Bangers and Mash

- 4 hochwertige Schweinswürste - 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt - 200 ml Milch - 50 g Butter

Entdecke den köstlichen Klassiker Bangers and Mash! In diesem einfachen Rezept lernst du, wie du die perfekten Schweinswürste mit cremigem Kartoffelstampf und einer aromatischen Soße zubereitest. Mit leichten Schritten und wertvollen Tipps gelingt dir dieses Gericht garantiert. Verwöhne dich und deine Lieben mit diesem herzhaften Genuss – klicke jetzt und tauche ein in die Welt der herzhaften Küche!

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Zutaten

4 hochwertige Schweinswürste

500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt

200 ml Milch

50 g Butter

1 Zwiebel, in Ringen

2 EL Mehl

300 ml Gemüsebrühe

1 TL Dijon-Senf

1 TL Worcestershire Sauce (optional)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Anleitungen

Beginnen Sie mit dem Kochen der Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser. Lassen Sie sie etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Würste rundherum an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie die Würste aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

In derselben Pfanne die Zwiebelringe anbraten, bis sie weich und karamellisiert sind (ca. 5 Minuten).

Fügen Sie das Mehl zu den Zwiebeln hinzu und rühren Sie gut um, um eine Mehlschwitze zu bilden. Lassen Sie es eine Minute kochen.

Gießen Sie die Gemüsebrühe langsam unter Rühren ein, bis die Soße homogen ist. Fügen Sie den Dijon-Senf und die Worcestershire Sauce (sofern verwendet) hinzu, und lassen Sie die Soße einige Minuten köcheln, bis sie eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sobald die Kartoffeln gar sind, abgießen und in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Butter und die Milch hinzu und pürieren Sie die Kartoffeln, bis sie cremig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gebratenen Würste wieder in die Pfanne mit der Soße geben und einige Minuten erwärmen.

Servieren Sie die Würste auf einem Bett aus cremigem Kartoffelstampf und löffeln Sie die Zwiebelsoße darüber.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen

- Presentation Tips: Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie und servieren Sie es auf einem rustikalen Holzbrett, um die traditionelle Note zu unterstreichen.