Schokolade-getauchte Kokosmakronen

$Für die perfekten Kokosmakronen benötigst du: - 2 ¾ Tassen gesüßte, geraspelte Kokosnuss - ⅓ Tasse Kristallzucker - 2 große Eiweiße - 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt - ½ Teelöffel Mandelextrakt - ¼ Teelöffel Salz Diese Zutaten sind einfach zu finden. Die geraspelte Kokosnuss sorgt für den typischen Geschmack. Die Eiweiße geben der Mischung eine schöne Bindung. Zum Dippen brauchst du: - 170 g halbsüße Schokoladenstückchen - 1 Esslöffel Kokosnussöl Die Schokolade macht alles besser. Das Kokosnussöl sorgt dafür, dass die Schokolade schön glänzt und leicht schmilzt. So bleibt die Schokolade beim Dippen perfekt. Wenn du etwas Abwechslung suchst, probiere diese Optionen: - Verwende ungesüßte Kokosnuss für weniger Süße. - Füge andere Extrakte wie Mandel oder Zitrone hinzu. - Nutze Zartbitterschokolade für einen intensiveren Geschmack. Diese Optionen geben deinen Kokosmakronen einen neuen Twist. Sei kreativ und finde deinen eigenen Lieblingsgeschmack! {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 160 °C vor. Nimm ein Backblech und lege es mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Makronen nicht festzukleben. So bleibt alles einfach und sauber. In einer großen Schüssel vermischst du die gesüßte Kokosnuss, den Kristallzucker, die Eiweiße, den Vanilleextrakt, den Mandelextrakt und das Salz. Rühre die Mischung gut um. Achte darauf, dass die Kokosnuss gleichmäßig bedeckt ist. So bekommst du einen tollen Geschmack in jeder Makrone. Jetzt forme kleine Häufchen aus der Kokosmasse. Du kannst deine Hände oder einen kleinen Löffel nutzen. Setze die Häufchen auf das Backblech und lasse etwas Platz zwischen ihnen. Backe die Makronen für 20 bis 25 Minuten. Sie sollten goldbraun werden. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel sind. Nehme das Blech aus dem Ofen und lasse die Makronen ganz auskühlen. Während sie abkühlen, schmelze die Schokoladenstückchen mit dem Kokosnussöl. Nutze dafür eine mikrowellengeeignete Schüssel. Erwärme die Mischung in 30-Sekunden-Intervallen. Rühre zwischendurch um, bis die Schokolade glatt ist. Tauche die abgekühlten Makronen in die geschmolzene Schokolade. Achte darauf, dass der Boden komplett bedeckt ist. Lass die überschüssige Schokolade abtropfen und setze die Makronen wieder auf das Backblech. Wenn du magst, streue etwas geraspelte Kokosnuss auf die noch weiche Schokolade. So sieht es toll aus und schmeckt klasse! Stelle die Makronen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank. So härtet die Schokolade gut aus. Nach dieser Zeit sind deine köstlichen Schokoladendippte Kokosmakronen bereit zum Genießen! Um die beste Konsistenz für Ihre Kokosmakronen zu erreichen, wählen Sie gesüßte, geraspelte Kokosnuss. Diese sorgt für die richtige Süße und Textur. Achten Sie darauf, die Eiweiße gut zu schlagen. Dies hilft den Makronen, ihre Form zu halten. Mischen Sie alle Zutaten vorsichtig, damit die Kokosnuss gleichmäßig verteilt ist. Übermixen Sie die Masse nicht, um eine zarte Textur zu erhalten. Backen Sie die Makronen bei 160 °C für 20 bis 25 Minuten. Behalten Sie die Farbe im Auge. Die Ränder sollten goldbraun sein, aber nicht zu dunkel. Wenn Sie die Makronen zu lange backen, werden sie trocken. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn die Ränder goldbraun sind und die Oberseite leicht fest ist. Lassen Sie die Makronen auf dem Blech abkühlen, damit sie nicht zerfallen. Um das Überlaufen der Schokolade zu verhindern, verwenden Sie eine kleine Schüssel zum Schmelzen. Schmelzen Sie die Schokolade in kurzen Intervallen von 30 Sekunden. Rühren Sie die Schokolade nach jedem Intervall um. Das hilft, die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen. Tauchen Sie die Makronen nur bis zur Hälfte in die Schokolade. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie die Makronen auf das Blech setzen. So bleibt die Schokolade schön und gleichmäßig. Pro Tipps Frische Zutaten verwenden: Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten, um den besten Geschmack und die beste Textur in Ihren Makronen zu erzielen. Variationen ausprobieren: Fügen Sie verschiedene Aromen wie Zimt oder Kakaopulver hinzu, um Ihre Makronen zu variieren und neue Geschmäcker zu entdecken. Schokolade temperieren: Wenn Sie die Schokolade temperieren, erhalten Sie einen schönen Glanz und eine knackige Textur, die die Makronen aufwertet. Perfekte Konsistenz: Achten Sie darauf, dass die Kokosmasse gut vermischt ist und nicht zu trocken oder zu feucht ist. Dies sorgt für die richtige Form und das richtige Backergebnis. {{image_4}} Du kannst deine Schokoladendippten Kokosmakronen ganz leicht anpassen. Statt nur Kokosnuss zu verwenden, füge neue Nüsse hinzu. Mandeln oder Walnüsse sind tolle Optionen. Du kannst auch verschiedene Extrakte verwenden. Probiere Zitronen- oder Orangenextrakt für eine frische Note. Diese kleinen Änderungen machen einen großen Unterschied im Geschmack. Mach deine Makronen noch schöner! Du kannst geraspelte Kokosnuss auf die geschmolzene Schokolade streuen. Oder versuche, die Makronen mit bunten Streuseln zu dekorieren. Ein wenig Meersalz oben drauf gibt einen tollen Kontrast zur Süße. Sei kreativ und finde dein perfektes Topping. Wenn du neue Geschmäcker ausprobieren möchtest, sind die Möglichkeiten endlos. Füge etwas Zitronenschale für einen fruchtigen Kick hinzu. Kaffee- oder Espressopulver geben deinen Makronen einen reichen, tiefen Geschmack. Du kannst sogar eine Kombination von Geschmäckern machen. Denke an Schokolade mit einer Prise Zimt oder Chili für eine überraschende Wendung. Um die Frische der Schokoladendippte Kokosmakronen zu bewahren, ist die Lagerung wichtig. Legen Sie die Makronen in einen luftdichten Behälter. Verwenden Sie Wachspapier zwischen den Schichten, damit sie nicht aneinander kleben. Stellen Sie den Behälter an einen kühlen, trockenen Ort. Im Kühlschrank bleiben die Makronen etwa eine Woche frisch. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate. Achten Sie darauf, die Makronen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Lassen Sie sie vor dem Essen bei Raumtemperatur auftauen. Wenn die Makronen etwas trocken sind, können Sie sie leicht auffrischen. Legen Sie ein Stück frisches Brot in den Behälter. Das Brot gibt Feuchtigkeit ab, und die Makronen werden wieder weich. Eine andere Methode ist, die Makronen kurz in der Mikrowelle zu erwärmen. Machen Sie das für 5-10 Sekunden, damit sie warm und weich werden. Dieses Rezept ergibt etwa 12 Kokosmakronen. Die genaue Anzahl kann leicht variieren. Es hängt von der Größe der Häufchen ab, die Sie formen. Ja, diese Makronen sind von Natur aus glutenfrei. Sie verwenden keine Weizenprodukte. Achten Sie nur darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind. Die Kokosmakronen halten sich gut. Sie bleiben etwa 1 Woche frisch in einem luftdichten Behälter. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Ich empfehle halbsüße Schokolade für das Dippen. Sie hat einen tollen Geschmack, der gut mit der Süße der Kokosnüsse harmoniert. Dunkle Schokolade ist auch eine gute Wahl. Ja, Sie können die Makronen ohne Schokolade zubereiten. Sie schmecken auch pur köstlich. Die Kokosnüsse sind der Star des Rezepts! Kokosmakronen sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten und Alternativen betrachtet. Ich habe eine Schritt-für-Schritt-Anleitung gegeben, um dir das Backen zu erleichtern. Tipps helfen dir, die perfekte Konsistenz zu erreichen. Verschiedene Variationen und Lagerungshinweise bieten dir viele Möglichkeiten. Jetzt kannst du köstliche Kokosmakronen selbst machen. Experimentiere mit Toppings und Geschmäckern. Viel Spaß beim Backen und Genießen deiner Kreationen!$

