Dekadente Vegane Schokoladen-Kokos-Brownies

$Für diese köstlichen veganen Brownies brauchst du einige einfache Zutaten. Sie sind wichtig für den Geschmack und die Textur. Hier ist eine Liste der Hauptzutaten: - 1 Tasse Mandelmehl - 1 Tasse Kokosmehl - 1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver - 1 Tasse Ahornsirup - 1/2 Tasse geschmolzenes Kokosöl - 1/2 Tasse Mandelmilch - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz Diese Zutaten sorgen für eine saftige und schokoladige Konsistenz. Das Mandelmehl und Kokosmehl geben den Brownies eine besondere Note. Kakaopulver bringt den schokoladigen Geschmack. Um den Brownies mehr Geschmack zu verleihen, nutzen wir noch einige zusätzliche Zutaten. Hier sind sie: - 1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspeln - 1/2 Tasse dunkle, milchfreie Schokoladenstückchen Die Kokosraspeln machen die Brownies besonders und geben einen tollen Biss. Die Schokoladenstückchen sorgen für das gewisse Extra. Jeder Biss wird schokoladig und lecker sein. Wenn du einige Zutaten ersetzen möchtest, gibt es gute Alternativen. Zum Beispiel: - Verwende Buchweizenmehl anstelle von Mandelmehl. - Du kannst auch Agavendicksaft statt Ahornsirup nehmen. - Für die Kokosraspeln, probiere Nüsse oder Trockenfrüchte. Diese Alternativen passen gut zu den Brownies. So kannst du die Rezeptur nach deinem Geschmack anpassen. Es ist wichtig, dass du Spaß beim Backen hast! {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175 °C vor. Nimm eine Backform von 9x9 Zoll. Fette die Form gut ein oder lege sie mit Backpapier aus. Das erleichtert das Herausnehmen der Brownies. Nimm eine große Rührschüssel. Gib das Mandelmehl, Kokosmehl und Kakaopulver hinein. Füge Natron und Salz hinzu. Mische alles gut, bis keine Klumpen mehr da sind. Es ist wichtig, dass die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. In einer separaten Schüssel mische das geschmolzene Kokosöl, Ahornsirup und Mandelmilch. Gib den Vanilleextrakt dazu. Rühre alles glatt. Die Mischung sollte gut vermischt und flüssig sein. Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre alles, bis der Teig dick und cremig ist. Hebe vorsichtig die Kokosraspeln und dunklen Schokoladenstückchen unter. Gib den Teig in die Backform. Verteile ihn gleichmäßig mit einem Spatel. Backe die Brownies 25-30 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Ein paar feuchte Krümel sind perfekt. Nimm die Form aus dem Ofen. Lass die Brownies mindestens 15 Minuten abkühlen. Danach lege sie auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen. Schneide die Brownies in Quadrate. Serviere sie warm, mit einer Prise Kokosraspeln und veganer Schlagsahne obenauf. So schmecken sie am besten! Um die besten veganen Brownies zu backen, ist die Temperatur wichtig. Heize deinen Ofen gut vor. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Hitze. Achte darauf, die Backform richtig vorzubereiten. Du kannst sie einfetten oder mit Backpapier auslegen. So lassen sich die Brownies leicht herausnehmen. Die Mischung aus Mandel- und Kokosmehl gibt den Brownies ihre besondere Textur. Wenn der Teig dick und cremig ist, ist das perfekt. Rühre die Zutaten nicht zu lange. Das sorgt für eine lockere Konsistenz. Die Kokosraspeln und Schokoladenstückchen gleichmäßig unterheben. So schmeckst du jeden Bissen. Ein häufiger Fehler ist, die Brownies zu lange zu backen. Überprüfe sie nach 25 Minuten. Stecke einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn ein paar feuchte Krümel daran haften, sind sie fertig. Lass sie nach dem Backen auch ausreichend abkühlen. So behalten sie ihre Form. Achte darauf, die richtige Menge Salz zu verwenden. Zu viel kann den Geschmack ruinieren. Pro Tipps Die richtige Backform: Verwende eine Glas- oder Keramikform, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden. Konsistenz des Teigs: Der Teig sollte dick und cremig sein; füge bei Bedarf etwas mehr Mandelmilch hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Variationen ausprobieren: Füge Nüsse oder getrocknete Früchte hinzu, um den Brownies eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. Richtige Abkühlzeit: Lass die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie schneidest, um ein Zerfallen zu vermeiden. {{image_4}} Wer mag, kann die Brownies aufpeppen. Füge Nüsse hinzu. Walnüsse oder Mandeln passen gut. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen bringen Süße. Eine Prise Zimt kann den Geschmack verstärken. Du kannst auch einen Esslöffel Erdnussbutter für ein cremiges Gefühl einrühren. Die Wahl der Schokolade macht viel aus. Dunkle, milchfreie Schokolade hat einen intensiven Geschmack. Du kannst auch Zartbitterschokolade verwenden. Für einen besonderen Twist füge einen Hauch von Minze oder Orange hinzu. Diese Aromen geben den Brownies eine frische Note. Vanille ist immer eine gute Wahl. Sie harmoniert gut mit Schokolade. Wenn du glutenfrei backen möchtest, ist das einfach. Nutze nur Mandelmehl oder Kokosmehl. Diese Mehle sind von Natur aus glutenfrei. Achte darauf, dass deine anderen Zutaten auch glutenfrei sind. Viele Schokoladenstückchen sind bereits glutenfrei. So kannst du die Brownies ohne Bedenken genießen. Um die veganen Schokoladen-Kokos-Brownies frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Du kannst auch Backpapier zwischen die Brownies legen. Das hilft, dass sie nicht aneinander kleben. Halte die Brownies von Wärme und Licht fern. Diese Faktoren können die Qualität schnell beeinträchtigen. Im Kühlschrank halten sich die Brownies etwa eine Woche. Achte darauf, den Behälter gut zu verschließen. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie einfrierst. Du kannst die Brownies in Portionen schneiden und einzeln einpacken. So kannst du jederzeit schnell einen Snack genießen. Bevor du die Brownies lagerst, lasse sie vollständig abkühlen. Das verhindert, dass sich Feuchtigkeit bildet. Schneide die Brownies in Quadrate, um die Portionierung zu erleichtern. Du kannst sie auch warm servieren und dann für später aufbewahren. Wenn du sie wieder aufwärmen möchtest, lege sie kurz in die Mikrowelle. So schmecken sie fast wie frisch gebacken. Ja, diese Brownies sind glutenfrei. Wir verwenden Mandelmehl und Kokosmehl. Beide Mehle sind von Natur aus glutenfrei. So kannst du sie ohne Bedenken genießen. Ja, du kannst den Ahornsirup ersetzen. Du könntest Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker verwenden. Diese Alternativen bieten einen ähnlichen süßen Geschmack. Achte darauf, die Mengen anzupassen, um die richtige Süße zu erreichen. Die Brownies halten sich etwa eine Woche im Kühlschrank. Stelle sicher, dass du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Du kannst sie auch einfrieren. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Ja, du kannst andere Nüsse hinzufügen. Walnüsse oder Haselnüsse passen gut zu diesem Rezept. Hacke die Nüsse grob und mische sie unter den Teig. So erhältst du einen tollen Crunch in jedem Bissen. Du kannst das Kokosöl durch Pflanzenöl oder Margarine ersetzen. Diese Optionen sind ebenfalls gut und liefern einen ähnlichen Geschmack. Achte darauf, das Öl leicht zu erhitzen, damit es gut mit den anderen Zutaten vermischt wird. Die veganen Brownies sind einfach zuzubereiten und lecker. Sie bestehen aus Hauptzutaten und einem Hauch von Geschmack. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir beim Backen, von der Vorbereitung der Form bis zum Abkühlen. Tipps und Tricks zeigen dir, wie du die besten Ergebnisse erzielst und Fehler vermeidest. Schaffe tolle Variationen mit verschiedenen Zutaten und weiß, wie du sie richtig lagerst. Diese Brownies sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vielseitig. Probiere sie aus und genieße ein köstliches, veganes Dessert!$

