Cremiger Knoblauch-Parmesan-Spaghetti-Kürbis

$- 1 mittelgroßer Spaghetti-Kürbis - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Tasse Sahne - 1 Tasse frisch geriebener Parmesan - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Der Spaghetti-Kürbis bildet die Basis des Gerichts. Sein Fruchtfleisch hat eine faserige Struktur, die wie Spaghetti aussieht. Knoblauch bringt viel Geschmack. Er verleiht der Sauce einen starken, aromatischen Kick. Sahne macht die Sauce reichhaltig und cremig. Parmesan fügt eine salzige, nussige Note hinzu, die alles abrundet. Olivenöl sorgt für eine schöne Röstung des Kürbisses. Die italienischen Kräuter bringen frische Aromen in die Mischung. Petersilie dient als Garnierung und fügt einen Farbkontrast hinzu. Falls Sie keinen Spaghetti-Kürbis finden, probieren Sie Zucchini. Sie hat eine ähnliche Textur. Für eine vegane Option ersetzen Sie Sahne mit Kokosmilch oder einer Cashew-Sahne. Parmesan kann durch Hefeflocken ersetzt werden, um einen käsigen Geschmack zu erreichen. Wenn Sie frische Kräuter haben, verwenden Sie diese anstelle von getrockneten. So können Sie das Gericht anpassen und trotzdem lecker genießen. {{ingredient_image_2}} Zuerst heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Nehmen Sie den mittelgroßen Spaghetti-Kürbis und schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Hälften. Achten Sie darauf, die Kerne gut zu entfernen. Jetzt bestreichen Sie die Innenseiten mit Olivenöl. Würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer für extra Geschmack. Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Rösten Sie sie im Ofen für 30 bis 40 Minuten. Der Kürbis ist fertig, wenn das Fruchtfleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel abkratzen lässt. Während der Kürbis röstet, nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die vier fein gehackten Knoblauchzehen hinzu. Braten Sie sie 1-2 Minuten lang an, bis sie duften. Gießen Sie dann die Sahne in die Pfanne. Fügen Sie die getrockneten italienischen Kräuter hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Lassen Sie die Mischung etwa fünf Minuten lang simmern, bis sie leicht eingedickt ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie den frisch geriebenen Parmesan unter. Rühren Sie, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce schön glatt ist. Vergessen Sie nicht, mit Salz und Pfeffer abzuschmecken. Sobald der Spaghetti-Kürbis geröstet ist, verwenden Sie eine Gabel, um das Fruchtfleisch herauszukratzen. Sie sollten spaghettiartige Stränge erhalten. Geben Sie diese in eine große Schüssel. Vermengen Sie die Spaghetti-Kürbis-Stränge gut mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce. Achten Sie darauf, dass alle Stränge gleichmäßig bedeckt sind. Servieren Sie das Gericht warm. Ein schöner Tipp: Garnieren Sie es mit frischer, gehackter Petersilie für einen tollen Farbtupfer. Um die Sauce perfekt cremig zu machen, benutze frische Sahne. Sie gibt der Sauce einen reichen Geschmack. Mische den geriebenen Parmesan am Ende ein. So bleibt die Sauce glatt. Achte darauf, die Sauce nicht zu lange zu kochen. Sie wird sonst zu dick. Wenn die Sauce zu dick wird, füge einen Spritzer Sahne hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Röste den Spaghetti-Kürbis bei 200°C. Diese Temperatur sorgt für zarte und süße Aromen. Schneide ihn der Länge nach auf und entferne die Kerne. Das ist wichtig, damit der Kürbis gleichmäßig gart. Lege die Hälften mit der Schnittfläche nach unten auf das Backblech. Das hilft, die Feuchtigkeit im Kürbis zu halten. Röste ihn für 30 bis 40 Minuten. Prüfe mit einer Gabel, ob das Fruchtfleisch weich ist. Präsentiere das Gericht in den halben Kürbissen. Das sieht rustikal und einladend aus. Streue geriebenen Parmesan und frische Petersilie darüber. Diese Farben machen das Gericht ansprechend. Du kannst auch etwas Pfeffer für einen kleinen Kick hinzufügen. Serviere es warm, damit die Aromen frisch und voll zur Geltung kommen. Pro Tipps Richtige Kürbiswahl: Achten Sie darauf, einen Spaghetti-Kürbis auszuwählen, der fest und schwer für seine Größe ist, um die beste Textur zu erzielen. Knoblauch richtig anbraten: Braten Sie den Knoblauch nur kurz an, um zu vermeiden, dass er bitter wird. Ein sanftes Braten bei mittlerer Hitze reicht aus, um das Aroma freizusetzen. Parmesan frisch reiben: Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für ein intensiveres Aroma und eine bessere Schmelze in der Sauce. Garnieren für den letzten Schliff: Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum sorgen nicht nur für einen Farbtupfer, sondern auch für zusätzlichen Geschmack. {{image_4}} Wenn du eine vegane Option suchst, kannst du die Sahne durch Kokosmilch oder Cashewcreme ersetzen. Beide bieten eine cremige Textur und einen milden Geschmack. Für den Käse kannst du Hefeflocken verwenden. Sie geben einen käsigen Geschmack ohne Milchprodukte. Du kannst auch veganen Parmesan kaufen. Achte darauf, die Menge nach deinem Geschmack anzupassen. Um das Gericht zu bereichern, füge gebratene Pilze oder frischen Spinat hinzu. Brate die Pilze in Olivenöl an, bis sie goldbraun sind. Den Spinat kannst du einfach in der Sauce mitgaren. Beide Zutaten bringen mehr Tiefe und Nährstoffe in dein Gericht. Auch getrocknete Tomaten oder frische Kräuter wie Basilikum passen gut dazu. Spaghetti-Kürbis selbst ist von Natur aus glutenfrei. Wenn du eine Beilage suchst, sind Quinoa oder brauner Reis tolle Optionen. Sie sind ebenfalls gesund und passen gut zu der cremigen Sauce. Achte darauf, dass die Beilagen gut gewürzt sind, um den Geschmack des Hauptgerichts zu ergänzen. Um die übrig gebliebenen Portionen von cremigem Knoblauch-Parmesan-Spaghetti-Kürbis richtig zu lagern, verwenden Sie einen luftdichten Behälter. Lassen Sie das Gericht zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Es bleibt bis zu drei Tage frisch. Achten Sie darauf, den Behälter gut zu verschließen. So bleibt der Geschmack erhalten. Um das Gericht wieder aufzuwärmen, nutzen Sie eine Pfanne oder die Mikrowelle. In der Pfanne erhitzen Sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie einen kleinen Spritzer Sahne hinzu, um die Cremigkeit zu bewahren. In der Mikrowelle erwärmen Sie das Gericht in Intervallen von 30 Sekunden. Rühren Sie nach jedem Intervall um, damit es gleichmäßig warm wird. So bleibt der Geschmack frisch und lecker. Im Kühlschrank hält sich der Spaghetti-Kürbis bis zu drei Tage. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren. Füllen Sie ihn in einen gefriergeeigneten Behälter. Der Kürbis bleibt bis zu drei Monate im Gefrierfach gut. Um die beste Qualität zu erhalten, beschriften Sie den Behälter mit Datum und Inhalt. So wissen Sie immer, was drin ist. Das Rösten des Spaghetti-Kürbis dauert 30 bis 40 Minuten. Du solltest den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Halbiere den Kürbis, entferne die Kerne und würze ihn mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Lege ihn mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Wenn das Fruchtfleisch zart ist, ist der Kürbis fertig. Ja, du kannst Spaghetti-Kürbis im Voraus vorbereiten. Röste ihn und lasse ihn dann abkühlen. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Du kannst ihn bis zu drei Tage aufbewahren. Wenn du bereit bist zu essen, erwärme ihn einfach und mische ihn mit deiner Sauce. Zu diesem Gericht passen viele Beilagen gut. Gegrilltes Gemüse ergänzt den Geschmack. Auch ein frischer Salat ist eine tolle Wahl. Du kannst zudem gebratene Hähnchenbrust oder Garnelen dazu servieren. Diese Optionen bringen Proteine ins Spiel und runden dein Essen ab. Cremiger Knoblauch-Parmesan-Spaghetti-Kürbis ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht. Wir haben die Zutaten, Zubereitung und wertvolle Tipps behandelt. Die Variationen bieten jedem etwas. Die richtige Lagerung sichert die Frische. Es macht Spaß, dieses Gericht neu zu gestalten und zu genießen. Sei kreativ und probiere verschiedene Zutaten aus. So wird dein Essen immer spannend!$

