Bangers and Mash

Entdecke, wie du Bangers and Mash einfach und lecker zubereitest! In diesem Schritt-für-Schritt-Rezept erfährst du, welche Zutaten du brauchst und wie du das perfekte Kartoffelpüree und saftige Bratwürste kreierst. Mit leckeren Tipps und Tricks vermeidest du häufige Fehler. Lass dich von diesem klassischen Gericht begeistern und koche es gleich selbst. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und genieße ein fantastisches Geschmackserlebnis!

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Zutaten

4 hochwertige Bratwürste (z.B. Schweine- oder Rinderwürste)

500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

100 ml Milch

50 g Butter

1 Zwiebel, in feine Ringe geschnitten

1 EL Dijon-Senf

1 EL Worcestershire-Sauce

500 ml Rinderbrühe

2 TL frischer Thymian, gehackt (oder 1 TL getrockneter Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

Kartoffeln kochen: Die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser geben und zum Kochen bringen. Etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Würste braten: In einer großen Pfanne die Bratwürste bei mittlerer Hitze braten, bis sie rundum goldbraun sind. Dies dauert etwa 10–12 Minuten. Die Würste danach aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Zwiebeln karamellisieren: Im verbliebenen Fett der Pfanne die Zwiebelringe hinzufügen und bei niedriger Hitze langsam braten, bis sie karamellisiert sind (ca. 10 Minuten).

Soße zubereiten: Brühe, Dijon-Senf, Worcestershire-Sauce und Thymian zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze bringen. 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht dick wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffelpüree erstellen: Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch zerstampfen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Mit Salz abschmecken.

Servieren: Die Bratwürste auf einem Teller anrichten, das Kartoffelpüree daneben platzieren und großzügig mit der Zwiebelsauce übergießen.

Garnieren: Mit gehackter Petersilie bestreuen, um dem Gericht einen frischen Farbkontrast zu verleihen.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Bangers and Mash auf vorgewärmten Tellern und fügen Sie einen grünen Salat oder gedünstetes Gemüse hinzu, um das Gericht abzurunden.