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- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 1 Tasse fein geschnittene Kohl (grün oder Napa) - 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten - 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Teelöffel Ingwer, gerieben - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Teelöffel Sesamöl - Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Garnelen sind der Star dieses Rezepts. Sie geben den Rollen den besten Geschmack. Verwende frische Garnelen für das beste Ergebnis. Das Gemüse, wie Kohl und Karotte, sorgt für Knusprigkeit und Farbe. Gewürze wie Knoblauch und Ingwer fügen Tiefe hinzu. - 1 Packung Frühlingsrollenblätter (10-12 Blätter) Frühlingsrollenblätter sind wichtig für die Struktur. Du kannst sie im Supermarkt finden. Achte darauf, dass sie dünn und flexibel sind. Alternativ kannst du auch Reispapier verwenden. Damit werden die Rollen etwas weicher, aber trotzdem lecker. - Kochspray oder Öl zum Bestreichen Kochspray ist eine einfache Möglichkeit, die Rollen knusprig zu machen. Es hilft, die Oberfläche gleichmäßig zu bräunen. Öl kann auch verwendet werden, aber achte darauf, nicht zu viel zu nehmen. Ein leichter Sprühstoß reicht aus, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Um die Füllung zu machen, gebe alle Zutaten in eine große Schüssel. Vermische 450 g geschälte Garnelen, 1 Tasse geschnittenen Kohl, 1 Karotte in Streifen, 2 gehackte Frühlingszwiebeln, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel geriebenen Ingwer, 1 Esslöffel Sojasauce und 1 Teelöffel Sesamöl. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Mische alles gut. So wird der Geschmack stark und lecker. Legen Sie ein Frühlingsrollenblatt auf die Arbeitsfläche. Eine Ecke sollte zu dir zeigen. Platziere etwa 2 Esslöffel der Garnelenmischung in der Mitte. Falten Sie die untere Ecke über die Füllung. Klappen Sie die seitlichen Ecken ein und rollen Sie das Blatt zur oberen Ecke. Streiche die Kante leicht mit Wasser, um sie zu versiegeln. Das sorgt dafür, dass die Füllung nicht herausfällt. Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vor. Das dauert etwa 5 Minuten. Sprühe den Korb leicht mit Kochspray ein. So kleben die Rollen nicht fest. Achte darauf, dass die Rollen in einer Schicht liegen. Platziere die Rollen im Korb. Sprühe oder bestreiche die Oberseiten mit etwas Kochspray. Frittiere die Frühstücksrollen 10-12 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit. So werden sie gleichmäßig goldbraun und knusprig. Hole die Frühstücksrollen aus der Heißluftfritteuse. Lass sie kurz abkühlen. Arrangiere sie auf einer Platte. Du kannst sie mit süßer Chilisauce oder Sojasauce servieren. Garniere sie mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln für einen schönen Look. - Um die perfekte Knusprigkeit zu erzielen, benutze Kochspray. Es sorgt dafür, dass die Rollen außen schön goldbraun werden. - Achte darauf, die Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) vorzuheizen. Dies hilft, die Hitze gleichmäßig zu verteilen. - Ein häufiges Problem ist, dass die Rollen nicht knusprig genug werden. Wenn dies passiert, sprühe mehr Kochspray auf die Oberseite. - Stelle sicher, dass die Rollen nicht zu dicht im Korb liegen. Lass genug Platz, damit die Luft zirkulieren kann. - Achte darauf, sie zur Hälfte der Garzeit zu wenden. So bräunen sie gleichmäßig und werden schön knusprig. {{image_4}} Andere Meeresfrüchte Wenn du eine Abwechslung magst, probiere andere Meeresfrüchte. Garnelen sind toll, aber auch Krabben oder Jakobsmuscheln passen gut. Mixe die Meeresfrüchte mit dem Gemüse und den Gewürzen. So bekommst du einen neuen Geschmack. Vegetarische Optionen Für eine vegetarische Variante kannst du die Garnelen einfach weglassen. Ersetze sie durch Tofu oder Pilze. Diese Optionen bieten eine tolle Textur. Kombiniere sie mit viel Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Spinat. Das sorgt für frische Aromen und macht die Füllung bunt. Exotische Aromen Schau dir verschiedene Gewürze an, um den Geschmack zu ändern. Füge etwas Curry oder Kreuzkümmel hinzu. Diese Gewürze geben den Rollen einen aufregenden Kick. Auch etwas Chili kann die Würze erhöhen. Kräuter für zusätzlichen Geschmack Frische Kräuter sind eine großartige Ergänzung. Probiere Koriander oder Basilikum. Diese Kräuter fügen ein frisches Element hinzu. Sie passen super zu den anderen Zutaten. Du kannst sie ganz leicht mit der Füllung vermischen. Du kannst die unzubereiteten Rollen im Kühlschrank oder im Gefrierfach aufbewahren. Wenn du sie im Kühlschrank lagerst, benutze sie innerhalb von 24 Stunden. Wenn du länger sparen möchtest, friere sie ein. Wickel die Rollen in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie frisch und lecker. Die fertigen Rollen sind am besten frisch und warm. Wenn du sie aufbewahren möchtest, lege sie in einen luftdichten Behälter. Platziere ein Stück Küchenpapier darin, um Feuchtigkeit zu absorbieren. So bleibt die Konsistenz knusprig. Du kannst sie im Kühlschrank für 2-3 Tage lagern. Um die Rollen wieder knusprig zu machen, benutze die Heißluftfritteuse. Stelle sie bei 180°C ein und erwärme sie für 5-6 Minuten. Achte darauf, die Rollen nicht zu überladen. So bekommst du den besten Geschmack und die perfekte Knusprigkeit zurück. Alternativ kannst du sie auch im Ofen bei 200°C für 10 Minuten erwärmen. Die Frühstücksrollen halten sich gut im Kühlschrank. Sie sollten sie jedoch innerhalb von drei Tagen verzehren. Lagern Sie die Rollen in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und knusprig. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Ja, Sie können die Füllung im Voraus zubereiten. Mischen Sie die Garnelen und das Gemüse in einer Schüssel. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. So bleibt die Füllung bis zu 24 Stunden frisch. Achten Sie darauf, die Füllung vor der Verwendung gut durchzumischen. Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Sie können 10 bis 12 Frühstücksrollen daraus machen. Servieren Sie die Rollen als Snack oder Vorspeise. Jeder wird sie lieben! Ja, Sie können eine glutenfreie Variante machen. Verwenden Sie glutenfreie Frühlingsrollenblätter. Diese sind in vielen Geschäften erhältlich. Achten Sie auch auf die Sojasauce. Es gibt glutenfreie Optionen, die gut schmecken. Zu diesen Frühstücksrollen passen viele Dips. Ich empfehle süße Chilisauce oder Sojasauce. Beide Dips ergänzen den Geschmack gut. Für etwas mehr Würze können Sie auch eine Erdnusssauce verwenden. In diesem Artikel habe ich die wichtigsten Zutaten und Schritte für die Zubereitung von Frühstücksrollen behandelt. Wir haben die Hauptzutaten, Fülltechniken und Tipps für die perfekte Knusprigkeit besprochen. Variationen und Lagerungshinweise helfen dir, das Beste aus deinem Rezept herauszuholen. Du kannst mit verschiedenen Füllungen und Gewürzen experimentieren. Denke daran, deine Frühstücksrollen richtig zu lagern, damit sie frisch bleiben. Mit diesen Tipps zauberst du leckere und knusprige Frühstücksrollen, die jeden begeistern. Viel Spaß beim Kochen!

