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Für diesen Cheesecake brauchst du einige zentrale Zutaten. Diese machen das Dessert cremig und lecker. Hier sind die Hauptzutaten:

BEST RECIPE FOR Luscious Lemon-Lime Cherry Pistachio Cheesecake Recipe

Erlebe den ultimativen Genuss mit unserem Luscious Lemon-Lime Cherry Pistachio Cheesecake Rezept! Dieser köstliche Käsekuchen vereint fruchtige Aromen von Zitrone und Limette mit der Süße von Kirschen und dem Crunch von Pistazien. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen! Entdecke einfache Schritte, um dieses Dessert zu kreieren und bringe deine Backkünste auf das nächste Level. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Gäste zu beeindrucken!
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Zutaten
  

200 g Schokoladenkekse (für den Boden)

100 g Butter, geschmolzen

400 g Frischkäse, zimmerwarm

200 g saure Sahne

150 g Zucker

2 große Eier

1 Zitrone, Saft und Schale

1 Limette, Saft und Schale

200 g Kirschen, entsteint und halbiert (frisch oder gefroren)

100 g Pistazienkerne, grob gehackt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine 23 cm Springform leicht ein.

    Mörsern Sie die Schokoladenkekse in einer Küchenmaschine oder in einem Gefrierbeutel, bis sie fein zerkrümelt sind. Mischen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.

      Drücken Sie die Keksmasse gleichmäßig in den Boden der Springform und backen Sie ihn für ca. 10 Minuten. Nehmen Sie ihn dann aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen.

        In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer leicht schlagen, bis er cremig ist. Fügen Sie die saure Sahne, den Zucker, den Zitronen- und Limettensaft sowie die Schalen hinzu. Mixen Sie alles gut durch, bis die Mischung homogen ist.

          Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie, bis alles gut integriert ist. Achten Sie darauf, die Eier nicht zu übermixen.

            Geben Sie die entsteinten Kirschen und die gehackten Pistazien vorsichtig unter die Frischkäsemasse.

              Gießen Sie die Füllung über den vorgebackenen Keksboden und glätten Sie die Oberseite mit einem Spatel.

                Backen Sie den Cheesecake für 50-60 Minuten, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht wackelig bleibt. Lassen Sie ihn im Ofen bei leicht geöffneter Tür für 1 Stunde abkühlen.

                  Stellen Sie den Cheesecake in den Kühlschrank und lassen Sie ihn für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht fest werden.

                    Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 7 Stunden (inkl. Kühlzeit) | Servings: 12 Stücke

                      - Presentation Tips: Servieren Sie den Cheesecake auf einem dekorativen Teller und garnieren Sie ihn mit frischen Kirschen und einem Hauch von gehackten Pistazien. Ein wenig Schlagsahne auf der Seite rundet das Dessert perfekt ab!