Go Back
Um köstliche Mozzarella gefüllte Fleischbällchen zu machen, brauchst du einige Hauptzutaten: - 450 g gemahlenes Rindfleisch - 100 g Semmelbrösel - 30 g geriebener Parmesan - 1 großes Ei - 150 g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten Diese Zutaten sind die Basis für saftige, geschmackvolle Fleischbällchen. Das Rindfleisch gibt den Ballen ihre Form. Die Semmelbrösel sorgen für die richtige Konsistenz, während der Parmesan einen tollen Geschmack hinzufügt. Das Ei hilft, alles zusammenzuhalten. Um den Fleischbällchen mehr Geschmack zu verleihen, benötigst du folgende Gewürze: - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze geben den Fleischbällchen den perfekten italienischen Flair. Sie machen das Gericht besonders aromatisch. Du kannst mit den Gewürzen experimentieren, um deinen eigenen Geschmack zu finden. Zu den Mozzarella gefüllten Fleischbällchen passen einige Beilagen und Dips sehr gut: - Marinara-Soße (zum Servieren) - Frische Basilikumblätter (zum Garnieren) Die Marinara-Soße ist ideal zum Dippen. Sie ergänzt die Fleischbällchen perfekt. Frische Basilikumblätter bringen Farbe und einen frischen Geschmack ins Spiel. Du kannst auch einen Salat oder knuspriges Brot dazu servieren, um eine vollständige Mahlzeit zu schaffen. Zuerst müssen wir die Fleischbällchen vorbereiten. Nimm eine große Schüssel und gib alle Zutaten hinein: - 450 g gemahlenes Rindfleisch - 100 g Semmelbrösel - 30 g geriebener Parmesan - 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 großes Ei - Salz und Pfeffer nach Geschmack Mische alles gut, bis es eine gleichmäßige Masse ergibt. Ich finde, es ist wichtig, die Masse nicht zu lange zu kneten. So bleiben die Bällchen lockerer und saftiger. Jetzt nimm eine Portion von etwa 1,5 Esslöffeln und forme sie flach in deiner Hand. Lege einen kleinen Käsewürfel in die Mitte. Jetzt forme das Fleisch vorsichtig um den Käse. Achte darauf, dass der Käse gut eingepackt ist. Bevor wir die Fleischbällchen frittieren, heize den Airfryer auf 200 °C vor. Das sorgt dafür, dass die Bällchen gleichmäßig garen und schön knusprig werden. Das Vorheizen ist ein wichtiger Schritt, den viele Leute manchmal übersehen. Ich empfehle, diese Zeit zu nutzen, um deine Arbeitsfläche aufzuräumen. So hast du alles bereit, wenn die Bällchen fertig sind. Jetzt kommen wir zum Frittieren! Sprühe den Korb des Airfryers leicht mit Olivenöl ein. Das hilft, die Bällchen knusprig zu machen. Lege die gefüllten Fleischbällchen in den Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren. Das ist wichtig, damit die heiße Luft gut zirkulieren kann und die Bällchen gleichmäßig garen. Frittiere sie für 10 bis 12 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 70 °C erreicht haben. Nach dem Garen lasse die Fleischbällchen ein paar Minuten ruhen. Das gibt dir Zeit, die Marinara-Soße warm zu machen. Diese Soße ist perfekt zum Dippen! Um die richtige Konsistenz deiner Fleischbällchen zu erreichen, ist es wichtig, die Mischung gut zu vermengen. Du solltest die Zutaten gleichmäßig verteilen. Achte darauf, nicht zu fest zu drücken, wenn du die Bällchen formst. So bleiben sie saftig und zart. Wenn du die Mischung zu lange bearbeitest, wird das Fleisch zäh. Die ideale Temperatur für deinen Airfryer ist 200 °C. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Fleischbällchen außen knusprig und innen saftig bleiben. Der Airfryer braucht etwa 3-5 Minuten, um aufzuheizen. Frittier die Bällchen zwischen 10 und 12 Minuten. Überprüfe die Innentemperatur mit einem Thermometer. Es sollten mindestens 70 °C erreicht werden. Serviere die Fleischbällchen auf einer schönen Platte. Du kannst sie mit warmer Marinara-Soße anrichten. Ein paar frische Basilikumblätter machen das Gericht noch schöner. Du kannst die Soße auch direkt über die Bällchen träufeln. So bleibt alles schön saftig. Denke daran, die Bällchen einige Minuten ruhen zu lassen, bevor du sie servierst. {{image_4}} Du kannst mit verschiedenen Käsesorten spielen. Probiere Cheddar für einen scharfen Geschmack. Gouda gibt eine schöne Cremigkeit. Feta bringt eine salzige Note. Diese Optionen machen die Fleischbällchen noch spannender. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt. Für eine vegetarische Option nimm einfach pflanzliche Hackfleischalternativen. Verwende einen veganen Käse, der gut schmilzt. Du kannst auch Zucchini oder Auberginen fein hacken und hinzufügen. Diese Zutaten machen die Mischung saftig und lecker. Die Zubereitung bleibt gleich, so dass du den vollen Genuss hast. Um den Geschmack zu intensivieren, füge frische Kräuter hinzu. Petersilie, Basilikum oder Oregano passen super. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann viel bewirken. Experimentiere mit Paprika oder Chili für etwas Schärfe. Denk daran, alle Gewürze gut in die Mischung einzuarbeiten. So wird jedes Bällchen ein Hit! Um deine Air Fryer Mozzarella-Stuffed Meatballs frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Du kannst sie einfach in den Kühlschrank stellen. Wenn du sie länger aufbewahren willst, friere sie ein. Achte darauf, die Fleischbällchen in einer einzelnen Schicht zu lagern, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Wenn du die Fleischbällchen aufwärmen möchtest, nutze den Air Fryer für die besten Ergebnisse. Heize ihn auf 180 °C vor. Lege die Fleischbällchen in den Korb und wärme sie für etwa 5-7 Minuten auf. So bleiben sie knusprig und lecker. Im Kühlschrank halten sich die Fleischbällchen bis zu 3 Tage. Im Gefrierschrank kannst du sie bis zu 3 Monate lagern. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. So hast du immer einen schnellen Snack bereit, wann immer du Lust auf etwas Köstliches hast. Eine Portion enthält etwa vier bis fünf Fleischbällchen. Das ergibt sich aus der Gesamtmenge von 450 g Rindfleisch. Wenn du mehr Gäste hast, kannst du die Menge einfach verdoppeln oder verdreifachen. Ja, du kannst die Fleischbällchen auch im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege die Fleischbällchen auf ein Backblech und backe sie etwa 20-25 Minuten. Achte darauf, dass sie goldbraun und durchgegart sind. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 70 °C erreicht. Zu den Fleischbällchen passen viele Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Pasta mit Marinara-Soße - Ein frischer Salat - Knuspriges Brot zum Dippen - Reis oder Quinoa für eine gesunde Option Diese Beilagen ergänzen den Geschmack der Fleischbällchen perfekt. Du hast nun alle wichtigen Schritte und Tipps, um leckere Fleischbällchen zu machen. Wir haben die Hauptzutaten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und nützliche Tricks behandelt. Denk daran, dass die Beilagen und Dips deinen Genuss steigern. Ob du die Fleischbällchen im Airfryer oder Ofen zubereitest, hängt von deinem Geschmack ab. Verwende die Aufbewahrungstipps, um sie frisch zu halten. Viel Spaß beim Ausprobieren und genießen!

