Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Ricotta

$- 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen - 1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt - 1 Tasse Ricotta - 1/2 Tasse geriebener Parmesan - 1/4 Tasse Mozzarella, gerieben - 1 Ei, verquirlt Die Hauptzutaten sind einfach zu finden. Hähnchenbrustfilets sind eine gute Proteinquelle. Sie sind mager und leicht zuzubereiten. Frischer Spinat bringt Farbe und Nährstoffe ins Gericht. Ricotta sorgt für Cremigkeit und einen milden Geschmack. Die Kombination von Parmesan und Mozzarella gibt der Füllung eine köstliche Tiefe. - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Tasse marinara Soße (zum Servieren) Die Gewürze sind entscheidend für den Geschmack. Knoblauch bringt einen starken Duft und Geschmack. Italienische Kräuter verleihen dem Gericht ein mediterranes Flair. Salz und Pfeffer bringen die Aromen zur Geltung. Olivenöl sorgt für eine schöne Bräunung der Hähnchenbrust. Die marinara Soße ist perfekt zum Servieren. Sie ergänzt die Füllung und macht das Gericht saftig. {{ingredient_image_2}} Heize den Ofen auf 190°C vor. Mische in einer Schüssel den Spinat, Ricotta, Parmesan, Mozzarella, Knoblauch, das Ei und die Kräuter. Füge Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um, bis die Füllung gleichmäßig ist. Nimm die Hähnchenbrustfilets und tupfe sie trocken. Lege sie auf ein Brett. Mit einem scharfen Messer schneide vorsichtig eine Tasche in jedes Filet. Achte darauf, nicht ganz durchzuschneiden. Fülle die Hähnchenbrustfilets großzügig mit der Spinat-Ricotta-Mischung. Achte darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Wenn nötig, fixiere die Öffnungen mit Zahnstocher. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Lege die gefüllten Hähnchenbrustfilets hinein und brate sie 3-4 Minuten auf jeder Seite. Sie sollten goldbraun sein. Übertrage die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform. Löffle die marinara Soße über jedes Filet. Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe die Hähnchen im Ofen für 25-30 Minuten. Das Hähnchen sollte durchgegart sein. Entferne die Folie in den letzten 5 Minuten, wenn du eine knusprige Oberfläche magst. Lass die Hähnchenbrustfilets vor dem Servieren 5 Minuten ruhen. Die Füllung ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Sie sollte cremig und nicht zu nass sein. Achte darauf, den Spinat gut zu entwässern. Zu viel Feuchtigkeit kann die Hähnchenbrust durchweichen. Hier sind ein paar Tipps zum Füllen der Hähnchenbrust: - Nutze einen Löffel oder eine Spritztülle, um die Füllung gleichmäßig zu verteilen. - Fülle die Brust nur bis zur Hälfte, um ein Überlaufen zu vermeiden. - Verwende Zahnstocher, um die Öffnungen zu sichern. So bleibt die Füllung beim Kochen an Ort und Stelle. Beim Anbraten ist die Hitze wichtig. Beginne mit mittlerer bis hoher Hitze. So bekommst du eine schöne goldene Kruste. Hier sind einige Tipps für eine knusprige Oberfläche: - Achte darauf, die Hähnchenbrust nicht zu überfüllen. Weniger ist mehr. - Lasse die Hähnchenbrust nach dem Braten ruhen, bevor du sie in den Ofen gibst. Das hilft, die Säfte zu halten. - Entferne die Folie in den letzten Minuten des Backens. Das sorgt für eine knusprige Oberseite. Pro Tipps Hähnchenbrust vorbereiten: Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu schneiden, um eine bessere Füllung und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Füllung anpassen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie getrocknete Tomaten oder Pinienkerne hinzu, um der Füllung eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Marinara Soße verbessern: Verfeinern Sie die marinara Soße mit frischen Kräutern oder einer Prise Chili, um dem Gericht mehr Tiefe zu geben. Ruhen lassen: Lassen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen und das Fleisch saftiger bleibt. {{image_4}} Es gibt viele Möglichkeiten, die Füllung zu variieren. Du kannst andere Gemüsesorten verwenden. Zucchini, Paprika oder Pilze passen gut. Diese Gemüse geben deinem Gericht eine neue Note. Sie fügen Farbe und Geschmack hinzu. Für eine andere Textur kannst du Alternativen zu Ricotta ausprobieren. Hüttenkäse oder Frischkäse sind gute Optionen. Diese Käsesorten sind ebenfalls cremig, aber weniger süß. Das verändert den Geschmack etwas. Du kannst auch Feta nehmen, um einen salzigeren Kick zu bekommen. Jeder Käse bringt seinen eigenen Flair in das Gericht. Die Beilagen sind wichtig, um das Gericht abzurunden. Knoblauchbrot ist eine tolle Wahl. Es ergänzt die Füllung und die Soße sehr gut. Ein einfacher grüner Salat macht die Mahlzeit frisch. Du kannst auch Reis oder Quinoa als Beilage anbieten. Beides passt gut zu den Aromen des Hähnchens. Wenn es um Soßen geht, hast du viele Möglichkeiten. Marinara ist klassisch, aber du kannst auch eine Pesto-Soße verwenden. Eine cremige Alfredo-Soße ist reichhaltig und lecker. Experimentiere mit verschiedenen Soßen, um Abwechslung zu schaffen. Das gefüllte Hähnchen bleibt im Kühlschrank frisch für etwa 3 bis 4 Tage. Legen Sie es in einen luftdichten Behälter, um den Geschmack zu erhalten. Vor dem Essen können Sie es einfach aufwärmen. Dabei bleibt das Hähnchen saftig und lecker. Um gefülltes Hähnchen einzufrieren, lassen Sie es zuerst abkühlen. Wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie. Legen Sie die Hähnchenstücke dann in einen gefrierfesten Beutel. So vermeiden Sie Gefrierbrand. Zum Auftauen legen Sie das Hähnchen über Nacht in den Kühlschrank. Sie können es auch in der Mikrowelle auftauen, wenn es schnell gehen muss. Achten Sie darauf, es gründlich zu erhitzen, bevor Sie es servieren. So bleibt die Füllung warm und schmackhaft. Die Garzeit für gefüllte Hähnchenbrust beträgt etwa 25 bis 30 Minuten im Ofen. Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf 190°C vorgeheizt ist. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gut durchgegart ist, verwenden Sie ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte mindestens 75°C erreichen. Prüfen Sie auch die Säfte. Diese sollten klar sein. Wenn Sie eine schöne, goldbraune Kruste möchten, entfernen Sie die Folie in den letzten 5 Minuten des Backens. Ja, Sie können die Füllung im Voraus zubereiten. Mischen Sie einfach den Spinat, Ricotta, Käse und Kräuter. Bewahren Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt die Füllung frisch. Verwenden Sie die Füllung innerhalb von 2 Tagen. Das spart Zeit, wenn Sie das Gericht kochen. Am Tag des Kochens füllen Sie die Hähnchenbrust einfach mit der vorbereiteten Mischung und braten sie an. Zu gefülltem Hähnchen passen viele Beilagen. Eine gute Wahl sind frischer grüner Salat und Knoblauchbrot. Diese Beilagen ergänzen die Aromen des Hähnchens gut. Sie können auch gedünstetes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten servieren. Für eine sättigende Mahlzeit sind Risotto oder Pasta mit marinara Soße ebenfalls ideal. Sie sollten immer eine ausgewogene Mahlzeit anstreben. Zusammengefasst haben wir die Hauptzutaten und die Zubereitung für gefüllte Hähnchenbrust behandelt. Ich habe euch Schritt für Schritt gezeigt, wie ihr die Brust perfekt füllen, anbraten und backen könnt. Denkt daran, dass die Füllung wichtig ist und ihr viele Variationen ausprobieren könnt. Lagert die Reste richtig, damit ihr länger Freude an dem Gericht habt. Mit diesen Tipps werdet ihr zu wahren Köchen. Traut euch, neue Kombinationen zu testen und genießt eure Zeit beim Kochen!$

Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Ricotta

Saftige Hähnchenbrustfilets gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Spinat und Ricotta, serviert mit marinara Soße.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
1 Tasse frischer Spinat, grob gehackt
1 Tasse Ricotta
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1/4 Tasse Mozzarella, gerieben
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Stück Ei, verquirlt
1 Teelöffel italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse marinara Soße (zum Servieren)

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
In einer Rührschüssel vermengen Sie den gehackten Spinat, Ricotta, Parmesan, Mozzarella, den gehackten Knoblauch, das verquirlte Ei, die italienischen Kräuter sowie Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles, bis eine gleichmäßige Füllung entsteht.
Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Küchenpapier trocken und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer vorsichtig eine Tasche in jedes Hähnchenbrustfilet, ohne ganz durchzuschneiden.
Füllen Sie jedes Hähnchenbrustfilet großzügig mit der Spinat-Ricotta-Mischung und achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist. Bei Bedarf die Öffnungen mit Zahnstocher fixieren.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets hinein und braten Sie diese 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
Übertragen Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform. Löffeln Sie die marinara Soße großzügig über jedes Filet.
Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die gefüllten Hähnchenbrustfilets im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Säfte klar austreten.
Wenn gewünscht, entfernen Sie die Folie in den letzten 5 Minuten des Backens, um eine leicht knusprige Oberfläche zu erzielen.
Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.

Notizen

Servieren Sie mit Knoblauchbrot oder einem einfachen grünen Salat für ein vollständiges Mahl.

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