Scharfe Buffalo-Kichererbsen-Wraps

$Für die scharfen Buffalo-Kichererbsen-Wraps brauchst du: - 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült - 2 Esslöffel Olivenöl - 60 ml scharfe Soße (wie Frank's RedHot) - 4 große Vollkorn-Tortillas - 1 Tasse Romanasalat, gehackt - 1/2 Tasse Cherrytomaten, halbiert - 1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten - 120 ml Ranch-Dressing (oder vegane Alternative) - Frischer Koriander, zur Garnitur Diese Zutaten sorgen für einen tollen Geschmack und sind auch gesund. Kichererbsen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Sie geben den Wraps eine schöne Konsistenz. Die Gewürze machen den Wrap besonders scharf und lecker. Du brauchst: - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack Diese Gewürze bringen den Geschmack der Kichererbsen zur Geltung. Das geräucherte Paprikapulver gibt eine leichte Rauchnote. Es macht den Wrap noch spannender. Du kannst verschiedene Tortillas verwenden. Am besten sind: - Vollkorn-Tortillas für mehr Ballaststoffe - Glutenfreie Tortillas, wenn du glutenfrei essen musst Die Wahl der Tortilla beeinflusst den Geschmack und die Textur. Experimentiere mit verschiedenen Sorten, um deine Lieblingskombination zu finden. {{ingredient_image_2}} Zuerst heize deinen Ofen auf 200°C vor. Das sorgt dafür, dass die Kichererbsen knusprig werden. Während der Ofen vorheizt, bereite alle Zutaten vor. Du brauchst eine große Rührschüssel. Die abgetropften Kichererbsen kommen hinein. Gib 2 Esslöffel Olivenöl zu den Kichererbsen. Füge 60 ml scharfe Soße hinzu. Jetzt kommt 1 Teelöffel Knoblauchpulver und 1 Teelöffel Zwiebelpulver hinein. Streue auch 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver dazu. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer nach Geschmack zuzufügen. Mische alles gut, bis die Kichererbsen gleichmäßig beschichtet sind. Verteile die Kichererbsenmischung auf einem Backblech. Röste die Kichererbsen für 20-25 Minuten. Sie sollten knusprig und leicht golden sein. Während die Kichererbsen rösten, kannst du die Wraps vorbereiten. Hacke 1 Tasse Romanasalat und halbiere 1/2 Tasse Cherrytomaten. Schneide 1/4 Tasse rote Zwiebel in feine Ringe. Nimm die Kichererbsen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Nimm jede Tortilla und lege sie auf eine saubere Fläche. Verteile eine Schicht Ranch-Dressing auf jeder Tortilla. Füge dann Romanasalat, die gerösteten Kichererbsen, Cherrytomaten und rote Zwiebel hinzu. Streue frischen Koriander darüber. Klappe die Seiten der Tortilla ein und rolle sie fest auf. Lege die Wraps mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller. So bleiben sie gut zusammen. Um die besten Kichererbsen zu bekommen, beachte einige einfache Schritte. Verwende Kichererbsen aus der Dose, die gut abgetropft und abgespült sind. So entfernst du überschüssiges Salz und Konservierungsstoffe. Röste die Kichererbsen bei 200°C für 20-25 Minuten. Sie sollten knusprig sein und leicht braun werden. Wenn du mehr Geschmack möchtest, lasse sie länger im Ofen. Achte darauf, sie gut zu würzen. Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver machen den Unterschied. Das Rollen der Wraps kann knifflig sein, aber mit etwas Übung machst du es perfekt. Lege die Füllung in die Mitte der Tortilla. Klappe die Seiten dann ein, um die Füllung zu sichern. Rolle die Tortilla von unten auf. Drücke leicht, um alles zusammenzuhalten. Wenn du es zu fest machst, kann die Tortilla reißen. Wenn du es locker machst, fällt die Füllung heraus. Achte darauf, dass die Nahtseite unten ist, wenn du sie auf den Teller legst. Die Präsentation macht viel aus. Serviere die Wraps auf einem schönen Platter. Garniere sie mit frischem Koriander und einem Klecks Ranch-Dressing. Du kannst auch geschnittene Jalapeños hinzufügen. Das gibt einen zusätzlichen Kick. Stelle die Wraps aufrecht, damit sie gut aussehen. Es ist auch nett, zusätzliche Füllungen in kleinen Schüsseln dazu zu legen. So kann jeder seine Wraps nach Belieben anpassen. Pro Tipps Rösten für perfekten Crunch: Achte darauf, die Kichererbsen gut zu verteilen, damit sie gleichmäßig rösten und schön knusprig werden. Überfülle das Backblech nicht! Würze nach Geschmack: Du kannst die Schärfe der Soße nach deinem persönlichen Geschmack anpassen. Füge mehr oder weniger hinzu, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Frische Zutaten: Verwende frische Zutaten für den Salat und die Garnitur, um den Wraps mehr Geschmack und Textur zu verleihen. Wraps richtig rollen: Achte darauf, die Seiten der Tortilla gut einzuklappen, bevor du sie aufrollst, damit die Füllung nicht herausfällt. {{image_4}} Um die Wraps vegan zu gestalten, achte auf das Dressing. Du kannst ein pflanzliches Ranch-Dressing verwenden. Viele Marken bieten tolle Alternativen, die genauso cremig sind. Auch eine Avocado-Creme passt gut. Sie gibt einen frischen Geschmack und bleibt vegan. Probiere verschiedene Füllungen, um den Wraps mehr Vielfalt zu geben. Hier sind einige Ideen: - Avocado: Für einen cremigen Biss. - Paprika: Bietet einen süßen Crunch. - Gurke: Macht die Wraps frisch und knackig. - Mais: Für etwas Süße und Farbe. Du kannst auch Käse hinzufügen, wenn du nicht vegan bist. Die Schärfe ist wichtig für den Geschmack. Du kannst die scharfe Soße nach deinem Wunsch anpassen. Reduziere die Menge, wenn du es milder magst. Füge mehr hinzu, wenn du einen extra Kick willst. Auch frische Jalapeños sind eine tolle Ergänzung. Sie bringen zusätzlichen Geschmack und Schärfe. Du kannst die Wraps leicht aufbewahren. Wickel sie in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Stelle sicher, dass sie gut verschlossen sind. Lagere sie im Kühlschrank, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Um die Wraps wieder zu erwärmen, benutze eine Pfanne oder den Ofen. Erhitze sie bei mittlerer Hitze. In der Pfanne dauert es etwa 5 Minuten. Im Ofen bei 175°C sind 10 Minuten genug. So bekommst du die Wraps warm und knusprig. Die Wraps halten sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Nach dieser Zeit verlieren sie an Frische. Achte darauf, sie gut abzudecken. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere die Füllung getrennt ein. Die Tortillas kannst du frisch halten, indem du sie in einem luftdichten Behälter lagerst. Um die Wraps glutenfrei zu machen, wähle glutenfreie Tortillas. Es gibt viele Marken, die das anbieten. Achte darauf, dass die Tortillas aus Reis, Mais oder einer Mischung dieser Zutaten bestehen. So bleibt der Wrap lecker und sicher für alle, die Gluten meiden. Du kannst viele Alternativen zu Ranch-Dressing verwenden. Eine einfache Option ist Joghurt oder eine vegane Joghurt-Alternative. Du kannst auch eine Avocado-Creme machen. Mixe eine reife Avocado mit Limettensaft, Knoblauchpulver und etwas Salz. So hast du einen frischen und cremigen Dip. Ja, dieses Rezept ist großartig für Meal Prep. Bereite die Kichererbsen und das Gemüse vor und lagere alles getrennt. Fülle die Wraps erst kurz vor dem Essen. So bleiben die Tortillas frisch und weich. Du kannst die Kichererbsen auch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. In diesem Blogbeitrag haben wir die Zutaten und ihre Zubereitung für köstliche Wraps besprochen. Wir haben die Hauptzutaten, Gewürze, und Tortilla-Optionen erklärt. Auch die Schritte zum Rösten der Kichererbsen und Zusammenstellen der Wraps wurden behandelt. Und nicht zu vergessen die Tipps für perfekte Wraps und kreative Variationen. Wraps sind vielseitig und einfach anzupassen. Experimentiere mit Füllungen und genieße deine eigene Kreation!$

