Himbeer-Zitronen Swirl Bars

$- 1 Tasse Weizenmehl - 1/4 Tasse Puderzucker - 1/2 Tasse ungesalzene Butter Hauptzutaten sind die Basis für unsere Himbeer-Zitronen Bars. Weizenmehl gibt der Kruste Struktur und Halt. Puderzucker fügt Süße und eine feine Textur hinzu. Ungesalzene Butter sorgt dafür, dass die Kruste zart und lecker wird. Diese Zutaten machen den Boden einfach unwiderstehlich. - 1 Tasse Kristallzucker - 2 große Eier - 2/3 Tasse frischer Zitronensaft Kristallzucker ist wichtig für die Füllung. Er sorgt für die perfekte Süße. Eier helfen, die Füllung zu binden und geben ihr eine schöne Konsistenz. Frischer Zitronensaft bringt einen starken, spritzigen Geschmack in die Bars. Er macht sie frisch und belebt den Gaumen. - 1/2 Tasse frische Himbeeren (zerdrückt) - 1 Esslöffel Maisstärke - Zusätzlicher Puderzucker zum Bestäuben Frische Himbeeren bringen Farbe und Fruchtigkeit in unser Dessert. Sie machen die Bars besonders lecker. Maisstärke hilft, die Himbeeren zu binden und gibt der Füllung Stabilität. Ein Hauch von zusätzlichem Puderzucker auf der Oberseite sorgt für eine schöne Präsentation. So sieht das Dessert noch appetitlicher aus! {{ingredient_image_2}} 1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor. 2. Nimm eine 20x20 cm Backform. Fette sie ein oder lege sie mit Backpapier aus. 3. In einer Schüssel mische 1 Tasse Weizenmehl und 1/4 Tasse Puderzucker. 4. Füge 1/2 Tasse weiche Butter hinzu. 5. Schneide die Butter in die Mehlmischung, bis sie wie grobe Krümel aussieht. 6. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Form, um eine feste Kruste zu formen. 7. Backe die Kruste für etwa 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist. 8. Lass sie kurz abkühlen. 1. In einer großen Schüssel vermenge 1 Tasse Kristallzucker, 2 große Eier, 2/3 Tasse frischen Zitronensaft und den Esslöffel Zitronenschale. 2. Rühre, bis alles gut vermischt ist. 3. In einer separaten Schüssel bereite 1/2 Tasse frische Himbeeren vor. Zerdrücke sie leicht. 4. Mische die Himbeeren mit 1 Esslöffel Maisstärke. Rühre gut um, bis eine dicke Konsistenz entsteht. 1. Gieße die Zitronenfüllung gleichmäßig über die gebackene Kruste. 2. Tropfe großzügige Esslöffel der Himbeermischung darauf. 3. Verwende ein Messer oder einen Zahnstocher, um die Himbeermischung vorsichtig in die Füllung zu wirbeln. 4. Backe die Bars für 20 bis 25 Minuten, bis die Füllung fest ist. 5. Achte darauf, dass die Ränder leicht goldbraun werden. 6. Lass die Bars in der Form vollständig abkühlen. 7. Hebe sie mit dem Backpapier heraus und schneide sie in Quadrate. 8. Bestäube die Oberseite vor dem Servieren mit Puderzucker. - Auf die richtige Backzeit achten: Die Kruste sollte goldbraun sein. Backen Sie sie für etwa 15 Minuten. Zu langes Backen macht sie hart. - Verwendung von Backpapier: Legen Sie die Backform mit Backpapier aus. Dies hilft, die Bars leicht herauszunehmen. Lassen Sie etwas Papier überstehen, um das Herausheben zu erleichtern. - Auswahl der besten Früchte: Wählen Sie reife, saftige Himbeeren aus. Sie sollten süß und aromatisch sein. Frische Himbeeren sorgen für den besten Geschmack. - Alternativen zu frischen Himbeeren: Gefrorene Himbeeren sind eine gute Wahl. Sie sind oft gleichwertig in Geschmack. Lassen Sie sie vorher auftauen und abtropfen. - Anrichten und Dekorieren: Schneiden Sie die Bars in gleichmäßige Quadrate. Bestäuben Sie sie mit Puderzucker vor dem Servieren. Dies sieht schön aus und gibt einen süßen Touch. - Beste Kombinationen und Getränke: Servieren Sie die Bars mit einem Glas Limonade oder Eistee. Diese Getränke passen perfekt zu den fruchtigen Aromen der Bars. Pro Tipps Frische Himbeeren: Verwenden Sie frische Himbeeren für den besten Geschmack. Gefrorene Himbeeren können zu viel Flüssigkeit abgeben und die Konsistenz der Bars beeinträchtigen. Zitronensaft: Frisch gepresster Zitronensaft bringt den besten Geschmack. Vermeiden Sie Flaschenprodukte, da sie oft Konservierungsstoffe enthalten. Kruste richtig backen: Überwachen Sie die Kruste genau, während sie im Ofen ist. Sie sollte nur leicht goldbraun sein, um eine zarte Textur zu gewährleisten. Bestäuben vor dem Servieren: Bestäuben Sie die Bars mit Puderzucker kurz vor dem Servieren, um ein schönes Aussehen zu erzielen, da der Zucker sonst feucht werden kann. {{image_4}} Möchten Sie etwas Abwechslung in Ihre Himbeer-Zitronen Bars bringen? Probieren Sie andere Früchte! - Erdbeeren: Diese süßen Beeren passen gut zu Zitrone. Zerdrücken Sie sie einfach und verwenden Sie sie wie die Himbeeren. - Blaubeeren: Diese kleinen Früchte bringen eine schöne Farbe. Mischen Sie sie in die Füllung für einen fruchtigen Kick. Haben Sie eine Glutenunverträglichkeit? Kein Problem! - Verwendung von glutenfreiem Mehl: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung. Achten Sie darauf, eine gute Qualität zu wählen. Das Ergebnis wird ebenso lecker sein! Möchten Sie die Bars pflanzlich gestalten? Hier sind einfache Anpassungen. - Alternative Zutaten für Eier und Butter: Ersetzen Sie die Eier durch Chia- oder Leinsamen. Mischen Sie einen Esslöffel mit drei Esslöffeln Wasser und lassen Sie es quellen. Verwenden Sie vegane Butter oder Kokosöl anstelle der normalen Butter. So gelingt das Rezept ohne tierische Produkte. Um die Himbeer-Zitronen Bars frisch zu halten, sollten Sie sie im Kühlschrank lagern. Legen Sie die Bars in einen luftdichten Behälter. Das schützt sie vor Feuchtigkeit und Gerüchen. Sie können sie auch mit Frischhaltefolie abdecken. So bleibt ihre Textur gut. Die Bars sind im Kühlschrank etwa fünf Tage frisch. Ein Zeichen für Verderb sind eine matschige Textur oder ein unangenehmer Geruch. Wenn die Farbe der Bars sich verändert, ist das auch ein Warnsignal. Achten Sie immer auf die Frische vor dem Essen. Um die Himbeer-Zitronen Bars einzufrieren, schneiden Sie sie zuerst in Stücke. Wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie. Legen Sie die eingewickelten Stücke in einen gefrierfesten Behälter. Sie können die Bars bis zu drei Monate einfrieren. Zum Auftauen legen Sie die Bars einfach in den Kühlschrank. Nach ein paar Stunden sind sie bereit zum Servieren. Die Gesamtzeit beträgt etwa 50 Minuten. Die Kruste braucht 15 Minuten im Ofen. Danach backen die Bars 20 bis 25 Minuten. Achten Sie darauf, dass die Füllung fest wird. Sie können die Bars nach dem Backen abkühlen lassen, bevor Sie sie schneiden. Ja, gefrorene Himbeeren sind eine gute Wahl. Lassen Sie sie zuerst auftauen und gut abtropfen. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden. Mischen Sie sie dann mit der Maisstärke wie im Rezept. Gefrorene Früchte können anders schmecken, aber sie sind praktisch und leicht zu finden. Es gibt viele Möglichkeiten, Ihre Himbeer-Zitronen Bars zu variieren. Fügen Sie frische Minze oder Basilikum für einen neuen Geschmack hinzu. Auch andere Früchte wie Erdbeeren oder Blaubeeren passen gut. Sie können auch etwas Kokosnuss oder Nüsse für mehr Textur einfügen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihren Favoriten! Diese Himbeer-Zitronen Bars sind einfach zuzubereiten und gut im Geschmack. Ich habe die Haupt- und weiteren Zutaten aufgelistet, die du brauchst, wie Weizenmehl, Butter und frische Himbeeren. Du hast auch eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, mit Tipps für die perfekte Kruste. Variationen mit anderen Früchten machen das Rezept flexibel. Denke daran, die Bars richtig zu lagern und einzufrieren, um ihre Frische zu bewahren. Jetzt bist du bereit, dieses Rezept auszuprobieren und deine eigenen Leckereien zuzubereiten!$

