Apple Cider Donut Cake

$Für diesen Apfelwein Donut Kuchen brauchen Sie einige wichtige Zutaten. Diese sind: - 2 Tassen Apfelwein - 1 Tasse Weizenmehl - 1 Tasse Vollkornmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Natron - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss - ½ Teelöffel Salz - 1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - ½ Tasse Kristallzucker - ½ Tasse ungesalzene Butter, weich - 3 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse geriebene Äpfel (ca. 2 kleine Äpfel) - ½ Tasse Buttermilch - Optional: Puderzucker zum Bestäuben Die trockenen Zutaten sind wichtig für die Textur des Kuchens. Hier ist, was Sie benötigen: - Weizenmehl - Vollkornmehl - Backpulver - Natron - Zimt - Muskatnuss - Salz Mischen Sie diese Zutaten gut in einer Schüssel. So stellen Sie sicher, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Die feuchten Zutaten bringen Geschmack und Feuchtigkeit in den Kuchen. Sie sind: - Apfelwein - Butter - Brauner Zucker - Kristallzucker - Eier - Vanilleextrakt - Geriebene Äpfel - Buttermilch Alle feuchten Zutaten sollten gut vermischt werden. Achten Sie darauf, die Butter weich zu machen, damit sie sich gut verbindet. Zuerst nehme ich den Apfelwein und gebe ihn in einen Topf. Ich bringe den Wein bei mittlerer Hitze zum Kochen. Dann reduziere ich die Hitze und lasse ihn 15 bis 20 Minuten köcheln. Das Ziel ist, die Menge auf eine Tasse zu reduzieren. Ich lasse ihn danach abkühlen. In einer mittleren Schüssel mische ich das Weizenmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz. Ich verwende einen Schneebesen, um alles gut zu vermengen. Dann stelle ich die Mischung beiseite. In einer großen Rührschüssel nehme ich die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker. Ich schlage alles mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit. Nach 3 bis 5 Minuten wird die Mischung leicht und fluffig. Ich füge die Eier einzeln hinzu und mixe gut nach jedem Ei. Danach gebe ich den Vanilleextrakt dazu und rühre weiter. Jetzt ist es Zeit, den reduzierten Apfelwein und die Buttermilch hinzuzufügen. Ich gieße sie langsam zur Butter-Zucker-Mischung. Mit einem Löffel rühre ich vorsichtig, bis alles gut vermischt ist. Ich gebe die trockenen Zutaten schrittweise zu den nassen Zutaten. Dabei rühre ich vorsichtig, um ein Übermixen zu vermeiden. Zum Schluss hebe ich die geriebenen Äpfel unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Ich heize meinen Ofen auf 175°C vor. Dann fette ich eine Gugelhupfform mit Kochspray oder Butter ein. Ich gieße den Teig gleichmäßig hinein und backe den Kuchen 35 bis 40 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Nach dem Backen lasse ich den Donut-Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen. Dann stürze ich ihn auf ein Kuchengitter. Wenn er abgekühlt ist, bestäube ich ihn nach Wunsch mit Puderzucker. Um den perfekten Apfelwein Donut Kuchen zu backen, gibt es einige Tipps. Achte darauf, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen. Das hilft beim Mischen. Beim Messen von Mehl verwende einen Löffel. So verhinderst du, dass du zu viel Mehl nimmst. Mische die trockenen Zutaten gut, bevor du sie hinzufügst. So verteilt sich das Backpulver gleichmäßig. Übermische den Teig nicht, sonst wird der Kuchen zäh. Frische Äpfel machen den Kuchen besonders lecker. Wähle süße Äpfel, wie Fuji oder Gala. Reibe die Äpfel kurz vor dem Hinzufügen, damit sie nicht braun werden. Zwei kleine Äpfel sind genug für eine Tasse. Die frischen Äpfel bringen Saft und Geschmack. So wird dein Kuchen saftig und aromatisch. Puderzucker kann deinem Kuchen den letzten Schliff geben. Verwende ein feines Sieb, um den Puderzucker gleichmäßig zu verteilen. So sieht dein Kuchen toll aus. Bestäube ihn, wenn er vollständig abgekühlt ist. Dadurch bleibt der Zuckerguss schön. Du kannst auch etwas Zimt zum Puderzucker hinzufügen. Das gibt einen zusätzlichen Geschmack. {{image_4}} Möchtest du eine glutenfreie Version? Du kannst das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl ersetzen. Achte darauf, dass du eine Mischung für Kuchen verwendest. Diese sorgt für die beste Textur. Die anderen Zutaten bleiben gleich. Der Geschmack bleibt auch ohne Gluten lecker. Für mehr Biss kannst du Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Walnüsse oder Pekannüsse passen gut. Hacke sie grob und mische sie unter den Teig. Wenn du Rosinen magst, verwende eine halbe Tasse. Die Süße der Rosinen ergänzt den Apfelwein-Kuchen perfekt. Für zusätzlichen Geschmack kannst du Aromastoffe wie Zitrone oder Orange verwenden. Ein Teelöffel frisch geriebene Schale bringt Frische. Zimt und Muskatnuss sind schon drin, aber etwas Ingwer könnte auch gut passen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen perfekten Kuchen zu finden. Käse ist ein leckeres Topping für unseren Apfelwein Donut Kuchen. Wenn Sie Käse verwenden, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er frisch. Es ist am besten, Käse im Kühlschrank bei 4 Grad Celsius zu lagern. Er hält sich so bis zu einer Woche. Um den Kuchen frisch zu halten, können Sie ihn einfrieren. Lassen Sie den Kuchen zuerst vollständig abkühlen. Wickeln Sie ihn dann in Frischhaltefolie. Danach legen Sie ihn in einen gefrierbaren Beutel. So bleibt er bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lassen Sie den Kuchen einfach über Nacht im Kühlschrank. Im Kühlschrank hält sich der Apfelwein Donut Kuchen etwa fünf bis sieben Tage. Stellen Sie sicher, dass der Kuchen gut abgedeckt ist. Verwenden Sie Folie oder einen luftdichten Behälter. So bleibt er frisch und lecker. Wenn Sie eine Scheibe nehmen, genießen Sie ihn am besten bei Zimmertemperatur. Um den Kuchen saftiger zu machen, kannst du mehr Äpfel hinzufügen. Geriebene Äpfel bringen Feuchtigkeit. Du kannst auch etwas mehr Buttermilch verwenden. Diese Zutaten helfen, den Kuchen weich und lecker zu halten. Achte darauf, die Mischung nicht zu übermixen, da dies den Kuchen trocken macht. Ja, du kannst den Apfelwein durch Apfelsaft ersetzen. Der Geschmack wird etwas anders, aber es bleibt fruchtig. Eine andere Option ist, Traubensaft zu verwenden. Wenn du keinen Saft magst, kannst du auch Milch nehmen. Die Konsistenz des Kuchens bleibt ähnlich, aber der Geschmack ändert sich leicht. Der Kuchen braucht etwa 30 bis 45 Minuten, um vollständig abzukühlen. Lass ihn zuerst 10 Minuten in der Form stehen, dann auf ein Kuchengitter legen. Dieses Gitter hilft, die Luft um den Kuchen zirkulieren zu lassen. So wird er gleichmäßig kühl und behält seine Form. In diesem Beitrag habe ich die wichtigsten Zutaten für einen köstlichen Kuchen besprochen. Wir haben die trockenen und feuchten Zutaten analysiert und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen vorgestellt. Ich habe hilfreiche Tipps gegeben, um dein Backerlebnis zu verbessern. Variationen und Aufbewahrungshinweise helfen dir, den Kuchen frisch zu halten. Denke daran, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Folge diesen Schritten, und du wirst einen tollen Kuchen zaubern. Viel Spaß beim Backen!$

