![Für meinen klassischen Kartoffelsalat brauche ich frische und einfache Zutaten. Hier sind die Hauptzutaten, die du verwenden solltest: - 900 g Babykartoffeln, halbiert - 240 ml griechischer Joghurt - 120 ml Mayonnaise - 30 g Dijon-Senf - 15 ml Apfelessig - 2,5 g Knoblauchpulver - 2,5 g geräuchertes Paprikapulver - 150 g Sellerie, fein gewürfelt - 75 g rote Zwiebel, fein gewürfelt - 15 g frische Petersilie, gehackt - 15 g frische Schnittlauch, gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Zutaten sorgen für einen cremigen und leckeren Salat. Die Babykartoffeln sind klein und zart, perfekt für diesen Salat. Die Gewürze und Kräuter bringen den Geschmack des Salats zum Leben. Hier sind die wichtigsten: - Knoblauchpulver: Gibt einen feinen Geschmack. - Geräuchertes Paprikapulver: Fügt eine rauchige Note hinzu. - Frische Kräuter: Petersilie und Schnittlauch sorgen für Frische. Mit diesen Gewürzen wird dein Kartoffelsalat besonders lecker und einladend. Sie sind einfach zu finden und verbessern den Geschmack sofort. Wenn du einige Zutaten nicht hast oder ändern möchtest, gibt es Alternativen: - Statt griechischem Joghurt kannst du auch saure Sahne verwenden. - Mayonnaise kann mit Avocado ersetzt werden, für einen gesünderen Ansatz. - Anstelle von Dijon-Senf kannst du normalen Senf verwenden. Diese Alternativen können deinem Salat einen neuen Twist geben und ihn noch interessanter machen. Probiere verschiedene Kombinationen, um deinen perfekten Kartoffelsalat zu finden. Für das komplette Rezept, schau dir die Anleitung im [Full Recipe] an. Um den perfekten Kartoffelsalat zu machen, beginne mit den Kartoffeln. Nimm 900 g Babykartoffeln und halbiere sie. Gib die Kartoffeln in einen großen Topf. Bedecke sie mit kaltem Wasser und füge eine Prise Salz hinzu. Bringe das Wasser zum Kochen. Koche die Kartoffeln für etwa 15 bis 20 Minuten. Sie sollten weich sein, aber nicht zerfallen. Wenn sie fertig sind, gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln abkühlen. Jetzt mache das Dressing. In einer großen Schüssel vermische 240 ml griechischen Joghurt, 120 ml Mayonnaise, 30 g Dijon-Senf, 15 ml Apfelessig, 2,5 g Knoblauchpulver und 2,5 g geräuchertes Paprikapulver. Rühre alles gut um, bis die Mischung glatt und cremig ist. Das Dressing verleiht dem Salat seinen tollen Geschmack. Während die Kartoffeln abkühlen, schneide die anderen Zutaten. Nimm 150 g Sellerie und 75 g rote Zwiebel. Würfle diese klein. Hacke auch 15 g frische Petersilie und 15 g frischen Schnittlauch. Wenn die Kartoffeln abgekühlt sind, gib sie in die Schüssel mit dem Dressing. Füge die gewürfelten Sellerie und Zwiebel sowie die gehackten Kräuter hinzu. Jetzt kommt der wichtigste Schritt: das Abschmecken. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack. Rühre alles vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist. Decke die Schüssel ab und stelle den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. So können die Aromen gut durchziehen. Das ist das Geheimnis eines köstlichen Kartoffelsalats! Um die perfekte Konsistenz für deinen Kartoffelsalat zu erreichen, achte auf die Kochzeit der Kartoffeln. Koche sie nicht zu lange; sie sollten fest, aber weich sein. Überprüfe sie nach 15 Minuten mit einer Gabel. Wenn sie leicht durchstochen werden können, sind sie bereit. Lass sie nach dem Kochen gut abkühlen. So wird das Dressing nicht warm und die Konsistenz bleibt ideal. Ein cremiges Dressing mit Joghurt und Mayonnaise macht den Salat besonders lecker. Du kannst viele Schritte im Voraus erledigen. Koche die Kartoffeln und lasse sie abkühlen. Bereite das Dressing am Vortag zu und lagere es im Kühlschrank. Das spart Zeit und die Aromen entwickeln sich gut. Du kannst auch das Gemüse schneiden und in einer Schüssel im Kühlschrank aufbewahren. So hast du alles bereit, wenn du den Salat zusammenstellen möchtest. Ein häufiger Fehler ist, die Kartoffeln zu lange zu kochen. Sie werden dann matschig und verlieren ihre Form. Achte darauf, sie nicht zu überwürzen. Schmecke den Salat erst am Ende ab, damit du die Aromen kontrollieren kannst. Ein weiterer Fehler ist, den Salat nicht genug kühlen zu lassen. Lass ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank, damit