Kokos-Limetten-Hähnchenpfanne

$Für dieses Gericht brauchen Sie: - 4 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut - 1 Dose (400 ml) Kokosmilch - 2 Esslöffel Limettensaft - 1 Esslöffel Limettenabrieb - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben - 1 Esslöffel Honig - 1 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten - 1 Tasse frischer Spinat - Frischer Koriander, zum Garnieren - Limettenspalten, zum Servieren Diese Zutaten schaffen eine schöne Balance aus Geschmack und Textur. Die Kokosmilch macht das Gericht cremig und reichhaltig, während der Limettensaft frische Noten bringt. Die Gewürze spielen eine große Rolle. Hier sind die Hauptaromen: - Knoblauch bringt Tiefe und einen tollen Duft. - Ingwer fügt eine scharfe Note hinzu. - Honig balanciert die Säure der Limette aus. - Salz und Pfeffer runden den Geschmack ab. Diese Kombination verstärkt die Aromen. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Mehr Ingwer macht es schärfer, mehr Honig süßer. Ich empfehle, das Gericht mit Basmatireis oder Quinoa zu servieren. Diese Beilagen passen gut zur Sauce. Auch ein frischer Salat harmoniert toll. Sie bringen zusätzliche Farbe und Frische auf den Teller. {{ingredient_image_2}} Um die Kokosmilchmischung vorzubereiten, nimm eine große Schüssel. Füge die Kokosmilch hinzu. Gib dann den Limettensaft und den Limettenabrieb dazu. Jetzt kommen die fein gehackten Knoblauchzehen und der geriebene Ingwer. Süße das Ganze mit dem Honig. Streue Salz und Pfeffer hinein. Mische alles gut mit einem Schneebesen. Es sollte eine glatte Masse entstehen. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Olivenöl hinein und lasse es heiß werden. Lege die Hähnchenschenkel in die Pfanne. Brate sie für 5 bis 7 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun und durchgegart sein. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und lege es beiseite. In derselben Pfanne brate die geschnittene rote Paprika an. Mache das für etwa 3 Minuten, bis sie weich wird. Gieße nun die vorbereitete Kokosmilchmischung in die Pfanne. Lass sie leicht köcheln und reduziere sie für 5 Minuten. Das verstärkt die Aromen. Rühre den frischen Spinat ein und lege das Hähnchen zurück in die Pfanne. Koche alles für 2 bis 3 Minuten, bis der Spinat mit der Sauce verwelkt ist. Schmecke das Gericht ab und passe die Gewürze an. Um das perfekte Hähnchen zu braten, achte auf die Temperatur. Erhitze das Olivenöl gut, bevor du die Hähnchenschenkel hinzufügst. Sie sollten beim Kontakt mit der Pfanne zischen. Brate sie etwa 5-7 Minuten pro Seite. So erhältst du eine schöne goldene Farbe. Überprüfe die Garzeit. Das Hähnchen ist fertig, wenn der Saft klar und das Fleisch saftig ist. Das Rezept ist flexibel. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen. Magst du es scharf? Füge etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzu. Für mehr Süße kannst du den Honig erhöhen. Wenn du einen intensiveren Limettengeschmack möchtest, verwende mehr Limettensaft und -abrieb. Probiere verschiedene Kombinationen aus, bis du die perfekte Mischung gefunden hast. Die Präsentation macht das Essen noch besser. Serviere das Gericht in einer großen flachen Schüssel. So kommen die Farben der roten Paprika und des Spinats gut zur Geltung. Garniere das Gericht mit frischem Koriander und Limettenspalten. Dies bringt Frische und sieht appetitlich aus. Denk daran, das Gericht warm zu servieren, um den besten Geschmack zu genießen. Pro Tipps Fleisch marinieren: Lassen Sie die Hähnchenschenkel vor dem Braten mindestens 30 Minuten in der Kokosmilchmischung marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Frische Kräuter: Verwenden Sie frischen Koriander für die Garnitur, um dem Gericht ein frisches Aroma zu verleihen und die Aromen zu verstärken. Würzen nach Geschmack: Probieren Sie das Gericht während des Kochens und passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Eine Prise Chili kann auch für eine extra Schärfe sorgen. Beilagenoptionen: Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Quinoa, um eine sättigende Beilage zu bieten, die die köstliche Kokos-Limetten-Sauce hervorragend ergänzt. {{image_4}} Für eine vegetarische oder vegane Version kann man das Hähnchen durch Tofu ersetzen. Schneiden Sie den Tofu in Würfel und braten Sie ihn goldbraun an. Verwenden Sie dann die gleiche Kokosmilchmischung. Der Tofu nimmt die Aromen gut auf. Ein weiterer Vorschlag ist, Kichererbsen zu verwenden. Diese geben eine tolle Textur und einen nussigen Geschmack. Wenn Sie andere Proteine ausprobieren möchten, sind Garnelen eine großartige Wahl. Garnelen kochen schnell und passen gut zur Kokos-Limetten-Sauce. Sie können auch Hähnchenbrustfilets verwenden, die weniger Fett enthalten. Wenn Sie einen herzhaften Geschmack mögen, probieren Sie Lammfleisch. Es gibt viele Möglichkeiten, das Gericht anzupassen. Die Wahl des Gemüses kann das Gericht verändern. Zucchini oder Brokkoli sind tolle Ergänzungen. Diese Gemüsesorten bringen Farbe und Nährstoffe. Auch Erbsen eignen sich gut, um etwas Süße hinzuzufügen. Fühlen Sie sich frei, mit saisonalem Gemüse zu experimentieren. So bleibt das Rezept spannend und frisch. Um die Reste deines Kokos-Limetten-Hähnchens frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Reste gut abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. Das hilft, Kondenswasser zu vermeiden. Du kannst das Hähnchen auch in Portionen aufteilen, um es einfacher zu machen, wenn du es wieder aufwärmst. Im Kühlschrank hält sich das Kokos-Limetten-Hähnchen bis zu drei Tage. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Im Gefrierfach bleibt es bis zu drei Monate frisch. Denke daran, das Hähnchen vor dem Einfrieren gut zu verpacken. Verwende am besten Gefrierbeutel, um Platz zu sparen. Um das Hähnchen wieder aufzuwärmen, erwärme es langsam in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge etwas Wasser oder Kokosmilch hinzu, um es saftig zu halten. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden. Decke den Behälter ab, um Dampf zu erzeugen und das Hähnchen nicht trocken werden zu lassen. Achte darauf, das Hähnchen gut durchzuwärmen, damit es angenehm heiß ist. Die Zubereitung des Kokos-Limetten-Hähnchens dauert insgesamt 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt nur 10 Minuten. Das Anbraten des Hähnchens und das Kochen der Sauce braucht etwa 20 Minuten. So haben Sie schnell ein leckeres Gericht auf dem Tisch. Ja, frische Limetten sind eine tolle Wahl! Sie geben dem Gericht einen intensiven Geschmack. Pressen Sie einfach eine frische Limette aus und verwenden Sie den Saft anstelle des Limettensafts. Außerdem können Sie die Schale der Limetten raspeln und als Limettenabrieb verwenden. Das macht das Gericht noch frischer. Ja, dieses Rezept ist perfekt für Meal Prep. Sie können das Hähnchen und die Sauce im Voraus zubereiten. Lagern Sie die Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So bleibt das Gericht bis zu drei Tage frisch. Erwärmen Sie es einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, wenn Sie es essen möchten. Es schmeckt auch am nächsten Tag gut! Die Kokos-Limetten-Hähnchenpfanne ist einfach zuzubereiten und lecker. Du brauchst frische Zutaten, Gewürze und passende Beilagen. Folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um das Hähnchen perfekt zu braten. Denke an Tipps für die Präsentation und verschiedene Variationen, die du ausprobieren kannst. Lagere Reste richtig, um die Haltbarkeit zu maximieren. Jetzt bist du bereit, leckere Gerichte zu kochen und deine Familie zu beeindrucken. Viel Spaß beim Ausprobieren!$

