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- 8 Scheiben altbackenes Baguette, gewürfelt - 1 Dose (425 g) Kürbispüree - 4 große Eier - 2 Tassen Milch (oder Mandelmilch) Die Hauptbestandteile sind einfach und leicht zu finden. Altbackenes Baguette sorgt für eine schöne Textur. Das Kürbispüree bringt den vollen Geschmack des Herbstes. Eier und Milch binden alles zusammen und machen es cremig. - 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1 Esslöffel Vanilleextrakt - 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz - 1 Teelöffel Zimt - 1/4 Teelöffel Muskatnuss Die Süßstoffe und Gewürze sind der Schlüssel. Brauner Zucker gibt eine süße Tiefe. Vanilleextrakt fügt einen warmen, reichen Geschmack hinzu. Das Kürbiskuchengewürz, Zimt und Muskatnuss machen das Gericht aromatisch und einladend. Diese Gewürze sind perfekt für die kalte Jahreszeit. - 1/2 Tasse gehackte Pecannüsse oder Walnüsse (optional) - Ahornsirup zum Servieren Die optionalen Zutaten fügen eine besondere Note hinzu. Gehackte Nüsse geben einen schönen Crunch. Ahornsirup ist ein Muss zum Servieren. Er bringt die Süße und ergänzt die Gewürze perfekt. - Heize den Ofen auf 180 °C vor. - Fette eine 23x33 cm große Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein. - Nimm eine große Rührschüssel und gib das Kürbispüree, die Eier und die Milch hinein. - Füge den braunen Zucker, den Vanilleextrakt, das Kürbiskuchengewürz, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz hinzu. - Verquirle alles gut, bis die Mischung glatt ist. - Schneide das altbackene Baguette in kleine Würfel und lege sie gleichmäßig in die gefettete Auflaufform. - Gieße die Kürbismischung gleichmäßig über das Brot. - Drücke mit einem Spatel leicht auf das Brot, damit es die Mischung gut aufnimmt. - Falls gewünscht, streue die gehackten Pecannüsse oder Walnüsse darüber. - Decke die Form mit Aluminiumfolie ab. - Lass den Auflauf 20-30 Minuten ruhen oder stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank. - Entferne die Folie, bevor du den Auflauf 35-40 Minuten backst. - Der Auflauf ist fertig, wenn die Eiermasse fest und die Oberseite goldbraun ist. - Lass ihn leicht abkühlen, bevor du ihn servierst. - Übernacht-Zubereitung für besseren Geschmack: Wenn du den Auflauf über Nacht im Kühlschrank lässt, wird der Geschmack besser. Die Brotwürfel saugen die Kürbismischung gut auf. So wird jeder Bissen saftig und lecker. - Richtiges Einweichen des Brotes: Achte darauf, dass du das Brot gut mit der Mischung übergießt. Drücke vorsichtig mit einem Spatel darauf, damit alle Stücke Flüssigkeit aufnehmen. So wird der Auflauf gleichmäßig feucht und schmeckt köstlich. - Garnierungen für zusätzlichen Genuss: Serviere den Auflauf warm mit einem großzügigen Schuss Ahornsirup. Du kannst auch Puderzucker oder gehackte Nüsse darüber streuen. Das gibt einen tollen Crunch und sieht hübsch aus. - Kombinationen mit Getränken oder Beilagen: Zu diesem Auflauf passen viele Getränke. Ein warmer Apfelwein oder eine Tasse Kaffee sind super. Du kannst auch frisches Obst wie Äpfel oder Birnen dazu reichen. - Zu wenig einweichen: Wenn du das Brot nicht lange genug einweichst, bleibt es trocken. Achte darauf, dass jedes Stück gut durchtränkt ist. - Überbacken des Auflaufs: Backe den Auflauf nicht zu lange. Wenn die Eiermasse fest und die Oberseite goldbraun ist, ist er fertig. Ein Überbacken macht ihn trocken und weniger lecker. {{image_4}} Um die Kürbiskäse French Toast Casserole gesünder zu machen, kann man Mandelmilch verwenden. Mandelmilch hat weniger Kalorien als normale Milch. Sie gibt dem Auflauf trotzdem einen tollen Geschmack. Ein weiterer Punkt ist der Zuckergehalt. Reduzieren Sie den braunen Zucker auf eine 1/4 Tasse. Nutzen Sie auch natürliche Süßstoffe wie Honig oder Ahornsirup. Das macht den Auflauf süß, ohne zu viel Zucker zu verwenden. Um den Auflauf interessanter zu machen, können Sie Schokoladenstückchen hinzufügen. Diese schmelzen während des Backens und sorgen für einen tollen Geschmack. Sie können auch andere Nüsse oder Früchte verwenden. Cashewkerne oder Mandeln passen gut. Äpfel oder Birnen geben dem Gericht eine frische Note. Fügen Sie mehr Kürbisgewürz oder Zimt hinzu, um den Herbstgeschmack zu verstärken. Diese Gewürze bringen den Duft von Fall in Ihr Zuhause. Verschiedene Brotsorten können auch spannend sein. Probieren Sie Vollkornbrot oder Brioche für eine besondere Textur. Jede Brotsorte bringt ihren eigenen Charakter in den Auflauf. Um den Kürbiskäse French Toast Auflauf frisch zu halten, gibt es einige Optionen. Sie können den Auflauf nach dem Backen in den Kühlschrank stellen. Decken Sie ihn gut ab, um den Geschmack zu bewahren. Im Kühlschrank bleibt er bis zu drei Tage frisch. Für eine längere Lagerung können Sie den Auflauf auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen. Wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie und dann in Folie. So bleibt der Auflauf bis zu drei Monate haltbar. Um den Auflauf aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie den Auflauf in eine Auflaufform und decken Sie ihn mit Aluminiumfolie ab. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu halten. Backen Sie ihn etwa 20 Minuten lang, bis er gut durchgewärmt ist. Wenn Sie nur eine Portion aufwärmen möchten, können Sie die Mikrowelle nutzen. Erhitzen Sie die Portion für 1-2 Minuten, bis sie warm ist. Meal Prep macht das Kochen einfacher und schneller. Sie können den Auflauf am Sonntag zubereiten und für die Woche aufbewahren. Nach dem Backen lassen Sie den Auflauf abkühlen, bevor Sie ihn schneiden. Verpacken Sie die Portionen in luftdichten Behältern. So haben Sie jeden Morgen eine leckere Mahlzeit bereit. Es spart Zeit und macht das Frühstück stressfrei! Die Gesamtzeit für den Kürbiskäse French Toast Auflauf beträgt etwa eine Stunde. Die Vorbereitungszeit ist schnell. Sie brauchen nur etwa 15 Minuten. Die Backzeit dauert dann 35-40 Minuten. Dies gibt Ihnen genug Zeit, um die perfekte Mischung zu machen und alles in den Ofen zu bringen. Ja, Sie können den Auflauf im Voraus machen. Es ist sogar besser, ihn über Nacht ruhen zu lassen. Das gibt den Aromen Zeit, sich zu vermischen. Sie bereiten alles zu und stellen es in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen backen Sie ihn einfach. Das spart Zeit und sorgt für mehr Geschmack. Für den perfekten Genuss empfehle ich, den Auflauf mit warmem Ahornsirup zu servieren. Eine Prise Puderzucker macht das Ganze noch schöner. Gehackte Nüsse oder ein Klecks Schlagsahne sind auch tolle Ergänzungen. Diese Beilagen machen Ihr Frühstück noch festlicher und köstlicher. Dieser Auflauf aus Altbrot und Kürbispüree ist einfach zuzubereiten. Ich habe die Hauptbestandteile wie Baguette, Kürbispüree, Eier und Milch verwendet. Brauner Zucker und Gewürze geben ihm den besonderen Geschmack. Die Tipps helfen dir, Fehler zu vermeiden und den besten Genuss zu garantieren. Variiere die Rezepte nach deinem Geschmack und nutze die Aufbewahrungshinweise, um Reste frisch zu halten. Mit diesen Ideen gelingt dir ein köstlicher Auflauf, der jede Saison begeistert. Jetzt bist du bereit, ihn selbst zu probieren!

