Zitronen-Knoblauch-Thunfischkekse

$Für diese leckeren Kekse brauchst du folgende Zutaten: - 2 Dosen (je 150 g) Thunfisch, abgetropft - 120 g Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn) - 60 g frische, fein gehackte Frühlingszwiebeln - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 großes Ei - 30 g Mayonnaise - 15 g Dijon-Senf - 15 ml frischer Zitronensaft - Abrieb von 1 Zitrone - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Olivenöl zum Braten - Frische Petersilie zum Garnieren (optional) Diese Zutaten bilden die Basis für den Geschmack und die Textur der Kekse. Der Thunfisch liefert Proteine, während die Semmelbrösel für die Bindung sorgen. Um den Keksen mehr Geschmack zu geben, kannst du auch andere Gewürze verwenden. Hier sind einige Vorschläge: - Paprika für eine leichte Schärfe - Zitronenpfeffer für frische Zitrusnoten - Cayennepfeffer für einen würzigen Kick Diese Gewürze bringen Abwechslung in dein Rezept und können leicht angepasst werden. Frische Zutaten verbessern den Geschmack und die Nährstoffe. Hier sind einige Optionen: - Frischer Koriander oder Dill für mehr Frische - Cherrytomaten, die du als Beilage servieren kannst - Avocado, die gut zu den Keksen passt Mit diesen frischen Zutaten machst du die Kekse noch leckerer und bunter. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination! {{ingredient_image_2}} Zuerst öffnest du die Dosen mit dem Thunfisch. Lass den Thunfisch gut abtropfen. So vermeidest du, dass die Kekse matschig werden. Gib den abgetropften Thunfisch in eine große Schüssel. Füge die Semmelbrösel hinzu. Ich empfehlen Vollkorn für einen nussigen Geschmack. Jetzt kommen die fein gehackten Frühlingszwiebeln und der Knoblauch dazu. Mische alles gut. Achte darauf, dass der Thunfisch gut zerbricht. So verteilen sich die Aromen besser. In einer separaten Schüssel schlägst du das Ei auf. Füge die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den frischen Zitronensaft und den Zitronenabrieb hinzu. Das gibt den Keksen einen tollen Zitronengeschmack. Nimm einen Schneebesen und verrühre die Mischung gut. Sie sollte cremig und glatt sein. Gieße die Ei-Mischung vorsichtig in die Thunfischmischung. Mische alles gründlich. Vergiss nicht, mit Salz und Pfeffer zu würzen. So wird die Mischung richtig lecker. Jetzt formst du die Mischung in gleichmäßige Patties. Jedes Patty sollte etwa 5-7 cm im Durchmesser und 1,5 cm dick sein. Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib einen Schuss Olivenöl in die Pfanne, sodass der Boden leicht bedeckt ist. Wenn das Öl heiß ist, lege die Patties vorsichtig in die Pfanne. Brate sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun und knusprig werden. Wenn nötig, brate die Kekse in mehreren Durchgängen. Nimm die Kekse aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller mit Küchenpapier. So saugst du überschüssiges Öl auf. Serviere die Kekse warm und garniere sie nach Belieben mit frischer Petersilie. Ein häufiger Fehler ist, die Mischung zu nass zu machen. Achte darauf, den Thunfisch gut abtropfen zu lassen. Das hilft, die Kekse stabil zu halten. Ein weiterer Fehler ist, die Patties zu dick zu formen. Halte sie dünn, etwa 1,5 cm, damit sie gleichmäßig garen. Achte darauf, die Pfanne ausreichend heiß zu machen, bevor du die Kekse hineinlegst. So bekommst du eine schöne, knusprige Kruste. Diese Lemon Garlic Tuna Cakes passen gut zu frischem Salat. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist perfekt. Du kannst auch einen Joghurt-Dip dazu anbieten. Erfrischender Zitronen-Joghurt passt gut zu den Keksen. Wenn du etwas mehr möchtest, serviere die Kekse mit Vollkornbrot oder in einem Wrap. Wenn du glutenfrei kochen möchtest, ersetze die Semmelbrösel durch glutenfreie Brösel oder Haferflocken. Vegetarier können den Thunfisch durch pürierte Kichererbsen ersetzen. Für vegane Varianten nimm eine Flussigkeit wie Leinsamen oder Chia-Samen als Ei-Ersatz. Achte darauf, die restlichen Zutaten vegan zu halten, um eine köstliche Option zu erhalten. Pro Tipps Frischer Thunfisch: Verwenden Sie frischen Thunfisch anstelle von Dosenware für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur. Variationen der Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, wie Dill oder Paprika, um dem Rezept eine persönliche Note zu verleihen. Backen statt Braten: Für eine gesündere Variante können Sie die Kekse im Ofen bei 200 °C für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Serviervorschläge: Reichen Sie die Thunfischkekse mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsauce für zusätzliche Frische und Geschmack. {{image_4}} Die Zitronen-Knoblauch-Thunfischkekse sind sehr anpassbar. Du kannst verschiedene Gewürze hinzufügen, um den Geschmack zu verändern. Zum Beispiel passen Paprika und Kreuzkümmel gut dazu. Ein Hauch von Chili kann den Keksen einen scharfen Kick geben. Wenn du frische Kräuter magst, probiere Dill oder Schnittlauch. Diese Kräuter bringen einen frischen Geschmack in deine Kekse. Wenn du eine vegetarische Option suchst, ersetze den Thunfisch durch Kichererbsen. Einfach die Kichererbsen gut zerdrücken und wie im Rezept verarbeiten. Du kannst auch Quinoa oder Linsen verwenden. Beide geben den Keksen eine schöne Textur und viel Geschmack. So kannst du die Kekse genießen, ohne Fisch zu verwenden. Die Zitronen-Knoblauch-Thunfischkekse können auch regional angepasst werden. In Italien kannst du italienische Gewürze wie Oregano und Basilikum einfügen. In Mexiko füge etwas Limettensaft und Koriander hinzu. Diese Variationen machen deine Kekse einzigartig und spannend. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten, um deinen eigenen Lieblingsgeschmack zu finden. Nach dem Kochen bewahre die Lemon Garlic Tuna Cakes in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und lecker. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie hineinlegst. Im Kühlschrank halten sie sich etwa 2 bis 3 Tage. Du kannst sie leicht aufwärmen, indem du sie in einer Pfanne brätst oder in der Mikrowelle erhitzt. Wenn du mehr Lemon Garlic Tuna Cakes zubereitest, kannst du sie auch einfrieren. Lege die Kekse auf ein Backblech und friere sie etwa eine Stunde lang ein. Danach kannst du sie in einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel umfüllen. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Wenn du sie genießen möchtest, tau sie im Kühlschrank auf und brate sie dann in der Pfanne. Du kannst Reste kreativ verwenden. Mache ein leckeres Sandwich mit den Keksen und frischem Gemüse. Sie passen auch gut zu einem gemischten Salat. Du kannst die Kekse leicht zerbröseln und als Topping für eine cremige Pasta verwenden. So schaffst du neue Geschmackserlebnisse mit den übrig gebliebenen Keksen. Die Thunfischkekse halten sich gut im Kühlschrank. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Dort bleiben sie frisch bis zu drei Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In einem Gefrierbeutel sind sie bis zu drei Monate haltbar. Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Frostbrand zu vermeiden. Ja, frischer Thunfisch ist eine tolle Wahl! Du kannst frischen Thunfisch ganz einfach verwenden. Koche ihn zuerst gründlich durch und lasse ihn abkühlen. Zerkleinere ihn dann in kleine Stücke, bevor du ihn mit den anderen Zutaten vermischt. Frischer Thunfisch gibt den Keksen einen intensiveren Geschmack. Wenn du keine Semmelbrösel hast, gibt es viele Alternativen. Du kannst Haferflocken verwenden, die du vorher zerkleinert hast. Auch zerbröselte Chips oder Cracker funktionieren gut. Eine glutenfreie Option sind gemahlene Nüsse oder Reisflocken. Diese geben den Keksen eine andere Textur, aber sie schmecken trotzdem lecker. Zitronen-Knoblauch-Thunfischkekse sind einfach zuzubereiten. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung und Tipps besprochen. Du kannst die Kekse nach deinem Geschmack variieren und sie gut lagern. Denke daran, häufige Fehler zu vermeiden und deine Kekse kreativ zu servieren. Diese Kekse sind vielseitig und lecker. Jetzt ist es Zeit, selbst loszulegen und deine eigenen Kreationen zu testen. Viel Spaß beim Kochen!$

