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- 2 Pfund Hühnerflügel - 1 Tasse Weizenmehl - 1/4 Tasse Honig - 1/4 Tasse Sojasauce - 1 Teelöffel Salz Die Hauptzutaten bilden die Basis für unsere knusprigen Honey Garlic Chicken Wings. Hühnerflügel sind perfekt, da sie viel Geschmack haben. Weizenmehl sorgt für die knusprige Textur. Honig gibt der Sauce eine süße Note. Sojasauce fügt einen salzigen und herzhaften Geschmack hinzu. - 1 Teelöffel Backpulver - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebepulver - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1/2 Teelöffel Paprika - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 2 Esslöffel Sesamöl Die Gewürze machen den Unterschied. Backpulver hilft den Flügeln knusprig zu werden. Knoblauchpulver und Zwiebepulver bringen viel Geschmack. Frischer Ingwer gibt einen tollen Kick. Sesamöl rundet die Sauce ab. - Frische Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten - Sesamkörner Die Garnierungen sind mehr als nur schön. Frische Frühlingszwiebeln geben Farbe und einen frischen Geschmack. Sesamkörner fügen eine nussige Note hinzu. So wird das Gericht nicht nur lecker, sondern auch ansprechend. {{ingredient_image_2}} Zuerst spülen Sie die Hühnerflügel unter kaltem Wasser ab. Dies entfernt alle Rückstände. Danach trocknen Sie die Flügel mit Papiertüchern ab. Trockene Flügel werden knuspriger. In einer großen Schüssel vermengen Sie das Weizenmehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Zwiebepulver, Salz, Pfeffer und Paprika. Diese Mischung gibt den Flügeln Geschmack und eine knusprige Kruste. Geben Sie die Hühnerflügel in die Schüssel und schwenken Sie sie gut. So sind alle Flügel gleichmäßig beschichtet. Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus. Stellen Sie einen Rost darauf. Dies sorgt dafür, dass die Flügel gleichmäßig garen. Platzieren Sie die beschichteten Flügel auf dem Rost. Achten Sie darauf, dass sie genügend Platz haben. Während die Flügel backen, bereiten Sie die Honig-Knoblauch-Sauce vor. Nehmen Sie einen kleinen Topf und geben Sie Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, geriebenen Ingwer und Sesamöl hinein. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze. Rühren Sie gelegentlich um. Nach 5-7 Minuten sollte die Sauce leicht eindicken. Nehmen Sie die Hühnerflügel aus dem Ofen. Geben Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie die Honig-Knoblauch-Sauce über die Flügel. Mischen Sie alles gut durch, bis die Flügel gleichmäßig bedeckt sind. Legen Sie die saucierten Flügel zurück auf das Backblech. Backen Sie sie für weitere 5-7 Minuten. Dies karamellisiert die Sauce und macht sie besonders lecker. Achten Sie darauf, die Flügel nicht zu lange zu backen, damit sie nicht austrocknen. Um knusprige Hühnerflügel zu machen, ist das Trocknen wichtig. Spülen Sie die Flügel unter kaltem Wasser ab. Tupfen Sie sie dann mit Papiertüchern trocken. Dies entfernt überschüssige Feuchtigkeit. Weniger Feuchtigkeit bedeutet mehr Knusprigkeit. Eine weitere geheime Zutat ist Backpulver. Es hilft, die Haut knusprig zu machen. Mischen Sie es mit dem Mehl, bevor Sie die Flügel darin wälzen. Sie können die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Mögen Sie es scharf? Fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu. Für eine süßere Note können Sie mehr Honig verwenden. Experimentieren Sie mit Kräutern. Oregano oder Thymian geben einen tollen Geschmack. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingsmischung. Bestimmte Küchengeräte erleichtern die Zubereitung. Ein Backblech ist unerlässlich. Legen Sie Aluminiumfolie darauf, um die Reinigung zu erleichtern. Ein Rost ist wichtig, um die Flügel oben zu halten. Dies sorgt dafür, dass die heiße Luft zirkuliert. So werden alle Seiten knusprig. Ein großer Löffel hilft beim Mischen der Sauce. Pro Tipps Hühnerflügel trocknen: Stellen Sie sicher, dass die Hühnerflügel gründlich trocken sind, bevor Sie sie panieren. Dies hilft, die knusprige Textur zu erreichen. Wenden nicht vergessen: Wenden Sie die Flügel während des Backens zur Hälfte der Zeit, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig braun und knusprig werden. Sauce eindicken: Lassen Sie die Honig-Knoblauch-Sauce während des Kochens leicht köcheln, um die Aromen zu intensivieren und die Konsistenz zu verdicken. Garnierung hinzufügen: Garnieren Sie die Flügel mit frischen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern kurz vor dem Servieren, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu bieten. {{image_4}} Diese Flügel bringen einen scharfen Kick. Mischen Sie Honig mit Sriracha, um eine leckere Sauce zu machen. Die Süße des Honigs steht im perfekten Gegensatz zur Schärfe der Sriracha. Marinieren Sie die Flügel vor dem Backen in dieser Mischung. So ziehen die Aromen gut ein, und die Flügel werden noch schmackhafter. Für diese Variante nutzen Sie asiatische Gewürze. In die Sauce kommen Sojasauce, Ingwer und Knoblauch. Sie können auch etwas Reiswein hinzufügen. Diese Aromen geben den Flügeln ein authentisches asiatisches Flair. Garnieren Sie die Flügel mit frischen Korianderblättern, um den Geschmack zu verstärken. Grillen Sie die Flügel für einen rauchigen Geschmack. Marinieren Sie die Flügel in der Honig-Knoblauch-Sauce. Legen Sie die Flügel auf den Grill und wenden Sie sie, bis sie goldbraun sind. Diese Methode gibt den Flügeln eine tolle Textur und einen einzigartigen Geschmack. Achten Sie darauf, die Flügel regelmäßig zu wenden, damit sie gleichmäßig garen. Um die knusprigen Honey Garlic Chicken Wings frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So bleibt die Haut knusprig. Du kannst die Flügel bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren eine gute Option. Der beste Weg, um die Flügel wieder knusprig zu machen, ist das Backen im Ofen. Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Flügel auf ein Backblech und backe sie für 10 bis 15 Minuten. Dies bringt die Knusprigkeit zurück. Du kannst auch einen Toasterofen verwenden, wenn du nur eine kleine Menge aufwärmen möchtest. Um die Hühnerflügel einzufrieren, lege sie in einen luftdichten Beutel oder Behälter. Achte darauf, so viel Luft wie möglich herauszudrücken. Du kannst sie bis zu drei Monate einfrieren. Zum Auftauen lege die Flügel über Nacht in den Kühlschrank. Danach erwärmst du sie wie oben beschrieben, um die Knusprigkeit zu erhalten. Die Gesamtzeit für die Zubereitung beträgt etwa 50 Minuten. Hier ist die Aufteilung: - Vorbereitungszeit: 15 Minuten. Dazu gehört das Abspülen und Trocknen der Hühnerflügel. - Backzeit: 25-30 Minuten. Die Flügel backen im vorgeheizten Ofen. - Finale Backzeit: 5-7 Minuten. Dies karamellisiert die Sauce. Ja, du kannst die Flügel auch im Airfryer zubereiten! Hier sind einige Tipps: - Temperatur: Stelle den Airfryer auf 200°C ein. - Zeit: Backe die Flügel für etwa 25-30 Minuten. - Wenden: Wende die Flügel nach der Hälfte der Zeit, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. - Sauce: Tauche die Flügel nach dem Garen in die Honig-Knoblauch-Sauce. Die Flügel passen gut zu vielen Beilagen. Hier sind einige Empfehlungen: - Gemüsesticks: Karotten und Sellerie sind frisch und knackig. - Dips: Ranch-Dressing oder Blauschimmelkäse-Dip ergänzen die Flügel perfekt. - Salat: Ein einfacher grüner Salat bringt Farbe und Frische auf den Tisch. - Reis: Gebratener Reis oder Jasminreis sind tolle Ergänzungen. Du hast nun die Grundlagen für leckere Hühnerflügel. Wir haben die wichtigsten Zutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung und einige nützliche Tipps behandelt. Denke daran, deine Flügel vor dem Backen gut zu trocknen, um sie knusprig zu machen. Mit verschiedenen Saucen und Variationen kannst du jedes Mal neue Geschmacksrichtungen ausprobieren. Egal, ob du sie grillen oder im Airfryer machen willst, der Genuss bleibt gleich. Experimentiere, finde deinen Lieblingsstil und genieße jedes Stück!

