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Für die perfekten Tofu Nuggets brauchen Sie: - 400 g fester Tofu, gepresst und abgetropft - 60 ml Maisstärke - 60 ml Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit) Diese Zutaten geben den Nuggets die Basis. Fester Tofu sorgt für eine gute Textur. Panko macht sie besonders knusprig. Die Marinade ist das Herzstück dieses Gerichts. Sie benötigen: - 2 Esslöffel Honig - 2 Esslöffel Sriracha-Sauce - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Mischung gibt den Nuggets einen süß-würzigen Kick. Honig und Sriracha harmonieren perfekt. Wählen Sie Tofu, der fest und gut gepresst ist. Achten Sie auf das Haltbarkeitsdatum. Der Tofu sollte frisch riechen. Vermeiden Sie Tofu mit Wasseransammlung in der Verpackung. Frischer Tofu hat die beste Textur und sorgt für ein besseres Ergebnis. Zuerst nehme ich den festen Tofu aus der Verpackung. Ich presse ihn gut, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das macht den Tofu fester und hilft ihm, die Marinade besser aufzunehmen. Dann schneide ich den Tofu in kleine Würfel von etwa 2,5 cm. Diese Größe sorgt dafür, dass die Nuggets gleichmäßig garen und knusprig werden. Für die Marinade nehme ich eine große Rührschüssel. Dort mische ich 2 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Sriracha-Sauce, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Zwiebelpulver. Ich füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Jetzt gebe ich die Tofu-Nuggets in die Marinade und rühre alles vorsichtig um. Ich lasse die Nuggets mindestens 15 Minuten marinieren. Je länger sie marinieren, desto besser wird der Geschmack. Während die Nuggets marinieren, richte ich meine Panierstraße ein. Ich brauche drei Schüsseln: Eine mit 60 ml Maisstärke, eine mit den marinierten Tofu-Nuggets und eine mit 60 ml Panko-Semmelbröseln. Ich nehme einen marinierten Nugget, wälze ihn in der Maisstärke, tauche ihn zurück in die Marinade und schließlich in die Semmelbrösel. So stelle ich sicher, dass jeder Nugget gut paniert ist. Jetzt bereite ich die Heißluftfritteuse vor. Ich heize sie auf 190 °C vor. Ich lege die panierten Nuggets in den Korb und achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen. Ich sprühe etwas Kochspray darüber, damit sie schön knusprig werden. Ich frittiere die Nuggets für 15 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit. Nach dem Garen lasse ich sie kurz abkühlen, bevor ich sie serviere. Um knusprigen Tofu zu erreichen, beginne mit festem Tofu. Drücke ihn gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Schneide den Tofu in gleichmäßige Stücke, etwa 2,5 cm groß. Das hilft, dass sie gleichmäßig garen. Wende die Nuggets in Maisstärke, bevor du sie in die Marinade tauchst. So haftet die Panade besser. Achte darauf, dass du die Nuggets gut in Semmelbröseln wälzt. Panko sorgt für extra Knusprigkeit. Ein weiterer Trick: Sprühe die Nuggets leicht mit Kochspray, bevor du sie in die Heißluftfritteuse gibst. Das hilft ihnen, schön goldbraun zu werden. Falls du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du die Nuggets auch im Ofen backen. Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege die Nuggets auf ein Backblech. Achte darauf, genug Platz zwischen den Nuggets zu lassen. Backe sie etwa 20 bis 25 Minuten lang. Wende sie nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen. Eine andere Möglichkeit ist das Frittieren in einer Pfanne. Erhitze Öl in der Pfanne und gib die Nuggets vorsichtig hinein. Frittiere sie, bis sie goldbraun sind. Das gibt dir ebenfalls ein knuspriges Ergebnis. Du kannst die Marinade nach deinem Geschmack anpassen. Möchtest du es schärfer? Füge mehr Sriracha hinzu oder verwende eine schärfere Sauce. Magst du es süßer? Erhöhe die Menge an Honig. Für andere Aromen kannst du auch Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie frischem Koriander oder Basilikum. So erhältst du einzigartige Geschmäcker, die deinen Tofu-Nuggets eine besondere Note verleihen. {{image_4}} Für alle, die eine vegane oder glutenfreie Diät verfolgen, gibt es einfache Alternativen. Der Tofu selbst ist bereits vegan und glutenfrei. Achten Sie darauf, glutenfreie Sojasauce oder Tamari zu verwenden. Anstelle von Honig können Sie Agavendicksaft oder Ahornsirup nutzen. Diese Süßstoffe geben den Nuggets die nötige Süße und passen gut zur Sriracha-Sauce. Die Basis der Nuggets ist flexibel. Sie können die Gewürze in der Marinade anpassen. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie mehr Sriracha hinzu oder einen Spritzer Chiliöl. Für einen rauchigen Geschmack, probieren Sie geräuchertes Paprikapulver. Sie können auch Gemüsebrühe anstelle von Sojasauce verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit Kräutern wie frischem Koriander oder Basilikum, um den Nuggets eine neue Note zu geben. Diese Tofu Nuggets passen toll zu verschiedenen Beilagen. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat aus Gurken und Karotten. Ein würziger Joghurt-Dip oder eine Erdnusssauce ergänzen die Nuggets perfekt. Wenn Sie ein komplettes Gericht möchten, probieren Sie sie mit Quinoa oder Reis. Garnieren Sie die Nuggets mit Sesam und Frühlingszwiebeln für einen schönen Anblick und zusätzlichen Geschmack. Um die Tofu-Nuggets frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Trenne die Nuggets mit einem Blatt Backpapier, um ein Verkleben zu verhindern. So bleiben sie knusprig und lecker. Beim Aufwärmen empfehle ich, die Nuggets in der Heißluftfritteuse bei 180 °C (350 °F) für etwa 5–7 Minuten zu frittieren. Das sorgt für die beste Knusprigkeit. Du kannst auch den Ofen verwenden, aber die Heißluftfritteuse ist schneller. Im Kühlschrank halten die Nuggets 3 bis 4 Tage. Im Gefrierschrank kannst du sie bis zu 3 Monate lagern. Achte darauf, sie gut einzupacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die Tofu-Nuggets sollten mindestens 15 Minuten mariniert werden. Wenn Sie mehr Zeit haben, marinieren Sie sie länger. So ziehen die Aromen besser in den Tofu ein. Ich empfehle, sie bis zu einer Stunde im Kühlschrank zu lassen. Ja, Sie können die Sriracha-Sauce ersetzen. Verwenden Sie stattdessen eine milde Chilisauce oder eine andere scharfe Sauce. Wenn Sie es weniger scharf mögen, nutzen Sie eine süße Sojasauce oder eine BBQ-Sauce. So bleibt der Geschmack lecker, auch ohne Sriracha. Um den Tofu knusprig zu bekommen, drücken Sie ihn gut ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Wenden Sie ihn zuerst in Maisstärke und dann in Panko-Semmelbröseln. Diese Schritte geben der Oberfläche ein tolles Crunch. Auch das Sprühen mit Kochspray hilft, die Nuggets knusprig zu machen. Zu den Tofu-Nuggets passen viele Dips. Ich empfehle einen cremigen Dip wie Tzatziki oder einen scharfen Dip wie scharfe Mayo. Auch ein süß-saurer Dip ist eine tolle Wahl. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihren Favoriten zu finden. Tofu Nuggets sind eine tolle Alternative zu Fleisch. Wir haben die Hauptzutaten und die Schritte zur Zubereitung besprochen. Die Marinade gibt den Nuggets besonderen Geschmack. Tipps für knusprigen Tofu helfen dir, das Beste herauszuholen. Du kannst auch verschiedene Variationen und Dips ausprobieren. Wenn du Reste hast, haben wir Tipps zur Lagerung gegeben. Probiere die Rezepte aus und entdecke neue Geschmäcker. Du wirst feststellen, wie lecker und vielfältig Tofu sein kann!

