Willkommen zu meinem Rezept für Knoblauchbutter Steak und Kartoffelpfanne! Dieses Gericht vereint Zartheit und Geschmack in einer einzigen Pfanne. Mit einfachem Zubehör und frischen Zutaten zauberst du ein herzhaftes Abendessen im Handumdrehen. Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du das perfekte Steak brätst und köstliche Kartoffeln zubereitest. Du wirst begeistert sein, wie schnell und einfach das geht! Lass uns gleich anfangen!
Zutaten
Hauptzutaten für das Gericht
– 450 g Sirloin Steak
– 4 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln
– 4 Esslöffel Butter (ungesalzen)
Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Sirloin Steak hat einen tollen Geschmack und ist zart. Yukon Gold Kartoffeln geben eine schöne Konsistenz. Ungesalzene Butter sorgt für einen reichen, cremigen Geschmack.
Gewürze und Öle
– 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
– 1 Teelöffel getrockneter Thymian
Die Gewürze bringen das Gericht auf ein neues Level. Knoblauch gibt einen starken Geschmack. Rosmarin und Thymian fügen frische Aromen hinzu. Diese Kräuter sind einfach zu finden und machen einen großen Unterschied.
Zusätzliche Zutaten
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Frische Petersilie für die Garnitur
Salz und Pfeffer sind die Basis für jedes Gericht. Sie heben die Aromen hervor. Olivenöl hilft, die Kartoffeln goldbraun zu braten. Frische Petersilie gibt dem Gericht einen schönen Farbkontrast. Garnieren Sie damit vor dem Servieren für einen frischen Touch.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitungen
Zuerst würfeln Sie die Kartoffeln in kleine Stücke. Schneiden Sie das Sirloin Steak ebenfalls in mundgerechte Stücke. Der nächste Schritt ist das Hacken des Knoblauchs. Nehmen Sie vier Knoblauchzehen und schneiden Sie sie fein. Mischen Sie dann die Gewürze, die Sie verwenden möchten. Fügen Sie getrockneten Rosmarin und Thymian hinzu. Geben Sie auch Salz und Pfeffer dazu.
Kartoffeln anbraten
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl. Stellen Sie die Hitze auf mittel bis hoch. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Achten Sie darauf, die Kartoffeln in einer einzigen Schicht zu verteilen. Würzen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer. Braten Sie die Kartoffeln etwa 10-12 Minuten. Wenden Sie sie gelegentlich, bis sie goldbraun und zart sind.
Steak zubereiten
Wenn die Kartoffeln fertig sind, würzen Sie die Steakstücke mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian. Schieben Sie die Kartoffeln auf eine Seite der Pfanne. Geben Sie zwei Esslöffel Butter auf die leere Seite. Lassen Sie die Butter schmelzen. Fügen Sie dann die gewürzten Steakstücke hinzu. Braten Sie das Steak für etwa 3-4 Minuten. Wenden Sie es regelmäßig, bis es goldbraun ist. Geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne. Vermengen Sie alles gut, sodass sich die Aromen verbinden. Kochen Sie für weitere 1-2 Minuten, bis der Knoblauch duftet.
Tipps & Tricks
Perfekte Steakzubereitung
Um das Steak perfekt zuzubereiten, achte auf die Garstufe. Du kannst dein Steak nach Wunsch zubereiten: rare, medium oder well done. Für medium rare brate ich das Steak etwa 3-4 Minuten pro Seite. Benutze ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur etwa 55-57 °C beträgt.
Beim Wenden des Steaks ist es wichtig, Geduld zu haben. Wende das Steak nur einmal. So bleibt der Saft im Fleisch. Wenn du es zu oft wendest, wird es trocken.
Kartoffeln optimal braten
Für die Kartoffeln ist die Temperatur entscheidend. Ich empfehle, das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze zu erhitzen. So werden die Kartoffeln außen knusprig und innen zart.
Um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen, lege die Kartoffeln in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Wende sie erst nach etwa 5-6 Minuten. So haben sie genug Zeit, um die goldene Farbe zu bekommen.
Alternativen beim Würzen
Bei den Kräutern und Gewürzen hast du viele Optionen. Neben Rosmarin und Thymian kannst du auch Oregano oder Paprika verwenden. Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern.
