Sesame Ginger Chicken Stir Fry

$Für das Sesame Ginger Chicken Stir Fry brauchen Sie: - 450 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten - 1 Paprika (rot oder grün), in Streifen geschnitten - 1 Tasse Brokkoliröschen - 1 Tasse Zuckerschoten - 1 Karotte, julienne (fein geschnitten) Diese Zutaten geben Ihnen eine gute Basis. Das Hähnchen sorgt für Protein, während das Gemüse Vitamine und Farbe hinzufügt. Um den Geschmack zu verstärken, verwenden Sie: - 2 Esslöffel Sesamöl - 2 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 3 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup Diese Gewürze und Öle bringen eine schöne Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Sesamöl hat einen starken Geschmack, der das Gericht noch besser macht. Servieren Sie das Gericht mit: - Vorgekochtem Reis oder Nudeln - 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren) - 1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren) Reis oder Nudeln machen das Gericht sättigender. Die Frühlingszwiebeln und Sesamsamen verleihen einen frischen und knusprigen Abschluss. {{ingredient_image_2}} Beginne mit der Marinade. Nimm eine Schüssel und füge 1 Esslöffel Sesamöl, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch und die Sojasauce hinzu. Mische die Zutaten gut. Dann gib das dünn geschnittene Hähnchenfleisch hinein. Vermenge alles und lasse es für mindestens 15 Minuten marinieren. So ziehen die Aromen ein. Während das Hähnchen mariniert, bereite das Gemüse vor. Schneide die Paprika in Streifen. Teile den Brokkoli in kleine Röschen. Nimm die Zuckerschoten und die Karotte. Schneide die Karotte in feine Streifen. Lege alles beiseite, damit du es schnell nutzen kannst. Erhitze eine große Pfanne oder einen Wok. Gib das restliche Esslöffel Sesamöl hinein und erhitze es bei mittelhoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, füge das marinierte Hähnchen hinzu. Brate es 5 bis 7 Minuten lang. Rühre regelmäßig um, damit das Hähnchen gleichmäßig gart und schön goldbraun wird. Jetzt ist es Zeit für das Gemüse. Gib die geschnittene Paprika, den Brokkoli, die Zuckerschoten und die Karotte in die Pfanne. Brate alles für etwa 4 bis 5 Minuten. Das Gemüse sollte zart, aber noch knackig sein. Rühre dabei gut um, damit alles gleichmäßig gar wird. Jetzt kommt die Sauce. Träufle den Honig oder Ahornsirup über das Gemüse und das Hähnchen. Vermenge alles gut, damit die Aromen sich verbinden. Lass es eine weitere Minute auf dem Herd, um alles gut zu erwärmen. Nimm die Pfanne vom Herd. Garniere das Gericht mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen. Serviere es über vorgekochtem Reis oder Nudeln. Ein schöner Teller macht das Essen noch ansprechender. Lass deine Gäste sich selbst bedienen. Die Marinierzeit ist wichtig für den Geschmack. Ich empfehle, das Hähnchen mindestens 15 Minuten zu marinieren. So zieht die Marinade gut ein. Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch bis zu einer Stunde marinieren. Das macht das Hähnchen zarter und saftiger. Hitze spielt eine große Rolle beim Garen. Ich empfehle, die Pfanne bei mittelhoher Hitze zu erhitzen. So braten Sie das Hähnchen gleichmäßig an, ohne es zu verbrennen. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig umzurühren. Das sorgt für eine schöne Bräunung und hält es saftig. Das Gemüse sollte knackig bleiben. Braten Sie es nicht zu lange. Ich empfehle, das Gemüse 4-5 Minuten zu garen. So bleibt es frisch und farbenfroh. Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke. Das hilft, dass alles zur gleichen Zeit gar wird. Pro Tipps Marinieren für mehr Geschmack: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, um sicherzustellen, dass die Aromen gut einziehen. Gemüse knackig halten: Braten Sie das Gemüse nur so lange, bis es zart, aber noch knackig ist. Dies sorgt für die beste Textur und Farbe. Variationen hinzufügen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Zucchini oder Pilzen, um neue Geschmäcker und Texturen zu entdecken. Serviervorschläge: Servieren Sie das Gericht auf einem großen Teller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern für einen ansprechenden Look. {{image_4}} Für eine vegetarische Version können Sie Tofu verwenden. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und marinieren Sie ihn wie das Hähnchen. Braten Sie ihn dann in der Pfanne goldbraun. Sie können auch Tempeh nutzen, das einen nussigen Geschmack hat. Für eine vegane Option ersetzen Sie den Honig durch Agavendicksaft. Um das Gericht glutenfrei zu machen, wählen Sie glutenfreie Sojasauce. Diese Sauce gibt den gleichen herzhaften Geschmack wie die normale Sojasauce. Achten Sie auch darauf, dass die verwendeten Beilagen, wie Reis oder Nudeln, glutenfrei sind. Reisnudeln sind eine großartige Wahl für eine glutenfreie Mahlzeit. Fügen Sie zusätzliche Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Spinat hinzu. Diese Gemüse bringen Farbe und Nährstoffe in das Gericht. Für mehr Textur können Sie auch Cashewkerne oder Erdnüsse hinzufügen. Diese Nüsse geben einen schönen Crunch und einen nussigen Geschmack. Sie können auch frische Kräuter wie Koriander oder Basilikum für mehr Frische einstreuen. Ich empfehle, die Reste in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Lassen Sie das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen. Dann decken Sie es gut ab. So bleibt der Geschmack frisch. Im Kühlschrank hält es sich 3 bis 4 Tage. Um die Reste aufzuwärmen, nutzen Sie die Mikrowelle. Geben Sie das Gericht in einen mikrowellengeeigneten Behälter. Decken Sie es leicht ab. Wärmen Sie es in 1-Minuten-Intervallen auf. Rühren Sie zwischendurch um, um eine gleichmäßige Hitze zu sichern. So bleibt das Hähnchen saftig. Für längere Lagerung können Sie das Gericht auch einfrieren. Füllen Sie es in gefriergeeignete Behälter. Es bleibt bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank. Erwärmen Sie es dann wie oben beschrieben. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. Die Marinierzeit für das Hähnchen beträgt 15 Minuten. Die Kochzeit für das Hähnchen und das Gemüse nimmt weitere 15 Minuten in Anspruch. Das Gericht passt gut zu vorgekochtem Reis oder Nudeln. Diese Beilagen helfen, die Aromen gut aufzunehmen. Du kannst auch einen frischen Salat oder gedämpftes Gemüse servieren. Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Garnelen ersetzen. Tofu ist eine tolle vegane Option. Garnelen geben dem Gericht einen feinen Geschmack. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Füge mehr frischen Ingwer oder Knoblauch hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Du kannst auch Chili für etwas Schärfe verwenden. Ein Spritzer Limettensaft bringt Frische ins Gericht. Ja, dieses Rezept ist gesund. Es enthält mageres Hähnchen, viel Gemüse und gesunde Fette aus dem Sesamöl. Der Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden, um den Zucker zu reduzieren. Zusammenfassend haben wir die Zutaten, die Kochschritte und nützliche Tipps für dein Gericht besprochen. Du hast gelernt, wie man die Marinade zubereitet und das Hähnchen perfekt brät. Variationen und Aufbewahrung helfen, das Rezept an deine Bedürfnisse anzupassen. Nutze die Tipps für besten Geschmack und perfekte Textur. Mit den wissenswerten Antworten auf häufige Fragen bist du gut gerüstet. Jetzt bist du bereit, ein köstliches Gericht zu kreieren und zu genießen!$

