Thai Rote Curry Hühnchen Suppe

$- 450 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch - 2 Esslöffel rote Currypaste - 1 Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Tasse Zuckererbsen - 1 Esslöffel Fischsauce - 1 Esslöffel Limettensaft - 1 Esslöffel brauner Zucker In diesem Rezept sind die Hauptzutaten sehr wichtig. Die Hähnchenschenkel geben der Suppe einen tollen Geschmack. Kokosmilch sorgt für die cremige Textur. Die rote Currypaste bringt den echten Thai-Geschmack. Das Gemüse und die Gewürze machen die Suppe bunt und frisch. Pilze fügen einen erdigen Geschmack hinzu. Rote Paprika bringt Süße und Zuckererbsen geben einen knackigen Biss. Zusätzlich sind auch die weiteren Zutaten entscheidend. Fischsauce gibt Tiefe und Umami. Limettensaft sorgt für Frische. Brauner Zucker rundet die Aromen ab. Wenn du diese Zutaten gut auswählst, wirst du eine köstliche Suppe zubereiten. Sie ist einfach und schnell zu machen. {{ingredient_image_2}} Um die Thai Rote Curry Hühnchen Suppe zuzubereiten, beginnen wir mit dem Anbraten des Knoblauchs und des Ingwers. Erhitze in einem großen Topf etwas Öl bei mittlerer Hitze. Füge dann die fein gehackten Knoblauchzehen und den Ingwer hinzu. Brate sie für etwa 1-2 Minuten, bis sie duften. Dies gibt deiner Suppe eine tolle Basis. Jetzt kommen die Hähnchenstücke. Gib die mundgerechten Hähnchenschenkel in den Topf. Brate sie für etwa 5 Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Achte darauf, sie oft zu wenden. So garen sie gleichmäßig. Nach dem Anbraten ist es Zeit für die Currypaste. Rühre die rote Currypaste ein. Vermische sie gut mit dem Hähnchen, damit alles gleichmäßig bedeckt ist. Lass es etwa eine Minute kochen, um die Aromen freizusetzen. Gieße nun die Hühnerbrühe und die Kokosmilch in den Topf. Rühre alles gut um und bringe die Mischung zum Köcheln. Das ist der Moment, in dem sich die Aromen verbinden. Jetzt ist es Zeit, das Gemüse und die Gewürze hinzuzufügen. Gib die Fischsauce, den Limettensaft, den braunen Zucker, die Pilze, die rote Paprika und die Zuckererbsen in den Topf. Mische alles gründlich. Lass die Suppe dann bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln. So wird das Hähnchen zart und das Gemüse weich. Zum Schluss probiere die Suppe und passe den Geschmack an. Füge mehr Fischsauce oder Limettensaft hinzu, falls nötig. Serviere die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander und Limettenschnitzen. So erhält sie einen frischen Kick. - Die richtige Menge Brühe: Verwenden Sie 750 ml Hühnerbrühe für die beste Balance. Zu viel Brühe macht die Suppe wässrig. - Anpassungen an den Gemüsevariationen: Probieren Sie verschiedene Gemüse. Karotten oder Brokkoli sind gute Alternativen. Achten Sie darauf, die Garzeit anzupassen. - Verwendung frischer Zutaten: Frisches Gemüse und Kräuter machen einen großen Unterschied. Nutzen Sie frischen Koriander und Ingwer für mehr Aroma. - Experimentieren mit Gewürzen: Fügen Sie mehr rote Currypaste hinzu, wenn Sie es schärfer wollen. Testen Sie auch andere Gewürze wie Kurkuma oder Kreuzkümmel. - Beilagen und Kombinationen: Servieren Sie die Suppe mit Reis oder frischen Baguette-Stücken. Diese Beilagen passen gut zur Suppe. - Anrichten für zusätzlichen Genuss: Garnieren Sie die Suppe mit frischem Koriander und Limettenschnitzen. Dies bringt Farbe und Frische auf den Tisch. Pro Tipps Hähnchen marinieren: Lassen Sie die Hähnchenstücke mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Fischsauce, Limettensaft und braunem Zucker marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Gemüse variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Karotten oder Brokkoli, um zusätzliche Nährstoffe und Farben in die Suppe zu bringen. Würze anpassen: Schmecken Sie die Suppe ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an; mehr Currypaste für Schärfe oder Zucker für Süße. Kokoscreme verwenden: Für eine cremigere Konsistenz können Sie anstelle von Kokosmilch Kokoscreme verwenden oder einen Teil der Kokosmilch durch Kokoscreme ersetzen. {{image_4}} Für eine vegetarische Version der Suppe, nutze Tofu statt Hähnchen. Tofu ist proteinreich und nimmt die Aromen gut auf. Du kannst festen Tofu verwenden und ihn in Würfel schneiden. Brate ihn an, bis er goldbraun ist. Für eine vegane Variante, ersetze die Hühnerbrühe durch Gemüsebrühe. Das erhält den Geschmack und macht die Suppe leicht und frisch. Du kannst Reis oder Nudeln zu deiner Suppe hinzufügen. Reis macht die Suppe herzhaft, während Nudeln sie noch sättigender machen. Probiere auch verschiedene Gemüsesorten aus, wie Brokkoli oder Karotten. Diese bringen Farbe und Nährstoffe in dein Gericht. Sei kreativ und füge deine Lieblingszutaten hinzu! Um den Schärfegrad zu steuern, wähle milde oder würzige Currypaste. Wenn du eine mildere Suppe magst, nimm weniger Currypaste. Für die Schärfefans kannst du frische Chilischoten hinzufügen. Schneide sie in Scheiben und gib sie direkt in die Suppe. So kannst du die Schärfe ganz nach deinem Geschmack anpassen. - Kühlschranklagerung: Bewahren Sie die Suppe in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleibt bis zu drei Tage frisch. Lassen Sie die Suppe zuerst abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. - Gefrieroptionen: Sie können die Suppe auch einfrieren. Füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Die Suppe bleibt bis zu drei Monate im Gefrierfach gut. Achten Sie darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, da die Suppe beim Gefrieren expandiert. - Mikrowelle: Geben Sie die Suppe in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder einem feuchten Tuch ab. Erwärmen Sie die Suppe in Intervallen von zwei Minuten. Rühren Sie zwischendurch um, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten. - Herd: Gießen Sie die Suppe in einen Topf. Erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie regelmäßig um, damit die Suppe nicht anbrennt. Dies dauert etwa fünf bis zehn Minuten, bis sie heiß ist. - Maximal haltbar im Kühlschrank: Die Suppe bleibt im Kühlschrank für maximal drei Tage genießbar. Überprüfen Sie vor dem Essen immer den Geruch und das Aussehen. - Hinweise zur Einfrierung: Wenn Sie die Suppe einfrieren, lassen Sie sie zuerst vollständig abkühlen. Beschriften Sie die Behälter mit dem Datum. So wissen Sie, wie lange die Suppe eingefroren ist. Der Schärfegrad hängt von der Currypaste ab. Einige Marken sind milder, andere sehr scharf. Wenn du es weniger scharf magst, kannst du weniger Currypaste verwenden. Du kannst auch Joghurt oder Kokosmilch hinzufügen, um die Schärfe zu mildern. Ja, du kannst die Currypaste selbst machen. So schmeckt sie frisch und lecker. Hier sind die Zutaten für eine einfache Currypaste: - 2-3 rote Chilischoten - 1 Teelöffel Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Koriandersamen - 1 Stängel Zitronengras, fein gehackt - 1 Knoblauchzehe - 1 kleine Zwiebel - 1 Stück Ingwer, geschält Zermahle diese Zutaten in einem Mörser oder einer Küchenmaschine. So hast du die perfekte Paste für deine Suppe. Ja, die Suppe ist gesund. Sie enthält viel Gemüse und mageres Hähnchen. Kokosmilch bringt gesunde Fette. Die Suppe hat auch viele Vitamine durch die frischen Zutaten. Du kannst die Fischsauce weglassen, wenn du weniger Salz brauchst. Zu dieser Suppe passen viele Beilagen. Probiere: - Basmatireis für eine füllende Ergänzung. - Frisches Baguette zum Dippen. - Ein einfacher grüner Salat für frische Knusprigkeit. Diese Beilagen ergänzen den Geschmack der Suppe perfekt. Ja, du kannst die Suppe leicht verdoppeln. Achte darauf, einen größeren Topf zu verwenden. Koche sie einfach wie im Rezept beschrieben. Die Reste kannst du im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn du mehr machen möchtest, friere die Portionen ein. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand. Diese Thai Rote Curry Hühnchen Suppe vereint einfache Zutaten und Schritte. Du hast gelernt, wie man Hähnchen, Gemüse und Gewürze kombiniert, um einen köstlichen Genuss zu kreieren. Die Tipps helfen, Geschmack und Konsistenz zu optimieren. Variationen bieten viele Möglichkeiten für jeden Geschmack. Zur richtigen Lagerung oder beim Erhitzen der Suppe hast du wichtige Infos erhalten. Egal, ob du ein einfaches Rezept suchst oder etwas Ausgefallenes, du bist gut gerüstet. Viel Spaß beim Kochen und Ausprobieren!$