Himbeer-Zitronen Swirl Bars

Leckere Bars mit einer Kombination aus frischen Himbeeren und Zitronenfüllung.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 16

Kalorien 150 kcal

Zutaten

1 Tasse Weizenmehl
1/4 Tasse Puderzucker
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
2/3 Tasse frischer Zitronensaft
1 Esslöffel Zitronenschale
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Tasse frische Himbeeren (zerdrückt)
1 Esslöffel Maisstärke
nach Bedarf Puderzucker zum Bestäuben

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 20x20 cm (8x8 Zoll) Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus, so dass überstehendes Papier für einfaches Herausheben bleibt.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Puderzucker vermengen. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Teigmischer oder einer Gabel ein, bis die Mischung aussieht wie grobe Krümel. Drücken Sie diese Mischung gleichmäßig auf den Boden der vorbereiteten Form, um eine feste Kruste zu bilden.
Backen Sie die Kruste im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten, bis sie leicht goldbraun ist. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen.
In einer großen Rührschüssel den Kristallzucker, die Eier, den Zitronensaft, die Zitronenschale und das Backpulver glatt rühren, bis alles gut vermischt ist.
In einer separaten Schüssel die zerdrückten Himbeeren mit der Maisstärke vermischen und gut umrühren, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
Die Zitronenfüllung gleichmäßig über die gebackene Kruste gießen. Großzügige Esslöffel der Himbeermischung darauf tropfen lassen. Verwenden Sie ein Messer oder einen Zahnstocher, um die Himbeermischung behutsam in die Zitronenfüllung zu wirbeln und einen marmorierten Effekt zu erzielen.
Backen Sie die Bars für zusätzliche 20-25 Minuten, bis die Füllung fest ist und die Ränder leicht goldbraun sind.
Lassen Sie die Bars in der Form vollständig abkühlen. Wenn sie abgekühlt sind, heben Sie sie mithilfe des überstehenden Backpapiers heraus und schneiden Sie sie in Quadrate.
Bestäuben Sie die Oberseite vor dem Servieren mit Puderzucker für eine elegante Note.

Notizen

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Keyword Bars, Dessert, Himbeeren, Zitronen