Toskanische Weiße Bohnen Hühnersuppe

$Für die perfekte toskanische Hühnersuppe brauchst du einige Hauptzutaten. Diese Zutaten sorgen für Geschmack und Fülle. Hier sind die wichtigsten: - 2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerrupft - 1 Dose (15 oz) weiße Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült - 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe - 1 Tasse gewürfelte Karotten - 1 Tasse gewürfelter Sellerie - 1 Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, zerdrückt - 2 Tassen frischer Grünkohl, grob gehackt Diese Zutaten bilden die Basis der Suppe. Das zerrupfte Hähnchen bringt Protein. Die Bohnen fügen Ballaststoffe hinzu. Die Brühe gibt der Suppe Geschmack. Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Sie bringen die Aromen zusammen und machen die Suppe besonders. Hier sind die Gewürze, die du benötigst: - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - ½ Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Saft von 1 Zitrone Thymian und Rosmarin geben der Suppe ein italienisches Flair. Die roten Pfefferflocken fügen einen kleinen Kick hinzu. Zitronensaft bringt Frische und sorgt für Balance. Garnituren machen die Suppe schön und lecker. Sie geben der Suppe das gewisse Extra. Hier sind einige Vorschläge: - Frische Petersilie zur Garnitur - Ein Spritzer Olivenöl für mehr Geschmack Petersilie bringt Farbe. Sie ist auch gesund. Ein Spritzer Olivenöl macht die Suppe reichhaltiger. So wird deine Suppe noch einladender und herzhaft. {{ingredient_image_2}} Zuerst bereiten wir das Gemüse vor. Du benötigst eine Zwiebel, Karotten und Sellerie. Hacke die Zwiebel fein und schneide die Karotten und den Sellerie in kleine Würfel. Diese Zutaten geben der Suppe viel Geschmack. Je kleiner die Stücke, desto schneller garen sie. Nun erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, füge die gehackte Zwiebel, die Karotten und den Sellerie hinzu. Brate das Gemüse für etwa 5-7 Minuten. Es sollte weich, aber nicht braun sein. Dann gib den zerdrückten Knoblauch dazu. Brate ihn für 1-2 Minuten mit, bis er duftet. Jetzt kommen die Hauptbestandteile in den Topf. Füge das zerrupfte Hähnchen, die Cannellini-Bohnen und die Hühnerbrühe hinzu. Streue den getrockneten Thymian, den Rosmarin und die roten Pfefferflocken hinein. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Köcheln. Lass die Suppe 15-20 Minuten köcheln. Nach dieser Zeit gib den gehackten Grünkohl dazu. Lass die Suppe weitere 5 Minuten köcheln, bis der Grünkohl zart ist. Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Um den Geschmack zu verbessern, nutze frische Kräuter. Thymian und Rosmarin bringen Tiefe. Diese Kräuter können auch beim Kochen der Basis hinzugefügt werden. Ein Schuss Weißwein kann ebenfalls helfen. Lass ihn kurz köcheln, bevor du die Brühe hinzufügst. So entfaltet sich das Aroma besser. Die Suppe sollte cremig, aber nicht zu dick sein. Wenn sie zu dick wird, füge einfach etwas mehr Hühnerbrühe hinzu. Für eine reichhaltigere Textur püriere einen Teil der Bohnen. Das gibt der Suppe einen schönen, samtigen Körper. Jeder hat andere Vorlieben. Probiere, mit den roten Pfefferflocken zu spielen. Wenn du es schärfer magst, füge mehr hinzu. Für eine mildere Variante, lass sie weg. Auch die Zitronenmenge ist wichtig. Ein Spritzer mehr kann den Geschmack aufhellen. Schmecke die Suppe stets ab, um sie genau richtig zu machen. Pro Tipps Hähnchen vorbereiten: Verwenden Sie übrig gebliebenes Hähnchen oder rotisserie Hähnchen, um Zeit zu sparen und den Geschmack zu intensivieren. Gemüse variieren: Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzuzufügen, um mehr Nährstoffe und Farbe in die Suppe zu bringen. Kräuter frisch halten: Frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie zum Schluss hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren und die Suppe zu verfeinern. Serviervorschlag: Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot oder einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit. {{image_4}} Wenn Sie auf Fleisch verzichten wollen, gibt es tolle Alternativen. Sie können Tofu oder Seitan verwenden. Diese Optionen nehmen die Aromen gut auf und geben der Suppe eine schöne Textur. So bleibt der herzliche Charakter der Suppe erhalten. Auch Kichererbsen sind eine gute Wahl. Sie bieten Protein und haben einen nussigen Geschmack. Um den Geschmack zu intensivieren, können Sie mehr Gemüse hinzufügen. Zucchini, Paprika oder sogar Spinat passen gut dazu. Geröstete Tomaten bringen eine süße Note in die Mischung. Ein Spritzer Balsamico-Essig kann auch Wunder wirken. Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für mehr Frische. Wenn Sie eine cremigere Suppe möchten, pürieren Sie einen Teil der Bohnen. So wird die Basis schön samtig. Sie können auch einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen. Beides verleiht der Suppe eine reiche, cremige Konsistenz. Achten Sie darauf, die Gewürze nach dem Pürieren erneut zu prüfen, um den perfekten Geschmack zu erreichen. Nach dem Kochen ist es wichtig, die Suppe richtig aufzubewahren. Lassen Sie die Suppe zuerst abkühlen. Füllen Sie sie dann in einen luftdichten Behälter um. Sie können die Suppe bis zu drei Tage im Kühlschrank lagern. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, um den Geschmack zu bewahren. Wenn Sie die Suppe länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Nutzen Sie gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Teilen Sie die Suppe in Portionen auf, um das Auftauen zu erleichtern. So bleibt die Suppe bis zu drei Monate frisch. Denken Sie daran, beim Einfrieren etwas Platz zu lassen, da die Suppe beim Gefrieren expandiert. Um die Suppe wieder aufzuwärmen, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Bei Kühlschranklagerung, erwärmen Sie die Suppe in einem Topf bei mittlerer Hitze. Bei gefrorener Suppe, tauen Sie sie zuerst im Kühlschrank auf. Dann erhitzen Sie sie langsam. Rühren Sie die Suppe gut um und fügen Sie bei Bedarf etwas Brühe hinzu. So bleibt die Konsistenz perfekt. Garnieren Sie die Suppe vor dem Servieren mit frischer Petersilie für einen schönen Farbkontrast. Um die Suppe schärfer zu machen, füge mehr rote Pfefferflocken hinzu. Du kannst auch frische, gehackte Chili-Paprika verwenden. Beginne mit einer kleinen Menge und probiere dann. So kannst du die Schärfe gut kontrollieren. Ein Spritzer scharfe Sauce kann ebenfalls helfen. Ja, du kannst frische Bohnen verwenden. Achte darauf, sie vorher zu kochen. Frische Bohnen brauchen länger als Dosenbohnen. Du kannst auch weiße Bohnen aus dem Garten verwenden. Diese geben einen tollen Geschmack und eine schöne Textur. Zu dieser Suppe passen viele Beilagen gut. Ein frisches Baguette ist immer eine gute Wahl. Auch ein einfacher grüner Salat macht die Mahlzeit leckerer. Du kannst auch knusprige Croutons hinzufügen. Diese sorgen für einen tollen Crunch. Zusammenfassend haben wir alle Schritte besprochen, um eine köstliche Hühnersuppe zuzubereiten. Wir begannen mit den Zutaten, gingen zur Schritt-für-Schritt-Anleitung und schauten uns einige Tipps an. Variationen bieten kreative Wege, die Suppe zu erweitern. Zudem ist die Lagerung wichtig, um die Suppe frisch zu halten. Denke daran, dass kleine Anpassungen und Ergänzungen den Geschmack verbessern können. Ein wenig Kreativität macht die Suppe einzigartig. Jetzt bist du bereit, deine eigene leckere Hühnersuppe zu kochen!$