Sesame Ginger Chicken Stir Fry

Ein schmackhaftes und gesundes Hähnchenpfannengericht mit Sesam und Ingwer.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Hähnchenbrust, dünn geschnitten
2 Esslöffel Sesamöl
2 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
1 Stück Paprika (rot oder grün), in Streifen geschnitten
1 Tasse Brokkoliröschen
1 Tasse Zuckerschoten
1 Stück Karotte, julienne (fein geschnitten)
3 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)
1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)
1 Portion vorgekochter Reis oder Nudeln, zum Servieren

Anleitungen

Marinade für das Hähnchen zubereiten: In einer Schüssel das geschnittene Hähnchenfleisch mit 1 Esslöffel Sesamöl, geriebenem Ingwer, gehacktem Knoblauch und Sojasauce vermengen. Die Mischung für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
Gemüse vorbereiten: Während das Hähnchen mariniert, das Gemüse vorbereiten: Paprika in Streifen schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Zuckerschoten und die Karotte julienne schneiden. Alles beiseitestellen.
Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok das restliche Esslöffel Sesamöl bei mittelhoher Hitze erhitzen.
Hähnchen garen: Das marinierte Hähnchen in die Pfanne geben und 5-7 Minuten braten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Dabei regelmäßig umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Gemüse hinzufügen: Sobald das Hähnchen gar ist, das geschnittene Gemüse – Paprika, Brokkoli, Zuckerschoten und Karotte – in die Pfanne geben. Etwa 4-5 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
Sauce hinzufügen: Honig oder Ahornsirup über das Gemüse und das Hähnchen träufeln und alles gut vermengen, damit die Aromen sich verbinden. Eine weitere Minute auf dem Herd lassen, um alles gut zu erwärmen.
Servieren: Vom Herd nehmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Über den vorgekochten Reis oder die Nudeln geben und warm servieren.

Notizen

Servieren Sie die Pfanne direkt auf dem Tisch und lassen Sie Ihre Gäste sich selbst bedienen.

Keyword Hähnchen, Ingwer, Sesam, Stir Fry