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- 450 g Brüsselsprossen, geputzt und halbiert - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 3 Esslöffel Olivenöl Brüsselsprossen sind das Herz dieses Rezepts. Sie sind grün und knackig. Der Knoblauch gibt diesen Röst-Brüsselsprouts einen tollen Geschmack. Olivenöl sorgt dafür, dass alles schön goldbraun wird. - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin - 1 Teelöffel Meersalz - ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer Die Gewürze machen die Brüsselsprossen noch besser. Thymian und Rosmarin bringen tolle Aromen. Meersalz und Pfeffer geben den letzten Kick. Diese Mischung macht den Unterschied. - 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional für eine würzige Note) - Frische Petersilie zur Dekoration (optional) Balsamico-Essig fügt einen süß-sauren Geschmack hinzu. Petersilie macht das Gericht schön und frisch. Du kannst sie nach Geschmack hinzufügen oder weglassen. {{ingredient_image_2}} Zuerst putze ich die Brüsselsprossen. Ich entferne die äußeren Blätter und schneide die Enden ab. Dann halbiere ich die Brüsselsprossen. Dies hilft, sie gleichmäßig zu garen. Währenddessen hacke ich den Knoblauch fein. Der Knoblauch gibt den Brüsselsprossen einen tollen Geschmack. In einer großen Schüssel vermische ich die halbierten Brüsselsprossen mit dem gehackten Knoblauch. Dann gieße ich das Olivenöl darüber. Ich füge den getrockneten Thymian, den Rosmarin, das Meersalz und den Pfeffer hinzu. Nun mische ich alles gut durch. So sind die Brüsselsprossen gleichmäßig gewürzt und bereit für den Ofen. Jetzt heize ich den Ofen auf 200°C vor. Ich verteile die Brüsselsprossen-Mischung auf einem Backblech. Es ist wichtig, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Dadurch rösten sie besser. Ich schiebe das Blech in den Ofen und lasse die Brüsselsprossen 20-25 Minuten rösten. Während der Röstzeit wende ich sie einmal. So werden sie knusprig und goldbraun. Optional kann ich in den letzten fünf Minuten Balsamico-Essig hinzufügen. Das gibt einen extra Kick. Um die besten Röstergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, die Brüsselsprossen in einer einzigen Schicht zu verteilen. Wenn die Brüsselsprossen übereinander liegen, dampfen sie statt zu rösten. Das macht sie weich und nicht knusprig. Wenden Sie die Brüsselsprossen während des Röstens. Ich empfehle, sie nach 10-15 Minuten umzudrehen. So werden sie von allen Seiten goldbraun und knusprig. Frische Kräuter machen einen großen Unterschied. Sie bringen mehr Geschmack als getrocknete Kräuter. Verwenden Sie frischen Thymian oder Rosmarin, wenn möglich. Das macht die Brüsselsprossen noch aromatischer. Experimentieren Sie mit Gewürzen. Fügen Sie Paprika für eine rauchige Note hinzu oder Chili für etwas Schärfe. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Die Brüsselsprossen passen gut zu vielen Gerichten. Servieren Sie sie als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Sie eignen sich auch gut für ein vegetarisches Buffet. Servieren Sie die Brüsselsprossen heiß. Das bringt den besten Geschmack. Wenn Sie sie warm halten möchten, decken Sie sie mit Alufolie ab. So bleiben sie lange warm und lecker. Pro Tipps Die richtige Rösttemperatur: Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten und die Brüsselsprossen schön knusprig zu machen. Variationen bei den Kräutern: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Thymian oder Oregano, um den Geschmack der Brüsselsprossen zu variieren und auf Ihre Vorlieben anzupassen. Vorsicht beim Wenden: Wenden Sie die Brüsselsprossen vorsichtig, um sicherzustellen, dass sie nicht zerfallen und ihre Form behalten, während sie im Ofen rösten. Balsamico-Essig richtig verwenden: Fügen Sie den Balsamico-Essig in den letzten Minuten der Röstzeit hinzu, damit er nicht verbrennt und den Brüsselsprossen eine schöne, karamellisierte Note verleiht. {{image_4}} Du kannst die Brüsselsprossen mit anderen Gemüsen mischen. Eine Röstgemüse-Mischung macht das Gericht bunter. Karotten, Süßkartoffeln oder Zucchini passen sehr gut. Einfach die Gemüse klein schneiden und mit den Brüsselsprossen röstend. Es bringt mehr Aromen auf den Teller. Zusätzlich, kombiniere die Brüsselsprossen mit anderen Beilagen. Ein frischer Salat oder ein cremiges Kartoffelpüree sind tolle Optionen. Diese Kombinationen sorgen für mehr Textur und Geschmack. Ein weiterer Tipp ist, Käse hinzuzufügen. Parmesan oder Feta geben einen tollen Geschmack. Streue den Käse einfach kurz vor dem Ende der Röstzeit darüber. Das macht die Brüsselsprossen noch schmackhafter. Du kannst auch Nüsse für einen Crunch verwenden. Walnüsse oder Mandeln sind hier ideal. Röste die Nüsse kurz in der Pfanne, bevor du sie hinzufügst. Der zusätzliche Biss macht das Gericht spannend. Wenn du eine vegane Option suchst, ersetze den Balsamico-Essig. Nutze stattdessen Zitronensaft oder Apfelessig. Diese Alternativen bringen Frische und Säure ins Gericht. Das Rezept ist auch glutenfrei. Achte darauf, dass alle Zutaten glutenfrei sind. So kannst du es ohne Bedenken genießen. Wenn Sie Reste von den Knoblauch Kräuter Röst-Brüsselsprouts haben, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Legen Sie die Brüsselsprossen in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch. Die Haltbarkeit beträgt etwa 3 bis 5 Tage. Um die Reste wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die Brüsselsprossen auf ein Blech und rösten Sie sie für etwa 10 Minuten. So werden sie wieder knusprig. Sie können die Brüsselsprossen auch im Voraus vorbereiten. Putzen und halbieren Sie sie, dann lagern Sie sie im Kühlschrank. So sind sie bereit, wenn Sie sie brauchen. Diese Methode spart Zeit. Das Einfrieren der Röst-Brüsselsprouts ist auch möglich. Lassen Sie sie nach dem Rösten vollständig abkühlen. Legen Sie die Brüsselsprossen in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Mit den übrig gebliebenen Brüsselsprossen können Sie viele köstliche Rezepte zubereiten. Sie passen gut in einen Salat oder als Füllung für ein Sandwich. Eine kreative Beilage ist ein Brüsselsprouts-Auflauf. Mischen Sie die Reste mit Käse und einer Sahnesauce. Backen Sie alles, bis es goldbraun ist. So verwandeln Sie die Reste in ein neues Gericht. Um die Brüsselsprossen knusprig zu machen, gibt es einige einfache Tipps. - Einzelne Schicht: Achte darauf, dass die Brüsselsprossen auf dem Blech in einer einzigen Schicht liegen. So können sie gleichmäßig rösten. - Wenden: Wende die Brüsselsprossen während des Röstens einmal. Das hilft, eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen. - Hitze: Röste sie bei 200°C. Diese Temperatur sorgt für eine schöne goldene Farbe und Knusprigkeit. - Öl: Verwende genug Olivenöl, damit die Brüsselsprossen schön glänzen und nicht austrocknen. Ja, frische Brüsselsprossen sind ideal. - Frisch vs. Gefroren: Frische Brüsselsprossen haben einen besseren Geschmack und eine knackigere Textur. Gefrorene Brüsselsprossen können matschig sein, wenn sie gekocht werden. - Einkauf: Achte beim Kauf auf feste, grüne Sprossen ohne braune Flecken. Das zeigt, dass sie frisch sind. Knoblauch Kräuter Röst-Brüsselsprouts passen gut zu vielen Hauptgerichten. - Fleischgerichte: Sie sind eine tolle Beilage zu Hähnchen oder Rindfleisch. - Vegetarische Optionen: Sie ergänzen gut Pasta oder Reisgerichte. - Salate: Du kannst sie auch in einen Salat oder ein Gemüse-Buffet integrieren. - Würze: Denke daran, sie mit etwas Balsamico-Essig zu beträufeln, um den Geschmack zu heben. In diesem Blogbeitrag haben wir die Zubereitung von Röst-Brüsselsprossen behandelt. Du hast gelernt, welche Zutaten wichtig sind und wie du sie richtig vorbereitest. Wir haben Tipps gegeben, um die besten Röste zu erzielen und verschiedene Variationen vorgestellt. Denke daran, dass du Kreativität bei den Gewürzen einsetzen kannst. Verblüffe deine Freunde und Familie mit diesem gesunden und schmackhaften Gericht. Experimentiere und finde heraus, was dir am besten schmeckt!

