Caprese Quinoa gefüllte Tomaten

$- 4 große, reife Tomaten - 1 Tasse Quinoa - 2 Tassen Gemüsebrühe - 1 Tasse Mozzarellakugeln - 1 Tasse Kirschtomaten - 1/2 Tasse frische Basilikumblätter - 2 Esslöffel Balsamico-Glasur - 2 Esslöffel Olivenöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Hauptzutaten sind einfach und frisch. Große Tomaten sind perfekt für die Füllung. Sie bieten viel Platz für die Quinoa-Mischung. Quinoa ist gesund und macht das Gericht nahrhaft. Gemüsebrühe gibt der Quinoa Geschmack. Die weiteren Zutaten bringen Vielfalt und Farbe. Mozzarellakugeln sorgen für Cremigkeit. Kirschtomaten bieten süße Frische. Basilikum ist der aromatische Star. Die Würzung ist entscheidend für den Geschmack. Balsamico-Glasur gibt eine süß-saure Note. Olivenöl fügt einen feinen Geschmack hinzu. Salz und Pfeffer runden alles ab. Jede Zutat trägt zur Gesundheit und zum Geschmack bei. Diese Füllung ist leicht und sättigend. Sie ist ideal für ein Mittagessen oder ein Abendessen. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Das ist der erste Schritt. Nimm nun die großen Tomaten. Schneide die Oberseite ab. Verwende einen Löffel, um das Innere herauszuholen. Achte darauf, die Schalen nicht zu beschädigen. Bewahre das Innere für später auf. Bringe in einem mittelgroßen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen. Füge dann die gewaschene Quinoa hinzu. Reduziere die Hitze auf niedrig. Decke den Topf ab und lasse die Quinoa etwa 15 Minuten köcheln. Die Flüssigkeit sollte ganz aufgenommen sein. In einer großen Schüssel kombiniere die gekochte Quinoa mit dem reservierten Tomateninneren. Füge die Mozzarellakugeln und die gewürfelten Kirschtomaten hinzu. Hacke die frischen Basilikumblätter und mische sie auch dazu. Träufle Olivenöl und Balsamico-Glasur hinein. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut, bis es gleichmäßig verteilt ist. Fülle die vorbereiteten Tomaten mit der Quinoa-Mischung. Drücke sanft, um sie gut zu packen. Stelle die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform, sodass sie aufrecht stehen. Wenn du magst, träufle etwas Olivenöl darüber. Backe die gefüllten Tomaten im Ofen für etwa 20 bis 25 Minuten. Die Tomaten sollten zart und leicht karamellisiert sein. Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Um Quinoa richtig zu waschen, spülen Sie sie unter kaltem Wasser. Das entfernt Bitterstoffe. Verwenden Sie ein feines Sieb, damit die kleinen Körner nicht entweichen. Für das Kochen von Quinoa, nutzen Sie zwei Teile Gemüsebrühe für einen Teil Quinoa. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und fügen Sie die Quinoa hinzu. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf ab und lassen Sie sie etwa 15 Minuten köcheln. Die Quinoa ist fertig, wenn das Wasser aufgesogen ist und die Körner fluffig sind. Reife Tomaten sind fest, glänzend und haben eine tiefrote Farbe. Drücken Sie leicht auf die Tomaten. Sie sollten etwas nachgeben, aber nicht matschig sein. Vermeiden Sie grüne oder harte Tomaten. Um Tomaten auszuhöhlen, schneiden Sie die Oberseite ab. Verwenden Sie einen Löffel, um das Innere vorsichtig herauszuholen. Achten Sie darauf, die Schale nicht zu beschädigen. Bewahren Sie das Innere für die Füllung auf. Für eine schöne Präsentation, servieren Sie die gefüllten Tomaten auf frischen Basilikumblättern. Das gibt einen tollen Geschmack und sieht schön aus. Ein wichtiger Tipp ist, etwas Balsamico-Glasur darüber zu träufeln. Dies gibt einen süßen und würzigen Akzent. Es macht die gefüllten Tomaten noch köstlicher und ansprechender. Pro Tipps Wählen Sie reife Tomaten: Für das beste Geschmackserlebnis sollten Sie reife, saftige Tomaten wählen, die beim Drücken leicht nachgeben. Diese sorgen für eine perfekte Füllung und ein intensives Aroma. Quinoa gut abspülen: Um die Bitterstoffe der Quinoa zu entfernen, spülen Sie sie gründlich unter kaltem Wasser ab, bevor Sie sie kochen. Dies verbessert den Geschmack des Gerichts. Variationen hinzufügen: Sie können das Rezept anpassen, indem Sie andere Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen. Diese bringen zusätzliche Farben und Nährstoffe in das Gericht. Für extra Crunch: Fügen Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse zur Quinoa-Mischung hinzu. Sie verleihen dem Gericht eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack. {{image_4}} Eine leckere Variante ist das Hinzufügen von Zucchini oder Auberginen. Diese Gemüse geben der Füllung mehr Textur und Geschmack. Wenn Sie Mozzarella mögen, können Sie ihn durch Feta austauschen. Feta hat einen kräftigen Geschmack und ergänzt die anderen Zutaten gut. Um die Füllung proteinreicher zu machen, können Sie Hühnchen oder Kichererbsen hinzufügen. Beides passt gut zur Quinoa und macht das Gericht sättigender. Außerdem können Sie verschiedene Quinoa-Varianten verwenden, wie rote oder schwarze Quinoa. Diese bringen mehr Farbe und Nährstoffe in Ihr Gericht. Reis oder Couscous sind tolle Alternativen zur Quinoa. Diese Körner haben unterschiedliche Texturen und Geschmäcker. Sie können auch verschiedene Kräuter verwenden, um neue Aromen zu entdecken. Zum Beispiel, Thymian oder Oregano bringen einen anderen Geschmack in die Füllung. Experimentieren Sie mit dem, was Sie mögen! Nach dem Kochen bewahre ich die Reste in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben die gefüllten Tomaten frisch. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. So kannst du die Tomaten bis zu drei Tage genießen. Zum Aufwärmen lege die Tomaten in die Mikrowelle. Erwärme sie bei mittlerer Hitze für etwa zwei Minuten. Du kannst sie auch im Ofen bei 180°C für 10 Minuten aufwärmen. Kann man gefüllte Tomaten einfrieren? Ja, das geht! Du solltest sie jedoch vor dem Einfrieren gut abkühlen lassen. Wickel jede gefüllte Tomate in Frischhaltefolie ein. Danach lege sie in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen stelle die Tomaten über Nacht in den Kühlschrank. Wie lange halten gefüllte Tomaten im Kühlschrank? Sie bleiben drei bis fünf Tage frisch. Achte auf Anzeichen von Verderb. Wenn die Tomaten weich oder matschig werden, ist es Zeit, sie wegzuwerfen. Auch ein unangenehmer Geruch ist ein Zeichen für Verderb. Die Vorbereitung dauert etwa 15 Minuten. Danach backen die gefüllten Tomaten für 20-25 Minuten. Insgesamt benötigen Sie also etwa 40 Minuten. Diese Zeit ist schnell, besonders für so ein leckeres Gericht. Ja, Sie können andere Käsesorten verwenden. Feta ist eine gute Option für mehr Geschmack. Auch Ziegenkäse passt gut. Experimentieren Sie mit Käse, um Ihre eigene Note zu finden. Diese Tomaten sind nicht vegan, da Mozzarella Käse enthält. Um sie vegan zu machen, können Sie pflanzliche Käsealternativen nutzen. Es gibt viele leckere vegane Käsesorten, die gut schmecken. Zusammenfassend haben wir gelernt, wie man gefüllte Tomaten mit Quinoa zubereitet. Die Hauptzutaten sind frische Tomaten, Quinoa und Gemüsebrühe. Wir haben die Schritte zur Zubereitung sowie Tipps zur perfekten Quinoa und Präsentation besprochen. Variationen und Lagerhinweise bieten zusätzliche Ideen. Experimentiere mit Zutaten und finde deine Lieblingsversion. Das macht das Gericht noch spannender und leckerer!$

