Würzige Schwarzgebratene Fisch-Tacos mit tropischem Ananas-Salsa

$- Fischfilets (z.B. Tilapia oder Kabeljau) - Maistortillas - Avocado und Kohl Die Hauptzutaten machen den Geschmack aus. Ich empfehle, frische Fischfilets zu wählen. Tilapia oder Kabeljau sind ideal. Sie haben einen milden Geschmack und sind leicht zu finden. Maistortillas sind perfekt für Tacos. Sie sind weich und nehmen die Füllung gut auf. Vergiss nicht die Avocado! Sie fügt Cremigkeit hinzu. Auch der Kohl bringt einen knackigen Biss. - Frische Ananas, rote Zwiebel, Jalapeño - Frischer Koriander und Limettensaft Die Ananas-Salsa bringt Frische. Verwende frische Ananas, sie ist süßer. Die rote Zwiebel gibt einen schönen Geschmack. Jalapeño sorgt für etwas Schärfe. Wenn du es milder magst, nimm weniger. Frischer Koriander bringt einen tollen Kräutergeschmack. Limettensaft rundet alles ab. Die Salsa ist einfach und schnell zu machen. Sie passt perfekt zu den Tacos. {{ingredient_image_2}} - Mischung der Zutaten: Nimm eine mittelgroße Schüssel. Füge eine Tasse gewürfelte Ananas, eine halbe fein gehackte rote Zwiebel, einen gehackten Jalapeño, und ein Viertel Tasse frischen Koriander hinzu. Gieße zwei Esslöffel Limettensaft darüber. Mische alles gut. - Aromen entfalten lassen: Lass die Salsa kurz stehen. So können die Aromen gut durchziehen, während du den Fisch zubereitest. - Zutaten vermengen: In einer kleinen Schüssel mische zwei Esslöffel Paprika, einen Teelöffel Cayennepfeffer, einen Teelöffel Knoblauchpulver, einen Teelöffel Zwiebelpulver, einen Teelöffel Oregano, einen Teelöffel Salz und einen halben Teelöffel schwarzen Pfeffer gut. - Anwendung der Gewürze: Tupfe die Fischfilets trocken. Bestreiche jede Seite mit Olivenöl. Streue die Würzmischung gleichmäßig auf den Fisch. - Zubereitung der Fischfilets: Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege die gewürzten Fischfilets in die heiße Pfanne. Brate sie etwa drei bis vier Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind. - Erwärmen der Tortillas: Während der Fisch brät, erhitze eine andere Pfanne. Röste die Maistortillas für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie warm sind. - Zusammenstellung der Tacos: Nimm den Fisch aus der Pfanne und lass ihn kurz ruhen. Zerpflücke den Fisch in Stücke. Lege auf jede Tortilla etwas gehobelten Kohl, die Fischstücke und einige Avocadoscheiben. Löffle die Ananas-Salsa darüber. - Die besten Fische für das Rezept Ich empfehle, frischen Weißfisch wie Tilapia oder Kabeljau zu verwenden. Diese Fische haben einen milden Geschmack. Sie nehmen die Gewürze gut auf und werden schön zart. - Timing der Zubereitung Die Zubereitung ist einfach. Beginne mit der Ananas-Salsa. Lass die Aromen etwa 10 Minuten ziehen. Währenddessen kannst du den Fisch würzen und braten. So bleibt alles frisch und lecker. - Maistortillas vs. Weizentortillas Ich bevorzuge Maistortillas für diesen Taco. Sie sind dicker und bieten einen tollen Geschmack. Weizentortillas sind weicher, aber sie können die Füllung nicht so gut halten. Probiere beide aus, um deinen Favoriten zu finden. - Garnituren und Beilagen für Tacos Für die Garnitur sind frische Avocados und gehobelter Kohl perfekt. Sie bringen Farbe und Textur. Serviere die Tacos mit Limettenvierteln. Ein Spritzer Limette macht alles noch besser. Du kannst auch Joghurt oder Salsa als Beilage verwenden. Pro Tipps Fisch frisch wählen: Verwenden Sie frische Fischfilets für den besten Geschmack. Tiefgefrorener Fisch kann auch verwendet werden, aber lassen Sie ihn im Kühlschrank über Nacht auftauen. Würzmischung anpassen: Experimentieren Sie mit der Würzmischung, indem Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Limettenschale hinzufügen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Ananas-Salsa variieren: Fügen Sie weitere Zutaten wie Mango oder Paprika hinzu, um der Salsa mehr Textur und Geschmack zu verleihen. Servierempfehlung: Servieren Sie die Tacos mit frischen Korianderblättern und zusätzlichen Limettenvierteln für einen zusätzlichen Frischekick. {{image_4}} Eine tolle Option für die Salsa ist die Mango-Salsa. Diese bringt fruchtige Süße in deine Tacos. Du kannst frische Mango, rote Zwiebel, Limettensaft und Koriander verwenden. Diese Mischung passt perfekt zu dem gewürzten Fisch. Du kannst auch andere Früchte verwenden. Papaya oder Pfirsiche sind ebenfalls lecker. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern. Minze oder Basilikum geben eine neue Note. Du kannst der Salsa auch etwas mehr Schärfe verleihen. Füge zusätzliche Jalapeños oder Chili hinzu. Für die Tacos kannst du auch Lachs oder Thunfisch verwenden. Diese Fische haben einen reichen Geschmack. Lachs hat eine zarte Textur, die gut mit der Salsa harmoniert. Thunfisch kann gegrillt oder roh in Sushi-Style serviert werden. Wenn du Lachs verwendest, achte darauf, ihn nicht zu lange zu garen. So bleibt er saftig und lecker. Thunfisch kannst du leicht anbraten, um ihn knusprig zu machen. Die Gewürze passen gut zu allen Fischsorten. Wenn du eine vegane Wahl suchst, ersetze den Fisch durch Tofu oder Jackfruit. Tofu kann würzig mariniert werden. So erhält er einen tollen Geschmack. Jackfruit hat eine fleischige Konsistenz und nimmt Gewürze gut auf. Du kannst auch gebratenes Gemüse verwenden. Zucchini, Paprika und Aubergine sind gute Optionen. Diese Zutaten bringen Farbe und Geschmack in deine Tacos. Vergiss nicht, die Salsa frisch zuzubereiten. Sie rundet das Gericht perfekt ab. Um die Reste der Blackened Fish Tacos mit Ananas-Salsa frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank bleiben sie etwa 2 bis 3 Tage gut. Achte darauf, die Salsa getrennt zu lagern. So bleibt die Textur und der Geschmack der Salsa frisch. Wenn du die Tacos wieder aufwärmen möchtest, gibt es ein paar einfache Tipps. Heize eine Pfanne auf mittlere Hitze. Lege die Tacos in die Pfanne und wärme sie etwa 1 bis 2 Minuten pro Seite auf. Dies hilft, die Tacos knusprig zu halten. Du kannst auch die Füllung im Ofen aufwärmen. So bleibt der Fisch zart und saftig. Du kannst die Tacos im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren. Achte darauf, die Reste in einem luftdichten Behälter zu lagern. Der Fisch kann bei längerer Lagerung trocken werden. Die Tortillas und die Salsa sollten separat gelagert werden, damit sie frisch bleiben. Wenn du die Tacos aufwärmst, mache das in einer Pfanne. So bleibt die Knusprigkeit erhalten. Ja, du kannst die Ananas-Salsa bis zu zwei Tage im Voraus machen. Das gibt den Aromen Zeit, sich zu vermischen. Bereite sie einfach in einer Schüssel vor und stelle sie im Kühlschrank kalt. Rühre die Salsa vor dem Servieren noch einmal gut durch. So bleibt sie frisch und lecker. Ja, es gibt glutenfreie Tortillas. Viele Marken bieten Mais- oder Reistortillas an. Achte darauf, die Zutatenliste zu überprüfen. So stellst du sicher, dass sie wirklich glutenfrei sind. Diese Optionen sind perfekt für alle, die Gluten meiden möchten. Diese Tacos mit Fisch und Ananas-Salsa sind einfach und lecker. Du hast die Hauptzutaten vorgestellt, wie Fischfilets, Tortillas und frisches Gemüse. Die Anleitung zeigt, wie du die Salsa und den Fisch zubereitest. Der Schritt mit Tipps und Tricks hilft dir, die Tacos zu perfektionieren. Du kannst auch Variationen ausprobieren, wie Mango-Salsa oder vegane Optionen. Denke an die Lagerung, damit deine Reste frisch bleiben. Jetzt bist du bereit, diese Tacos zu genießen!$