Dekadente Vegane Schokoladen-Kokos-Brownies

Saftige und schokoladige Brownies, die vegan und mit Kokosnuss verfeinert sind.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Gericht Dessert

Küche Vegan

Portionen 16

Kalorien 150 kcal

Zutaten

1 Tasse Mandelmehl
1 Tasse Kokosmehl
1 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 Tasse Ahornsirup
1/2 Tasse geschmolzenes Kokosöl
1/2 Tasse Mandelmilch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Teelöffel Natron
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
1/2 Tasse dunkle, milchfreie Schokoladenstückchen

Anleitungen

Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Backform (9x9 Zoll) ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das Herausnehmen der Brownies zu erleichtern.
In einer großen Rührschüssel das Mandelmehl, Kokosmehl, Kakaopulver, Natron und Salz miteinander vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, Ahornsirup, Mandelmilch und Vanilleextrakt glatt rühren.
Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und alles gut vermischen. Der Teig sollte dick und cremig sein.
Vorsichtig die Kokosraspeln und die dunklen Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig mit einem Spatel verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und die Brownies mindestens 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um vollständig abzukühlen.
Nach dem Abkühlen in Quadrate schneiden und servieren.

Notizen

Serviere die Brownies warm mit einer Prise Kokosraspeln obenauf und einem Klecks veganer Schlagsahne für das gewisse Extra!

Keyword Brownies, Kokos, Schokolade, vegan