Kokos-Limetten-Hähnchenpfanne

Ein köstliches und aromatisches Hähnchengericht mit Kokosmilch und Limette.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
2 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Limettenabrieb
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
1 Esslöffel Honig
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
1 Stück rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 Tasse frischer Spinat
1 Handvoll frischer Koriander, zum Garnieren
nach Bedarf Stück Limettenspalten, zum Servieren

Anleitungen

In einer Schüssel Kokosmilch, Limettensaft, Limettenabrieb, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Mit einem Schneebesen gut durchmixen, bis die Masse homogen ist.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In derselben Pfanne die geschnittene rote Paprika hinzugeben und etwa 3 Minuten anbraten, bis sie leicht weich wird.
Die Kokosmilchmischung in die Pfanne gießen und zum Simmern bringen. Ca. 5 Minuten leicht reduzieren lassen, sodass die Aromen intensiver werden.
Den frischen Spinat in die Pfanne einrühren und die Hähnchenschenkel zurück in die Pfanne legen, sodass sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Für weitere 2-3 Minuten kochen, bis der Spinat verwelkt ist und das Hähnchen durchgehend heiß ist.
Abschmecken und bei Bedarf die Gewürze anpassen.
Warm servieren, garniert mit frischem Koriander und Limettenspalten an der Seite.

Notizen

Servieren Sie das Gericht in einer großen flachen Schüssel, um die leuchtenden Farben der Paprika und den frischen Spinat hervorzuheben. Fügen Sie einige Limettenscheiben zur Dekoration hinzu, um einen zusätzlichen Hauch von Frische zu verleihen.

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