Air Fryer Honey Sriracha Tofu Nuggets

Entdecke die köstlichen Air Fryer Honig-Sriracha Tofu Nuggets! Diese einfachen und knusprigen Nuggets aus fester Tofu sind perfekt für ein gesundes Snackvergnügen. Mit einer süßen und würzigen Marinade aus Honig und Sriracha umgesetzt, sind sie die ideale Ergänzung für jede Mahlzeit. Lass dir diese tollen Rezepte nicht entgehen und klicke jetzt, um mehr über diese leckeren Tofu-Nuggets zu erfahren!
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Zutaten
  

400 g fester Tofu, gepresst und abgetropft

60 ml Maisstärke

60 ml Semmelbrösel (Panko für extra Knusprigkeit)

2 Esslöffel Honig

2 Esslöffel Sriracha-Sauce

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochspray

Anleitungen
 

Beginnen Sie, indem Sie den gepressten Tofu in mundgerechte Nuggets schneiden, etwa 2,5 cm groß.

    In einer Rührschüssel Honig, Sriracha, Sojasauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen, um die Marinade herzustellen.

      Fügen Sie die Tofu-Nuggets zur Marinade hinzu und wenden Sie sie vorsichtig, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Lassen Sie sie mindestens 15 Minuten marinieren, idealerweise länger, damit die Aromen intensiver werden.

        Bereiten Sie währenddessen eine Panierstraße vor: Geben Sie die Maisstärke in eine Schüssel, die marinierten Tofu-Nuggets in eine zweite Schüssel und die Semmelbrösel in eine dritte Schüssel.

          Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 190 °C (375 °F) vor.

            Nehmen Sie jeden marinierten Tofu-Nugget, wälzen Sie ihn zuerst in der Maisstärke, tauchen Sie ihn dann zurück in die Marinade und schließlich in die Semmelbrösel, sodass er gut bedeckt ist.

              Legen Sie die panierten Tofu-Nuggets in den Korb der Heißluftfritteuse in einer einzigen Lage, lassen Sie dabei etwas Platz zwischen ihnen. Sprühen Sie leicht Kochspray darüber für zusätzliche Knusprigkeit.

                Frittieren Sie die Nuggets bei 190 °C (375 °F) für 15 Minuten, und wenden Sie sie zur Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

                  Nach dem Garen aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie servieren.

                    Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie die Nuggets auf einem bunten Teller mit einem Drizzle extra Honig-Sriracha-Sauce und bestreuen Sie sie mit Sesam für zusätzlichen Biss. Erwägen Sie, mit gehackten Frühlingszwiebeln zu garnieren, um einen Farbtupfer hinzuzufügen!