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- Vollkornmehl: Dieses Mehl gibt den Donuts einen nussigen Geschmack. Es ist auch gesünder als Weißmehl. Vollkornmehl enthält viele Ballaststoffe.

Baked Lemon Blueberry Donuts

Entdecke das Rezept für Baked Lemon Blueberry Donuts – eine erfrischende und gesunde Nascherei! Diese köstlichen Donuts aus Vollkorn- und Hafermehl, kombiniert mit frischen Blaubeeren und einem Hauch Zitrone, sind einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Lass dich von meiner Schritt-für-Schritt-Anleitung inspirieren und verwandle deine Küche in eine duftende Backstube. Klicke jetzt und erfahre, wie du diese Leckereien selbst machen kannst!
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Zutaten
  

1 ½ Tassen Vollkornmehl

½ Tasse Hafermehl

½ Tasse Kokoszucker

1 TL Backpulver

½ TL Natron

¼ TL Salz

2 große Eier

1 Tasse griechischer Joghurt

¼ Tasse Olivenöl

2 EL frisch gepresster Zitronensaft

Schale von 1 Zitrone

1 Tasse frische Blaubeeren

Anleitungen
 

Vorbereitung: Heize den Backofen auf 180°C (350°F) vor und fette eine Donut-Backform leicht ein.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Hafermehl, Kokoszucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen.

      Nasse Zutaten mischen: In einer anderen Schüssel Eier, griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und Zitronenschale verrühren, bis alles gut kombiniert ist.

        Teig herstellen: Gieße die feuchten Zutaten zu den trockenen und mische alles zusammen, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.

          Blaubeeren hinzufügen: Hebe vorsichtig die frischen Blaubeeren unter den Teig, um sie gleichmäßig zu verteilen.

            Teig in die Form füllen: Fülle die Donut-Backform mit dem Teig. Du kannst einen Spritzbeutel verwenden oder zwei Esslöffel zum Befüllen nehmen, sodass die Formen bis zur Mitte gefüllt sind.

              Backen: Backe die Donuts im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind und beim Testen mit einem Zahnstocher sauber herauskommen.

                Abkühlen: Lass die Donuts etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie vorsichtig herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lässt.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten | Servings: 12 Donuts

                    - Präsentationstipps: Die abgekühlten Donuts können mit einer Zitronenglasur (aus Puderzucker und Zitronensaft) überzogen und mit zusätzlichen Blaubeeren oder Zitronenzesten dekoriert werden.