die Aromen gut durchziehen können. Wenn du diese Tipps beachtest, wird dein Kartoffelsalat einfach und lecker! Für das vollständige Rezept schaue dir die Anleitung im Abschnitt "Vollständiges Rezept" an. {{image_4}} Für eine vegetarische oder vegane Option tauschen Sie die Mayonnaise aus. Verwenden Sie stattdessen pflanzliches Joghurt oder vegane Mayo. Diese Alternativen geben einen ähnlichen Geschmack und eine cremige Textur. Außerdem können Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Frische zu betonen. Um den Kartoffelsalat interessanter zu machen, können Sie weitere Zutaten hinzufügen. Probieren Sie kleine Stücke von gekochten Eiern für mehr Protein. Oliven oder Kapern bringen einen salzigen, herzhaften Kick. Fügen Sie ein paar gewürfelte Gurken für einen knackigen Biss hinzu. Für einen asiatischen Twist können Sie auch einen Spritzer Sojasauce verwenden. In Deutschland gibt es viele regionale Varianten des Kartoffelsalats. In Süddeutschland ist er oft mit Brühe und Essig zubereitet. In Norddeutschland hingegen verwenden viele Mayonnaise. In Österreich findet man oft eine Kombination aus beiden. Jede Region hat ihren eigenen Charme, und es lohnt sich, diese Unterschiede auszuprobieren. Wenn Sie mehr über das klassische Rezept erfahren möchten, schauen Sie sich das Full Recipe an. Um den Kartoffelsalat frisch zu halten, lagere ihn im Kühlschrank. Der Kühlschrank ist die beste Wahl. Stelle sicher, dass der Salat in einem luftdichten Behälter ist. Dies hilft, Luft und Feuchtigkeit fernzuhalten. Vermeide die Lagerung bei Raumtemperatur, da dies das Wachstum von Bakterien fördert. Für eine längere Haltbarkeit solltest du folgende Tipps beachten: - Kühlen: Halte den Salat immer kühl. - Verpacken: Verwende einen festen Behälter. - Verbrauchen: Iss den Salat innerhalb von drei bis fünf Tagen. - Einzelportionen: Teile den Salat in Portionen. So bleibt er länger frisch. Wenn du Reste hast, gibt es viele Möglichkeiten, diese zu nutzen. Du kannst den Salat als Füllung für Sandwiches verwenden. Oder mische ihn mit Eiern für einen leckeren Eiersalat. Du kannst ihn auch zu einem Wrap hinzufügen. Die Möglichkeiten sind bunt und lecker! Kartoffelsalat hält sich gut. Im Kühlschrank bleibt er frisch für etwa drei bis fünf Tage. Achten Sie darauf, ihn gut abzudecken. So bleibt er länger lecker. Nach ein paar Tagen kann er etwas trockener werden. Fügen Sie etwas Dressing hinzu, um ihn frisch zu machen. Ja, das ist eine tolle Idee! Sie können den Kartoffelsalat bis zu einen Tag im Voraus machen. Das gibt den Aromen Zeit, sich zu vermischen. Lagern Sie ihn einfach im Kühlschrank. So sparen Sie Zeit, wenn Gäste kommen oder beim Grillen. Möchten Sie mehr Geschmack? Fügen Sie etwas mehr Dijon-Senf oder frischen Knoblauch hinzu. Auch ein Spritzer Zitrone kann helfen. Für einen scharfen Kick probieren Sie etwas Cayennepfeffer. Frische Kräuter wie Dill oder Estragon sind ebenfalls eine gute Wahl. So wird Ihr Kartoffelsalat einzigartig und lecker! Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich das Rezept für den Cremigen Kräuter-Kartoffelsalat an. Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und sehr beliebt. Wir haben die wichtigsten Zutaten und Schritte durchgenommen. Sie haben gelernt, wie man die perfekte Konsistenz erreicht und häufige Fehler vermeidet. Regionale Variationen bieten zusätzliche Möglichkeiten für Geschmack. Denken Sie daran, den Salat richtig zu lagern, damit er länger frisch bleibt. Nutzen Sie auch Reste kreativ. Mit diesen Tipps und Tricks wird Ihr Kartoffelsalat immer ein Hit sein. Viel Spaß beim Ausprobieren!](https://weltrezepten.de/wp-content/uploads/2025/06/8fa4409e-bf8c-4975-9ba0-f7888abbea2f-250x250.webp)
79. Classic Potato Salad
Entdecken Sie unser Rezept für einen cremigen Kräuter-Kartoffelsalat, der perfekt zu jeder Grillparty oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht passt. Mit frischen Zutaten und einer köstlichen Joghurt-Mayonnaise-Dressing ist dieser Salat nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Holen Sie sich die Schritt-für-Schritt-Anleitung und lassen Sie sich inspirieren, wie Sie diesen cremigen Kräuter-Kartoffelsalat zu einem Highlight auf Ihrem Tisch machen können!