen dekorieren.

                              Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 5 Stunden | Servings: 12