Cajun Potato Soup

Die Cajun Kartoffelsuppe ist einfach und herzhaft. Sie braucht einige wichtige Zutaten. Die Basis sind große Kartoffeln. Ich verwende vier davon, gewürfelt. Zwiebeln bringen Geschmack und Tiefe. Eine gehackte Zwiebel reicht aus. Sellerie und rote Paprika fügen Frische hinzu. Ich nehme zwei Selleriestangen und eine Paprika. Knoblauch ist ein Muss, drei Zehen sind perfekt. Für die Brühe benutze ich einen Liter Gemüsebrühe.

Entdecke die köstliche Welt der Cajun Kartoffelsuppe, die einfach zuzubereiten ist und aus wenigen Zutaten besteht! In meinem Blogbeitrag erfährst du, welche Kartoffelsorten und Gewürze den perfekten Geschmack aus Louisiana zaubern. Füge nach Belieben Gemüse oder Fleisch hinzu, um deine eigene Note einzubringen. Klicke jetzt, um die leckeren Rezepte zu erkunden und dir die besten Tipps für eine herzhafte Suppe nicht entgehen zu lassen!

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Zutaten

4 große Kartoffeln, gewürfelt

1 Zwiebel, gehackt

2 Selleriestangen, gehackt

1 rote Paprika, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, gehackt

1 Liter Gemüsebrühe

200 ml Kokosmilch

2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel, den Sellerie und die rote Paprika hinzu und brate sie 5-6 Minuten lang an, bis sie weich sind.

Gib den gehackten Knoblauch dazu und brate ihn für eine weitere Minute, bis er duftet.

Füge die gewürfelten Kartoffeln und die Cajun-Gewürzmischung hinzu, und rühre alles gut um.

Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 20 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Nimm die Suppe von der Hitze und püriere sie entweder mit einem Stabmixer oder in einem Standmixer, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.

Stelle die Suppe wieder auf den Herd und rühre die Kokosmilch ein. Lass die Suppe weitere 5 Minuten erhitzen, schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.

Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Schnittlauch oder Petersilie.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4