Zitronen-Knoblauch-Thunfischkekse

Leckere Thunfischkekse mit Zitronen- und Knoblauchgeschmack.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 250 kcal

Zutaten

2 Dosen Thunfisch, abgetropft (je 150 g)
120 g Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn)
60 g frische, fein gehackte Frühlingszwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 großes Ei
30 g Mayonnaise
15 g Dijon-Senf
15 ml frischer Zitronensaft
1 Stück Abrieb von 1 Zitrone
nach Geschmack Salz und Pfeffer
zum Braten ml Olivenöl
nach Belieben Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitungen

In einer großen Schüssel den abgetropften Thunfisch, die Semmelbrösel, die gehackten Frühlingszwiebeln und den gehackten Knoblauch gut vermengen.
In einer separaten Schüssel das Ei, die Mayonnaise, den Dijon-Senf, den Zitronensaft und den Zitronenabrieb mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
Die Ei-Mischung vorsichtig in die Thunfischmischung gießen und alles gründlich durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mischung in gleichmäßige Patties formen, die etwa 5-7 cm im Durchmesser und 1,5 cm dick sind.
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Olivenöl hinzufügen, sodass der Boden der Pfanne leicht bedeckt ist.
Sobald das Öl heiß ist, die Thunfischkekse vorsichtig in die Pfanne legen. Gegebenenfalls die Kekse in mehreren Durchgängen braten. Etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die Kekse aus der Pfanne nehmen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Warm servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Optional mit frischer Petersilie garnieren.

Keyword Kekse, Knoblauch, Thunfisch, Zitrone