Pumpkin Spice French Toast Casserole

Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Kürbisgewürz-Französischer Toast Auflauf, das perfekt für den Herbst ist! Mit altbackenem Baguette, Kürbispüree, Eiern und einer Prise Zimt ist dieser Auflauf einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch. Lassen Sie sich dieses herzhafte Rezept nicht entgehen! Klicken Sie hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu erkunden und Ihre Gäste zu beeindrucken!
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Zutaten
  

8 Scheiben altbackenes Baguette, gewürfelt

1 Dose (425 g) Kürbispüree

4 große Eier

2 Tassen Milch (oder Mandelmilch)

1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

1 Esslöffel Vanilleextrakt

2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

1 Teelöffel Zimt

1/4 Teelöffel Muskatnuss

Eine Prise Salz

1/2 Tasse gehackte Pecannüsse oder Walnüsse (optional)

Ahornsirup zum Servieren

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform mit Butter oder Kochspray ein.

    In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, die Eier, die Milch, den braunen Zucker, den Vanilleextrakt, das Kürbiskuchengewürz, den Zimt, die Muskatnuss und das Salz gut verquirlen, bis die Mischung glatt ist.

      Verteilen Sie die gewürfelten Baguettes gleichmäßig in der gefetteten Auflaufform. Gießen Sie die Kürbismischung gleichmäßig über das Brot, sodass alle Stücke gut durchfeuchtet sind. Drücken Sie vorsichtig mit einem Spatel auf das Brot, um es beim Absorbieren der Mischung zu unterstützen.

        Falls gewünscht, streuen Sie die gehackten Pecannüsse oder Walnüsse für zusätzlichen Crunch obenauf.

          Bedecken Sie den Auflauf mit Aluminiumfolie und lassen Sie ihn etwa 20-30 Minuten ruhen, oder stellen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank für einen noch besseren Geschmack und eine bessere Konsistenz.

            Wenn Sie bereit zum Backen sind, entfernen Sie die Folie und backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten lang, bis die Eiermasse fest ist und die Oberseite goldbraun aussieht.

              Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 8

                  - Servierempfehlungen: Servieren Sie den Auflauf warm mit einem großzügigen Schuss Ahornsirup und einer Prise Puderzucker. Garnieren Sie ihn mit zusätzlichen gehackten Nüssen oder sogar einem Klecks Schlagsahne für einen zusätzlichen Genuss!