Caprese Quinoa gefüllte Tomaten

Eine köstliche und gesunde Kombination aus Quinoa, frischen Tomaten und Mozzarella.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

4 Stück große, reife Tomaten
1 Tasse Quinoa, gründlich gewaschen
2 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse frische Mozzarellakugeln, halbiert
1 Tasse Kirschtomaten, gewürfelt
1/2 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
2 Esslöffel Balsamico-Glasur
2 Esslöffel Olivenöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Schneiden Sie die oberen Teile der großen Tomaten ab und verwenden Sie einen Löffel, um das Innere herauszuschöpfen, wobei Sie darauf achten, die Schalen nicht zu beschädigen. Bewahren Sie das Innere für die spätere Verwendung auf.
In einem mittelgroßen Topf bringen Sie die Gemüsebrühe zum Kochen. Fügen Sie die gewaschene Quinoa hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Quinoa etwa 15 Minuten lang köcheln, bis die Flüssigkeit vollständig aufgenommen ist.
In einer Schüssel kombinieren Sie die gekochte Quinoa mit dem reservierten Tomateninneren, den Mozzarellakugeln, den gewürfelten Kirschtomaten, dem gehackten Basilikum, dem Olivenöl, der Balsamico-Glasur, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gründlich, bis es gut vermengt ist.
Füllen Sie die vorbereiteten Tomaten mit der Quinoa-Mischung und drücken Sie sanft, um sie gut zu packen.
Stellen Sie die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform, sodass sie aufrecht stehen. Wenn gewünscht, träufeln Sie etwas Olivenöl über die Oberseite.
Backen Sie die gefüllten Tomaten im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis die Tomaten zart und leicht karamellisiert sind.
Nehmen Sie die Tomaten aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Notizen

Servieren Sie die gefüllten Tomaten auf einem Bett frischer Basilikumblätter und träufeln Sie zusätzlich etwas Balsamico-Glasur darüber für einen besonderen Gourmet-Akzent!

Keyword gesund, Quinoa, Tomaten, vegetarisch