Würzige Schwarzgebratene Fisch-Tacos mit tropischem Ananas-Salsa

Leckere Tacos mit gewürztem Fisch und frischer Ananas-Salsa.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Mexikanisch

Portionen 4

Kalorien 300 kcal

Zutaten

4 Filets Weißfisch (z.B. Tilapia oder Kabeljau)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Paprika
1 Teelöffel Cayennepfeffer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Salz
0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
8 kleine Maistortillas
1 Tasse gehobelte Kohl (grün oder lila)
1 Stück Avocado, in Scheiben geschnitten
nach Geschmack Limettenviertel zum Servieren
1 Tasse frische Ananas, gewürfelt
0.5 Stück rote Zwiebel, fein gehackt
1 Stück Jalapeño, entkernt und fein gehackt
0.25 Tasse frischer Koriander, gehackt
2 Esslöffel Limettensaft
nach Geschmack Salz für die Salsa

Anleitungen

Ananas-Salsa vorbereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelte Ananas, die gehackte rote Zwiebel, die fein gehackte Jalapeño, den Koriander und den Limettensaft gut vermengen. Mit Salz nach Geschmack würzen und alles gründlich mischen. Beiseite stellen, damit sich die Aromen während der Zubereitung des Fisches entfalten können.
Würzmischung für den Fisch herstellen: In einer kleinen Schüssel Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Fisch vorbereiten: Die Fischfilets mit Papiertüchern trocken tupfen. Jede Seite der Filets mit Olivenöl bestreichen und dann großzügig die Würzmischung gleichmäßig über den Fisch streuen, sodass er gut bedeckt ist.
Fisch braten: Eine beschichtete Pfanne oder eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald die Pfanne heiß ist, die gewürzten Fischfilets vorsichtig hineinlegen. Etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Fisch durchgegart ist und die Gewürze eine knusprige Kruste bilden.
Tortillas erwärmen: Während der Fisch kocht, eine weitere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Maistortillas etwa 30 Sekunden auf jeder Seite rösten, bis sie warm und geschmeidig sind.
Tacos zusammenstellen: Sobald der Fisch fertig ist, aus der Pfanne nehmen und eine Minute ruhen lassen. Den Fisch in mundgerechte Stücke zerpflücken. Um die Tacos zusammenzustellen, eine großzügige Menge des gehobelten Kohls auf jede Tortilla legen, mit den zerpflückten Fischstücken und wenigen Scheiben Avocado toppen und die frische Ananas-Salsa darüberlöffeln.
Servieren: Die Tacos mit Limettenvierteln an der Seite servieren, um den Geschmack zusätzlich zu intensivieren.

Notizen

Die Tacos mit Limettenvierteln servieren für zusätzlichen Geschmack.

Keyword Ananas-Salsa, Fisch-Tacos, gewürzt