Entdecken Sie den unwiderstehlichen Apfelwein-Genuss Donut-Kuchen! Dieser saftige und aromatische Kuchen kombiniert die Frische von Äpfeln mit dem reichen Geschmack von Apfelwein – perfekt zum Naschen oder als Dessert. Mit einfachen Zutaten und einer praktischen Anleitung gelingt er garantiert. Schauen Sie sich unser Rezept an und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesem köstlichen Kuchen! #Apfelwein #DonutKuchen #Kuchenrezept #Backen

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 Tassen Apfelwein

1 Tasse Weizenmehl

1 Tasse Vollkornmehl

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

½ Teelöffel Salz

1 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

½ Tasse Kristallzucker

½ Tasse ungesalzene Butter, weich

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse geriebene Äpfel (ca. 2 kleine Äpfel)

½ Tasse Buttermilch

Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Apfelwein Reduzieren: Bringen Sie den Apfelwein in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie ihn etwa 15-20 Minuten köcheln, bis sich die Menge auf ca. 1 Tasse reduziert hat. Anschließend abkühlen lassen.

Trockene Zutaten Vorbereiten: Mischen Sie in einer mittleren Schüssel das Weizenmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz mit einem Schneebesen. Beiseite stellen.

Butter und Zucker Schlagen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter, den braunen Zucker und den Kristallzucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit miteinander verrühren, bis die Mischung leicht und fluffig ist (etwa 3-5 Minuten).

Eier und Vanille Hinzufügen: Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie nach jedem Ei gut durch. Mischen Sie anschließend den Vanilleextrakt unter.

Apfelwein und Buttermilch Kombinieren: Langsam den reduzierten Apfelwein und die Buttermilch zur Butter-Zucker-Mischung geben und vorsichtig unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Trockene Zutaten Einarbeiten: Geben Sie die trockene Zutatenmischung schrittweise zu den nassen Zutaten und rühren Sie vorsichtig, um ein Übermixen zu vermeiden. Zuletzt die geriebenen Äpfel unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Kuchen Backen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Gugelhupfform mit Kochspray oder Butter ein und gießen Sie den Teig gleichmäßig hinein. Backen Sie den Kuchen 35-40 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen und Bestäuben: Lassen Sie den Donut-Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen. Nach dem Auskühlen nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 8-10

- Präsentationstipps: Servieren Sie den Kuchen auf einem hübschen Tortenständer und garnieren Sie ihn eventuell mit dünnen Apfelscheiben und einem Zweig frischer Minze für einen ansprechenden visuellen Effekt.