Air Fryer Mozzarella Stuffed Meatballs

Entdecken Sie die köstlichen Air Fryer Mozzarella-Stuffed Meatballs! Mit einer herzhaften Mischung aus Rindfleisch, italienischen Gewürzen und geschmolzenem Mozzarella sind diese Fleischbällchen der perfekte Snack oder eine Hauptspeise. Einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten gar, sind sie ideal für jedes Dinner. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und Ihre Gäste zu beeindrucken!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

450 g gemahlenes Rindfleisch

100 g Semmelbrösel

30 g geriebener Parmesan

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Teelöffel Zwiebelpulver

1 großes Ei

Salz und Pfeffer nach Geschmack

150 g Mozzarella, in kleine Würfel geschnitten

Olivenölspray

Marinara-Soße (zum Servieren)

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel das gemahlene Rindfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, die italienische Gewürzmischung, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Ei sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig miteinander verbunden ist.

    Heizen Sie Ihren Airfryer auf 200 °C vor.

      Nehmen Sie eine kleine Portion der Fleischmasse (etwa 1,5 Esslöffel) und drücken Sie sie mit der Handfläche flach. Legen Sie einen Würfel Mozzarella in die Mitte und formen Sie das Fleisch vorsichtig um den Käse, sodass er gut eingepackt ist. Achten Sie darauf, die Käsefüllung gut zu verschließen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die gesamte Fleischmasse aufgebraucht ist.

        Sprühen Sie den Korb des Airfryers leicht mit Olivenöl ein. Platzieren Sie die gefüllten Fleischbällchen im Korb, wobei Sie sicherstellen, dass sie sich nicht berühren. Gegebenenfalls in mehreren Durchgängen arbeiten.

          Frittieren Sie die Fleischbällchen 10-12 Minuten lang, oder bis sie durchgegart und goldbraun sind. Stellen Sie sicher, dass sie eine Innentemperatur von 70 °C erreicht haben.

            Nach dem Garen lassen Sie die Fleischbällchen einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

              Servieren Sie die Fleischbällchen zusammen mit warmer Marinara-Soße zum Dippen.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipps: Arrangieren Sie die Fleischbällchen auf einer Servierplatte und träufeln Sie etwas Marinara-Soße darüber. Garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern für einen gelungenen Farbkontrast.