Crispy Honey Garlic Chicken Wings

Knusprige Hühnerflügel mit einer süßen Honig-Knoblauch-Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Asiatisch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 2 Pfund Hühnerflügel
  • 1 Tasse Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebepulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 halb Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 halb Teelöffel Paprika
  • 1 Viertel Tasse Honig
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Viertel Tasse Sojasauce (geringer Natriumgehalt, wenn gewünscht)
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • nach Geschmack Frische Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zur Garnierung)
  • nach Geschmack Sesamkörner (zur Garnierung)

Anleitungen
 

  • Hühnerflügel vorbereiten: Die Hühnerflügel unter kaltem Wasser abspülen und anschließend mit Papiertüchern trockentupfen. Dies trägt dazu bei, dass sie knusprig werden.
  • W wings beschichten: In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Backpulver, Knoblauchpulver, Zwiebepulver, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen. Die Hühnerflügel in die Schüssel geben und gut durchschwenken, bis sie gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
  • Ofen vorheizen: Den Ofen auf 220°C (425°F) vorheizen. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und darauf einen Rost platzieren. Dies sorgt dafür, dass die Flügel gleichmäßig garen und besonders knusprig werden.
  • W wings anordnen: Die beschichteten Hühnerflügel auf dem Rost in einer einzigen Schicht anordnen. Dabei darauf achten, dass die Flügel ausreichend Platz haben, damit sie richtig knusprig garen können.
  • Backen: Die Flügel im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, dabei die Flügel nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  • Sauce zubereiten: Während die Flügel backen, die Honig-Knoblauch-Sauce vorbereiten. In einem kleinen Topf Honig, den gehackten Knoblauch, die Sojasauce, den geriebenen Ingwer und das Sesamöl vermengen. Bei mittlerer Hitze zum Simmern bringen und dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce nach etwa 5-7 Minuten leicht eindickt.
  • In Sauce tauchen: Nach dem Backen die Hühnerflügel aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel geben. Die Honig-Knoblauch-Sauce über die Flügel gießen und gut vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  • Finales Backen: Die saucierten Flügel zurück auf das Backblech legen und weitere 5-7 Minuten backen, um die Sauce auf den Flügeln zu karamellisieren.
  • Servieren: Aus dem Ofen nehmen und mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern garnieren.

Notizen

Für extra Knusprigkeit die Flügel gut abtrocknen.
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