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- 450 g Krabbenfleisch (Lump oder Backfin) - 125 ml Panko-Brösel (für extra Knusprigkeit) - 60 ml Mayonnaise Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Krabbenfleisch gibt den Krabbenkoteletts ihren einzigartigen Geschmack. Ich benutze Lump oder Backfin Krabbenfleisch, weil es zart und lecker ist. Panko-Brösel machen die Koteletts schön knusprig. Das gibt ihnen eine tolle Textur. Mayonnaise sorgt für Feuchtigkeit und hilft, alles zusammenzuhalten. - 30 ml Dijon-Senf - 15 ml Worcestershire-Sauce - 15 ml Cajun-Gewürzmischung - 5 g Knoblauchpulver Die Gewürze machen die Krabbenkoteletts besonders. Dijon-Senf fügt einen scharfen Geschmack hinzu. Worcestershire-Sauce bringt eine süße Note mit sich. Cajun-Gewürzmischung ist der Star! Sie bringt die richtige Würze und einen Hauch von Hitze. Knoblauchpulver rundet das Ganze ab. - 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt - 15 ml Zitronensaft - Pflanzenöl-Spray Zusätzliche Zutaten machen das Gericht frisch. Frühlingszwiebeln bringen eine leichte Zwiebelnote. Zitronensaft gibt einen spritzigen Kick. Wenn ich Pflanzenöl-Spray benutze, wird das Frittieren leichter. Es hilft, ein Ankleben im Airfryer zu verhindern. Diese Zutaten sind einfach, aber sie machen einen großen Unterschied! - In einer großen Rührschüssel kombinieren Sie: - 450 g Krabbenfleisch - 125 ml Panko-Brösel - 60 ml Mayonnaise - 1 Ei, verquirlt - 30 ml Dijon-Senf - 15 ml Worcestershire-Sauce - 2 fein gehackte Frühlingszwiebeln - 15 ml Cajun-Gewürzmischung - 5 g Knoblauchpulver - 5 ml Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Mischen Sie alles vorsichtig. Achten Sie darauf, das Krabbenfleisch nicht zu zerdrücken. Die Mischung sollte gut zusammenhalten, ohne matschig zu sein. - Nehmen Sie die Mischung und formen Sie kleine Patties. Achten Sie dabei auf eine Größe von etwa 5-7 cm im Durchmesser. - Sie sollten insgesamt etwa 8 Krabbenkoteletts erhalten. Dies ist perfekt für eine kleine Gruppe. - Heizen Sie den Airfryer auf 190°C vor. Lassen Sie ihn für etwa 5 Minuten laufen. - Besprühen Sie den Korb des Airfryers leicht mit Pflanzenöl-Spray. Dies verhindert, dass die Patties kleben bleiben. Jetzt sind Sie bereit, die Krabbenkoteletts zu garen! Um die perfekte Konsistenz der Krabbenkoteletts zu erreichen, ist es wichtig, das Krabbenfleisch nicht zu zerdrücken. Mische die Zutaten vorsichtig in einer großen Schüssel. Achte darauf, dass das Fleisch gut verteilt ist, aber nicht zerfällt. Um die Patties fest zu halten, forme sie mit sanften, gleichmäßigen Bewegungen. Verwende deine Hände, um kleine Patties von etwa 5-7 cm Durchmesser zu formen. Die richtige Garzeit ist der Schlüssel zu knusprigen Krabbenkoteletts. Stelle den Airfryer auf 190°C ein und gare die Patties für 10-12 Minuten. Überprüfe nach der Hälfte der Zeit den Gargrad. Wende die Patties vorsichtig, damit sie gleichmäßig bräunen. Sie sollten goldbraun und knusprig sein, wenn sie fertig sind. Die Präsentation macht einen großen Unterschied. Richte die Krabbenkoteletts auf einer schönen Platte an. Serviere sie mit einer Seite Remoulade oder Tartarsauce zum Dippen. Garniere sie mit gehackter Petersilie und Zitronenschnitzen für mehr Farbe. Dazu passt ein frischer Salat oder knuspriges Brot, um das Essen abzurunden. {{image_4}} Sie können Cajun Krabbenkoteletts mit gemischtem Gemüse aufpeppen. Fügen Sie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzu. Diese Zutaten bringen Farbe und Geschmack. Mischen Sie sie einfach unter die Hauptzutaten. Verschiedene Gewürze machen Ihre Krabbenkoteletts einzigartig. Experimentieren Sie mit Paprika, Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer. Ein wenig mehr Schärfe macht viel aus. Für eine glutenfreie Version verwenden Sie glutenfreie Panko-Brösel. Diese sind eine gute Wahl und machen die Krabbenkoteletts knusprig. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind. Kalorienarme Optionen sind ebenfalls möglich. Ersetzen Sie die Mayonnaise durch griechischen Joghurt. Das macht die Koteletts leichter, aber immer noch lecker. Sie können asiatische oder mexikanische Aromen hinzufügen. Für asiatische Krabbenkoteletts verwenden Sie Sojasauce und Ingwer. Das bringt einen interessanten Twist. Für mexikanische Aromen probieren Sie Limettensaft und Koriander. Diese Zutaten geben den Koteletts eine frische Note. Kreative Kombinationen machen das Kochen spannend. Versuchen Sie, was Ihnen am besten gefällt! - Kühlen der Krabbenkoteletts: Bewahre die Krabbenkoteletts in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank legst. Sie bleiben so für bis zu drei Tage gut. - Vorbereitete Patties einfrieren: Wenn du die Patties im Voraus machen willst, forme sie und lege sie auf ein Backblech. Friere sie für etwa eine Stunde ein. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel legen. So kannst du sie bis zu drei Monate aufbewahren. - Kühlschrank und Gefrierschrank: Im Kühlschrank halten die Krabbenkoteletts etwa drei Tage. Im Gefrierschrank sind sie bis zu drei Monate haltbar. Achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie keinen Gefrierbrand bekommen. - Beste Methoden für den Airfryer oder Ofen: Um die Krabbenkoteletts wieder aufzuheizen, benutze den Airfryer. Stelle ihn auf 180°C ein und erhitze die Koteletts für 5-7 Minuten. Du kannst auch den Ofen nutzen. Heize ihn auf 190°C vor und lege die Koteletts auf ein Backblech. Backe sie dort für 10-15 Minuten, bis sie heiß und knusprig sind. Krabbenkoteletts sind im Kühlschrank 3 bis 4 Tage haltbar. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Für längere Frische frieren Sie die Patties ein. Im Gefrierschrank sind sie bis zu 3 Monate genießbar. Achten Sie darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Cajun Krabbenkoteletts harmonieren gut mit verschiedenen Beilagen. Einige beliebte Optionen sind: - Grüner Salat mit Vinaigrette - Knusprige Süßkartoffelpommes - Reis oder Quinoa - Remoulade oder Tartarsauce zum Dippen Diese Beilagen bringen zusätzliche Frische und Textur. Ja, frisches Krabbenfleisch ist eine tolle Wahl für Ihre Krabbenkoteletts. Es bietet einen reinen Geschmack und eine zarte Konsistenz. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu reinigen und von Schalen zu befreien. Konserviertes Krabbenfleisch ist auch praktisch, hat aber oft weniger Geschmack. Wählen Sie, was für Ihr Rezept am besten passt. In diesem Artikel haben wir uns mit dem Thema Krabbenkoteletts beschäftigt. Wir haben die wichtigsten Zutaten und Gewürze durchgegangen. Dann bin ich auf die Zubereitung, das Formen der Patties und die Air Fryer Tipps eingegangen. Auch Variationen und Aufbewahrung wurden besprochen. Denken Sie daran, diese köstlichen Patties nach Ihrem Geschmack anzupassen. Lassen Sie sich kreativ inspirieren und genießen Sie jedes Bissen!

