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- 450 g große Garnelen - 2 Esslöffel Olivenöl - Zeste und Saft von 2 Limetten - 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel - 1 Teelöffel Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 8 kleine Maistortillas - 1 Avocado, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse rote Kohl, fein gehobelt - 1/2 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt - 1 Tasse frischer Koriander, gehackt Die Hauptzutaten für diese Tacos sind einfach zu finden. Große Garnelen geben den Tacos einen tollen Geschmack. Olivenöl hilft, die Garnelen saftig zu halten. Die Limettenzeste und der Saft bringen Frische und einen spritzigen Kick. Die Gewürze sind wichtig. Kreuzkümmel und Paprika geben den Garnelen eine warme Note. Salz und Pfeffer helfen, die Aromen auszugleichen. Für die Beilagen sind die Maistortillas entscheidend. Sie sind weich und passen gut zu den Garnelen. Avocado gibt eine cremige Textur. Der rote Kohl bringt Crunch und Farbe. Sauerrahm oder griechischer Joghurt geben einen kühlen, cremigen Kontrast. Frischer Koriander ist das i-Tüpfelchen. Er fügt Geschmack und ein schönes Aussehen hinzu. Alle Zutaten zusammen ergeben eine köstliche, frische Mahlzeit. {{ingredient_image_2}} - Nehmen Sie eine große Schüssel. - Geben Sie die Garnelen, Olivenöl, Knoblauch, Limettenzeste, Limettensaft, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinein. - Mischen Sie alles gut, bis die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind. - Lassen Sie die Garnelen 15-20 Minuten marinieren. Diese Zeit ist wichtig, damit die Aromen gut einziehen. - Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. - Fügen Sie die marinierten Garnelen in die heiße Pfanne. - Braten Sie die Garnelen 2-3 Minuten pro Seite. Sie sind fertig, wenn sie rosa und durchscheinend sind. - Während die Garnelen braten, erhitzen Sie die Maistortillas. - Sie können dies in einer separaten Pfanne oder in der Mikrowelle tun, bis sie biegsam werden. - Nehmen Sie eine Tortilla und fügen Sie einige Garnelen darauf hinzu. - Toppen Sie die Garnelen mit Avocadoscheiben, gehobeltem roten Kohl und einem Spritzer Sauerrahm oder griechischem Joghurt. - Streuen Sie frischen Koriander über jeden Taco für mehr Geschmack und Farbe. Um die Garnelen richtig zu braten, sollten Sie die Pfanne gut erhitzen. Verwenden Sie Olivenöl, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die Garnelen in die heiße Pfanne. Braten Sie sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite. Die Garnelen sind fertig, wenn sie rosa und durchscheinend sind. Achten Sie darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten. Sie werden sonst zäh. Die Garzeit von Garnelen hängt von ihrer Größe ab. Große Garnelen brauchen etwa 2-3 Minuten pro Seite. Kleinere Garnelen sind schneller gar. Prüfen Sie die Farbe und Textur. Diese Hinweise helfen Ihnen, die perfekten Garnelen zuzubereiten. Um Tortillas aufzuwärmen, gibt es verschiedene Methoden. Sie können sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Alternativ können Sie die Tortillas in der Mikrowelle warm machen. Wickeln Sie sie in ein feuchtes Tuch. So bleiben sie weich und biegsam. Achten Sie darauf, die Tortillas nicht zu lange zu erhitzen. Sie sollten warm, aber nicht trocken sein. Bei der Auswahl der besten Tortillas sind Maistortillas eine gute Wahl. Sie sind traditionell und passen gut zu Garnelen. Achten Sie auf frische Tortillas ohne Zusatzstoffe. Diese sind oft schmackhafter und gesünder. Für die Tacos können Sie verschiedene Toppings nutzen. Avocado, roter Kohl und Sauerrahm sind beliebt. Sie können auch Salsa oder Jalapeños hinzufügen. Diese geben den Tacos einen zusätzlichen Kick. Wenn Sie Anpassungen für verschiedene Diäten benötigen, gibt es viele Optionen. Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Garnelen durch gebratenen Tofu oder Gemüse. Glutenfreie Tortillas sind ebenfalls erhältlich. So können alle Ihre Gäste die Tacos genießen. Profi Tipps Frische Garnelen: Für das beste Ergebnis sollten Sie frische, hochwertige Garnelen verwenden. Tiefkühlgarnelen sind ebenfalls in Ordnung, achten Sie jedoch darauf, sie gründlich aufzutauen und gut abzutropfen. Marinierzeit: Je länger die Garnelen marinieren, desto intensiver wird der Geschmack. Lassen Sie sie bis zu 30 Minuten marinieren, wenn Sie die Zeit haben. Würzen: Seien Sie bei der Würzung nicht zu sparsam. Ein wenig mehr Salz und Pfeffer kann den Unterschied machen und die Aromen hervorheben. Tortillawahl: Verwenden Sie frische Maistortillas, wenn möglich. Sie sind weicher und geschmackvoller als die vorverpackten Varianten, was das gesamte Taco-Erlebnis verbessert. {{image_4}} Für eine vegetarische Variante der Tacos können Sie die Garnelen durch Tofu ersetzen. Tofu nimmt Aromen gut auf. Schneiden Sie ihn in Würfel und marinieren Sie ihn wie die Garnelen. Alternativ können Sie auch Kichererbsen verwenden. Sie sind proteinreich und lecker. Braten Sie sie in der Pfanne, um eine knusprige Textur zu erhalten. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Jalapeño oder Habanero hinzu. Mischen Sie frische Chilis in die Marinade. Sie können auch scharfe Saucen wie Sriracha oder Chipotle verwenden. Diese Saucen bringen viel Geschmack mit. Achten Sie darauf, die Menge nach Ihrem Geschmack anzupassen. Für ein Tex-Mex-Feeling können Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen. Fügen Sie schwarze Bohnen oder Mais zu den Tacos hinzu. Diese geben mehr Textur und Geschmack. Servieren Sie die Tacos mit Guacamole und Pico de Gallo. Diese Beilagen machen das Essen noch besser. Ein frischer Salat passt auch gut dazu. Um die Garnelen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie länger gut. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. Tortillas solltest du in einen separaten Behälter legen. Wickele sie in Folie, um sie weich zu halten. Toppings, wie Avocado und Kohl, kaufe frisch und lagere sie separat. So bleiben die Aromen frisch und lecker. Im Kühlschrank bleiben die Garnelen etwa 2 Tage frisch. Die Tortillas sind bis zu einer Woche haltbar, wenn du sie richtig lagerst. Wenn du die Zutaten wiederverwenden möchtest, mache eine neue Portion Garnelen-Tacos. Du kannst die Garnelen auch einfrieren, um sie länger zu lagern. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die beste Methode zum Aufwärmen der Garnelen ist die Pfanne. Erhitze etwas Öl in der Pfanne und füge die Garnelen hinzu. Brate sie 1-2 Minuten, bis sie warm sind. Für Tortillas kannst du sie in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen. Wickele sie in ein feuchtes Tuch, um sie weich zu halten. So bleibt der Geschmack und die Textur gut. Um Garnelen Tacos aus gefrorenen Garnelen zu machen, tauen Sie die Garnelen zuerst auf. Legen Sie die gefrorenen Garnelen in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Wechseln Sie das Wasser alle 10 Minuten, bis sie weich sind. Das dauert etwa 30 Minuten. Danach können Sie die Garnelen nach dem Rezept marinieren. Alle anderen Schritte bleiben gleich. Ja, Sie können die Tacos im Voraus zubereiten. Marinieren Sie die Garnelen bis zu 24 Stunden vorher. Lagern Sie sie im Kühlschrank, bis Sie bereit sind, sie zu braten. Sie können auch die Tortillas und Toppings im Voraus vorbereiten. Wickeln Sie die Tortillas in Folie und lagern Sie sie im Kühlschrank. Toppings wie Avocado und Kohl sollten frisch kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die beste Textur zu erhalten. Zu Garnelen Tacos passen viele leckere Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Reis mit Limette - Bohnen - Guacamole - Salsa - Ein einfacher grüner Salat - Grillgemüse Diese Beilagen ergänzen die Aromen der Tacos und machen das Essen komplett. Die Garnelen-Tacos sind ein einfacher Genuss. Wir haben die Hauptzutaten wie Garnelen, Olivenöl und frische Limetten besprochen. Du hast gelernt, die Garnelen perfekt zu marinieren und zu braten. Außerdem haben wir tolle Tipps für Tortillas und Variationen dieser köstlichen Tacos gegeben. Egal, ob du die vegetarische Version ausprobierst oder schärfere Toppings wählst, jedes Rezept bringt neuen Geschmack auf den Tisch. Jetzt bist du bereit, deine eigenen Garnelen-Tacos zu kreieren und zu genießen!