Thai Rote Curry Hühnchen Suppe

Eine aromatische und cremige Suppe mit Hähnchen, Kokosmilch und frischem Gemüse.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Thailändisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
2 Esslöffel rote Currypaste
750 ml Hühnerbrühe
1 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Tasse Zuckererbsen
1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
3 Knoblauchzehen fein gehackt
Frischer Koriander, zum Garnieren
Limettenschnitze, zum Servieren

Anleitungen

Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze einen Schuss Öl. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzu und braten Sie sie etwa 1-2 Minuten an, bis sie aromatisch sind.
Geben Sie die Hähnchenstücke in den Topf und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
Rühren Sie die rote Currypaste ein und mischen Sie sie gut mit dem Hähnchen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist, etwa 1 Minute lang.
Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Kokosmilch in den Topf und bringen Sie die Mischung sanft zum Köcheln.
Fügen Sie die Fischsauce, den Limettensaft, den braunen Zucker, die Pilze, die rote Paprika und die Zuckererbsen hinzu. Alles gut vermengen.
Lassen Sie die Suppe bei niedriger Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar und das Gemüse zart ist.
Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Würze nach Geschmack an, indem Sie bei Bedarf mehr Fischsauce oder Limettensaft hinzufügen.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischem Koriander und Limettenschnitzen an der Seite für einen zusätzlichen Frischekick.

Notizen

Für zusätzlichen Geschmack können Sie mehr Fischsauce oder Limettensaft hinzufügen.

Keyword Curry, Hühnchen, Kokosmilch, Suppe