Scharfe Buffalo-Kichererbsen-Wraps

Leckere Wraps mit würzigen Kichererbsen und frischen Zutaten.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 25

Gesamtzeit 35

Gericht Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
2 Esslöffel Olivenöl
60 ml scharfe Soße (wie Frank's RedHot)
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
0.5 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
nach Geschmack Salz und Pfeffer
4 große Vollkorn-Tortillas
1 Tasse Romanasalat, gehackt
0.5 Tasse Cherrytomaten, halbiert
0.25 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
120 ml Ranch-Dressing (oder vegane Alternative)
Frischer Koriander, zur Garnitur

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
In einer Rührschüssel die abgetropften Kichererbsen mit Olivenöl, scharfer Soße, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut vermengen, bis die Kichererbsen gleichmäßig beschichtet sind.
Verteile die Kichererbsenmischung gleichmäßig auf einem Backblech in einer einzigen Schicht und röste sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie knusprig und leicht karamelisiert sind.
Während die Kichererbsen rösten, bereite die Zutaten für die Wraps vor: Hacke den Romanasalat, halbiere die Cherrytomaten und schneide die rote Zwiebel in feine Ringe.
Nachdem die Kichererbsen fertig geröstet sind, nimm sie aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen.
Lege jede Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche. Verteile eine großzügige Schicht Ranch-Dressing auf jeder Tortilla, gefolgt von einer Schicht des gehackten Romanasalats, der gerösteten Kichererbsen, den Cherrytomaten und der roten Zwiebel.
Streue frischen Koriander über die Füllung, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.
Klappe die Seiten der Tortilla ein und rolle sie von unten her fest auf, um die Füllung einzuschließen.
Lege die Wraps mit der Nahtseite nach unten auf einen Teller, um sie zu sichern, und schneide sie bei Bedarf in der Mitte durch.

Notizen

Serviere die Wraps auf einem platter, garniert mit extra Koriander und einem Klecks Ranch-Dressing zum Dippen. Erwäge, einige geschnittene Jalapeños für einen zusätzlichen Kick hinzuzufügen!

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