Toskanische Weiße Bohnen Hühnersuppe

Eine herzhafte und gesunde Suppe mit Hähnchen, weißen Bohnen und frischem Grünkohl.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 40

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 6

Kalorien 300 kcal

Zutaten

2 Tassen gekochtes Hähnchen, zerrupft
1 Dose (15 oz) weiße Cannellini-Bohnen, abgetropft und abgespült
4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
1 Tasse gewürfelte Karotten
1 Tasse gewürfelter Sellerie
1 Stück Zwiebel, fein gehackt
3 Stücke Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
½ Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
2 Tassen frischer Grünkohl, grob gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Stück Saft von 1 Zitrone
nach Geschmack Frische Petersilie zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf oder Schmortopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel, die Karotten und den Sellerie hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten lang anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Den zerdrückten Knoblauch einrühren und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
Das zerrupfte Hähnchen, die abgetropften Cannellini-Bohnen, die Hühnerbrühe, den Thymian, den Rosmarin und die roten Pfefferflocken in den Topf geben. Die Mischung zum sanften Köcheln bringen.
Ungefähr 15-20 Minuten lang köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen.
Den gehackten Grünkohl zur Suppe hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl welk und zart ist.
Die Suppe nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert wird.
Heiß servieren und mit frisch gehackter Petersilie garnieren, um einen Frischekick und Farbnuancen zu verleihen.

Notizen

Kann mit anderen Gemüsesorten variiert werden.

Keyword Bohnen, Grünkohl, Hähnchen, Suppe