Koriander Limetten Garnelen Tacos

Leckere Tacos mit marinierten Garnelen, frischem Koriander und Avocado.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Mexikanisch
Portionen 4
Kalorien 300 kcal

Zutaten
  

  • 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Stück Limetten, Zeste und Saft
  • 1 Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • 8 Stück kleine Maistortillas
  • 1 Stück Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse rote Kohl, fein gehobelt
  • 1 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt

Anleitungen
 

  • In einer großen Schüssel die Garnelen zusammen mit dem Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, der Limettenzeste, dem Limettensaft, dem Kreuzkümmel, dem Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen. Achten Sie darauf, dass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
  • Lassen Sie die Mischung für etwa 15-20 Minuten marinieren, damit die Aromen die Garnelen durchdringen.
  • Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Sobald die Pfanne heiß ist, die marinierten Garnelen hinzufügen. Die Garnelen 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und durchscheinend sind.
  • Während die Garnelen braten, die Maistortillas entweder in einer separaten Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie biegsam sind.
  • Die Tacos zusammenstellen, indem Sie einige Garnelen auf jede Tortilla legen. Mit Avocadoscheiben, einer Handvoll gehobeltem roten Kohl und einem Spritzer Sauerrahm oder griechischem Joghurt toppen.
  • Den frischen Koriander über jeden Taco streuen, um einen zusätzlichen Geschmack und eine schöne Farbe zu verleihen.

Notizen

Servieren Sie die Tacos auf einer großen Platte und garnieren Sie sie mit Limettenvierteln.
Keyword Garnelen, Koriander, Limetten, Tacos