Schokolade-getauchte Kokosmakronen

Leckere Kokosmakronen, die in geschmolzene Schokolade getaucht sind.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 1 5

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Kalorien 150 kcal

Zutaten

2.75 Tassen gesüßte, geraspelte Kokosnuss
0.33 Tasse Kristallzucker
2 große Eiweiße
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
0.5 Teelöffel Mandelextrakt
0.25 Teelöffel Salz
170 g halbsüße Schokoladenstückchen
1 Esslöffel Kokosnussöl

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 160 °C (325 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel die geraspelte Kokosnuss, den Kristallzucker, die Eiweiße, den Vanilleextrakt, den Mandelextrakt und das Salz miteinander vermengen. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um, bis die Kokosnuss gleichmäßig mit den anderen Zutaten bedeckt ist.
Verwenden Sie Ihre Hände oder einen kleinen Löffel, um kleine Häufchen der Kokosmasse zu formen und auf das vorbereitete Backblech zu setzen, wobei Sie zwischen den Häufchen ausreichend Platz lassen.
Backen Sie die Makronen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie an den Rändern goldbraun sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und die Makronen vollständig auf dem Blech auskühlen lassen.
Während die Makronen abkühlen, die Schokoladenstückchen und das Kokosnussöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Dazu in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und zwischendurch umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
Tauchen Sie die abgekühlten Makronen in die geschmolzene Schokolade, sodass der Boden vollständig bedeckt ist. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen, bevor Sie die Makronen wieder auf das Backblech setzen.
Nachdem alle Makronen eingetaucht sind, können Sie nach Belieben etwas zusätzliche geraspelte Kokosnuss auf die gehärtete Schokolade streuen, bevor diese fest wird.
Stellen Sie die Makronen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade vollständig aushärtet.

Notizen

Die Makronen auf einer dekorativen Platte anrichten und mit frischen Minzblättern garnieren.

Keyword Dessert, Kokosmakronen, Schokolade