Frisch gepresster Knoblauch bringt mehr Aroma. Verwende ihn kurz vor dem Ende des Garens. So bleibt der Geschmack intensiv und frisch.
Variationen
Gemüseoptionen
Sie können viele Gemüsesorten in Ihre Knoblauchbutter Steak und Kartoffelpfanne einfügen. Zucchini oder Paprika passen gut zu diesem Gericht. Auch Karotten geben einen süßen Geschmack. Das Beste? Sie können saisonales Gemüse verwenden. Im Frühling sind Spargel und Erbsen toll. Im Herbst können Kürbis oder Rosenkohl eine schöne Note geben.
Andere Fleischsorten
Wenn Sie kein Sirloin Steak haben, probieren Sie Hähnchen oder Schweinefleisch. Diese Fleischsorten sind lecker und einfach zuzubereiten. Hähnchenbrust braucht weniger Zeit. Braten Sie sie etwa 5-7 Minuten. Schweinefleisch kann etwas länger brauchen, etwa 6-8 Minuten. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu würzen, um den Geschmack zu verbessern.
Diätfreundliche Alternativen
Eine tolle Low-Carb Option ist, Blumenkohl anstelle von Kartoffeln zu verwenden. Blumenkohlreis passt gut und ist gesund. Für eine vegane Option, nutzen Sie Tofu oder Tempeh anstelle von Fleisch. Braten Sie das Gemüse und den Tofu zusammen in der Pfanne. Verwenden Sie die gleiche Knoblauchbutter für vollen Geschmack.
Aufbewahrungsinformationen
Reste richtig lagern
Um die Reste deiner Knoblauchbutter Steak und Kartoffelpfanne frisch zu halten, lagere sie im Kühlschrank. Stelle sicher, dass die Pfanne vollständig abgekühlt ist, bevor du die Reste in luftdichte Behälter gibst. So bleibt der Geschmack erhalten und die Frische bleibt länger bestehen.
Haltbarkeit des Gerichts
Die Reste des Gerichts halten sich in der Regel 3 bis 4 Tage im Kühlschrank. Achte darauf, dass du sie gut verpackst. Wenn du die Reste aufwärmst, mache dies langsam, um das Fleisch zart zu halten. Du kannst die Reste auch in einer Pfanne oder Mikrowelle aufwärmen. Füge bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser oder Brühe hinzu, um das Gericht saftig zu halten.
FAQs
Wie lange dauert die Zubereitung des Garlic Butter Steak and Potato Skillet?
Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten. Die gesamte Zeit für das Gericht beträgt 30 Minuten. So kannst du schnell ein leckeres Essen auf den Tisch bringen.
Kann ich anstelle von Sirloin Steak andere Fleischsorten verwenden?
Ja, du kannst andere Fleischsorten verwenden. Hähnchenbrust oder Schweinefilet sind gute Alternativen. Beachte dabei, dass die Garzeiten sich ändern können. Hähnchen braucht etwas länger, etwa 5-7 Minuten, während Schweinefleisch ähnlich wie Steak zubereitet wird.
Ist das Gericht auch für Meal Prepping geeignet?
Ja, das Gericht eignet sich gut für Meal Prepping. Du kannst die Reste in einem luftdichten Behälter lagern. Stelle sicher, dass die Speisen abgekühlt sind, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. So bleiben sie frisch. Du kannst das Gericht bis zu 3 Tage aufbewahren.
Wie kann ich das Rezept anpassen, um es würziger zu machen?
Um das Rezept würziger zu machen, füge etwas Cayennepfeffer hinzu. Du kannst auch frische Chilis oder scharfe Soßen verwenden. Eine weitere Option ist, geräuchertes Paprikapulver zu verwenden. Das bringt nicht nur Schärfe, sondern auch einen tollen Geschmack.
In diesem Blogbeitrag haben wir die wichtigsten Zutaten und Schritte zum Kochen von Garlic Butter Steak und Kartoffeln behandelt. Du hast gelernt, wie man das Steak perfekt zubereitet und die Kartoffeln optimal brät. Denke daran, dass du das Gericht nach deinem Geschmack anpassen kannst, sei es durch andere Fleischsorten oder zusätzliche Gewürze. Bewahre die Reste gut auf, damit du später noch genießen kannst. Probiere es aus und entdecke deine eigenen Variationen!