Air Fryer Cajun Crab Cakes

Entdecke das Rezept für köstliche Air Fryer Cajun Crab Cakes, die perfekt für jeden Anlass sind! Diese herzhaften Krabbenkoteletts sind schnell zubereitet und bieten eine herrliche Mischung aus knusprigem Panko, würzigen Cajun-Gewürzen und frischen Frühlingszwiebeln. Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen und deine Gäste mit diesen leckeren Häppchen zu begeistern!
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Zutaten
  

450 g Krabbenfleisch (Lump oder Backfin)

125 ml Panko-Brösel (für extra Knusprigkeit)

60 ml Mayonnaise

1 Ei, verquirlt

30 ml Dijon-Senf

15 ml Worcestershire-Sauce

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

15 ml Cajun-Gewürzmischung

5 g Knoblauchpulver

5 ml Zitronensaft

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Pflanzenöl-Spray

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel das Krabbenfleisch, die Panko-Brösel, die Mayonnaise, das verquirlte Ei, den Dijon-Senf, die Worcestershire-Sauce, die gehackten Frühlingszwiebeln, die Cajun-Gewürzmischung, das Knoblauchpulver, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.

    Die Zutaten vorsichtig miteinander vermischen, dabei darauf achten, das Krabbenfleisch nicht zu zerdrücken.

      Aus der Mischung kleine Patties formen, etwa 5-7 cm im Durchmesser. Es sollten ungefähr 8 Krabbenkoteletts entstehen.

        Den Airfryer auf 190°C (375°F) vorheizen, für etwa 5 Minuten.

          Den Korb des Airfryers leicht mit Pflanzenöl-Spray besprühen, um ein Haften zu verhindern.

            Die Krabbenkoteletts in den Airfryer-Korb legen, dabei darauf achten, dass sie sich nicht berühren.

              Die Krabbenkoteletts 10-12 Minuten lang im Airfryer garen, nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

                Nach dem Garen die Krabbenkoteletts vorsichtig aus dem Korb nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Die Krabbenkoteletts auf einer Platte anrichten, serviert mit einer Seite Remoulade oder Tartarsauce zum Dippen. Mit gehackter Petersilie und Zitronenschnitzen garnieren für einen zusätzlichen Farbtupfer.