Knoblauch Kräuter Röst-Brüsselsprouts

Ein köstliches und einfaches Rezept für geröstete Brüsselsprossen mit Knoblauch und Kräutern.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Beilage
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Brüsselsprossen, geputzt und halbiert
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)
  • nach Belieben Frische Petersilie zur Dekoration (optional)

Anleitungen
 

  • Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  • In einer großen Schüssel die halbierten Brüsselsprossen zusammen mit dem gehackten Knoblauch vermengen.
  • Das Olivenöl gleichmäßig über die Brüsselsprossen gießen und gut umrühren, bis sie gleichmäßig beschichtet sind.
  • Fügen Sie den getrockneten Thymian, Rosmarin, Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzu. Nochmal gut durchmischen, um sicherzustellen, dass die Brüsselsprossen würzig sind.
  • Verteilen Sie die Brüsselsprossen-Mischung in einer einzigen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  • Röstet im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, während Sie sie zur Hälfte wenden, bis die Brüsselsprossen knusprig-zart und goldbraun sind.
  • Wenn Sie möchten, träufeln Sie in den letzten 5 Minuten der Röstzeit den Balsamico-Essig über die Brüsselsprossen.
  • Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen, lassen Sie es kurz abkühlen und garnieren Sie die Brüsselsprossen vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Notizen

Optional mit Balsamico-Essig für zusätzlichen Geschmack und frischer Petersilie zur Dekoration.
Keyword Brüsselsprossen, Rösten, vegetarisch