Air Fryer Crispy Shrimp Egg Rolls

Entdecken Sie die köstlichen Krosse Garnelen-Frühstücksrollen aus der Heißluftfritteuse! Diese einfachen, gesunden Röllchen sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder Snack und kombinieren saftige Garnelen mit knackigem Gemüse. Erfahren Sie, wie Sie die Füllung zubereiten und die Rollen knusprig frittieren können, um ein unwiderstehliches Gericht zu kreieren. Klicken Sie jetzt und lassen Sie sich von diesen leckeren Rezepten inspirieren!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

1 Tasse fein geschnittene Kohl (grün oder Napa)

1 Karotte, in feine Streifen geschnitten

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Teelöffel Ingwer, gerieben

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Sesamöl

1 Packung Frühlingsrollenblätter (10-12 Blätter)

Kochspray oder Öl zum Bestreichen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Füllung der Garnelen vorbereiten: In einer großen Schüssel die Garnelen, den geschnittenen Kohl, die Karottenstreifen, die gehackten Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Sojasauce, das Sesamöl, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut mischen, sodass die Garnelen gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.

    Frühstücksrollen zusammenstellen: Legen Sie ein Frühlingsrollenblatt auf eine flache Arbeitsfläche, wobei eine Ecke zu Ihnen zeigt. Platzieren Sie etwa 2 Esslöffel der Garnelenmischung in der Mitte des Blattes. Falten Sie die untere Ecke über die Füllung, klappen Sie die seitlichen Ecken ein und rollen Sie das Blatt fest zur oberen Ecke, während Sie die Kante leicht mit Wasser bestreichen, um es sicher zu verschließen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Blättern und der Füllung.

      Heißluftfritteuse vorheizen: Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200°C (400°F) für etwa 5 Minuten vor.

        Frühstücksrollen frittieren: Sprühen Sie den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Kochspray ein. Platzieren Sie die Frühstücksrollen in einer einzelnen Schicht im Korb, wobei Sie darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Bestreichen oder sprühen Sie die Oberseiten der Frühstücksrollen mit etwas Kochspray für zusätzliche Knusprigkeit.

          Kochen: Frittieren Sie die Frühstücksrollen bei 200°C (400°F) für etwa 10-12 Minuten. Wenden Sie sie zur Hälfte der Garzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

            Servieren: Nehmen Sie die Frühstücksrollen aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

              - Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4 (ca. 10-12 Frühstücksrollen)

                - Präsentationstipps: Servieren Sie die knusprigen Garnelen-Frühstücksrollen auf einer großen Platte mit einer Beilage aus süßer Chilisauce oder Sojasauce zum Dippen. Garnieren Sie das Ganze mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln für einen zusätzlichen optischen Akzent.