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Für das beste Tiramisu benötigst du folgende Zutaten:

Best Tiramisu Recipe

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Zutaten
  

250 g Mascarpone-Käse

3 frische Eier (trennen)

100 g Zucker

200 ml starker Kaffee (abgekühlt)

24 Löffelbiskuits

2 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)

1 TL Vanilleextrakt

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt cremig rühren, bis die Mischung hell und schaumig ist.

    Den Mascarpone-Käse hinzufügen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

      In einer separaten Schüssel die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen.

        Den Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, um eine leichte und luftige Textur zu erreichen.

          Den abgekühlten Kaffee in eine flache Schüssel gießen. Die Löffelbiskuits kurz hinein tauchen (nicht zu lange, sie sollten nicht durchweichen).

            Eine Schicht getränkter Löffelbiskuits auf den Boden einer Auflaufform (ca. 20x20 cm) verteilen.

              Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig über die Biskuits streichen.

                Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits auf die Creme legen, gefolgt von der restlichen Mascarpone-Creme.

                  Die Oberfläche mit Kakaopulver bestäuben.

                    Das Tiramisu abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank (über Nacht ist ideal) kalt stellen, damit die Aromen gut durchziehen.

                      Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 4 Stunden 20 Minuten | Servings: 6-8

                        - Präsentationstipps: Serve das Tiramisu in einzelnen Gläsern für eine elegante Präsentation, garniert mit einer Kakaopulver-Decke und einer Schokoladenspäne-Dekoration.