Cremiger Knoblauch-Parmesan-Spaghetti-Kürbis

Ein köstliches und cremiges Gericht mit Spaghetti-Kürbis, Knoblauch und Parmesan.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 50

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

1 stück mittelgroßer Spaghetti-Kürbis
4 zehen Knoblauch, fein gehackt
1 tasse Sahne
1 tasse frisch geriebener Parmesan
2 esslöffel Olivenöl
1 teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
nach Geschmack frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
Schneiden Sie den Spaghetti-Kürbis sorgfältig der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne.
Bestreichen Sie die Innenseiten jeder Kürbishälfte mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten, oder bis das Fruchtfleisch zart ist und sich leicht mit einer Gabel abkratzen lässt.
Während der Kürbis im Ofen röstet, erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn 1-2 Minuten lang an, bis er duftet.
Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie die getrockneten italienischen Kräuter hinzu. Rühren Sie vorsichtig um und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten lang simmern, bis sie leicht eingedickt ist.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und mischen Sie den geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen und die Sauce glatt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sobald der Spaghetti-Kürbis geröstet ist, verwenden Sie eine Gabel, um das Fruchtfleisch zu kratzen und spaghettiartige Stränge zu bilden.
Geben Sie die Spaghetti-Kürbis-Stränge in eine große Schüssel und vermengen Sie sie gut mit der cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce, sodass alle Stränge gleichmäßig bedeckt sind.
Servieren Sie das Gericht warm und garnieren Sie es mit frischer Petersilie für einen schönen Farbtupfer.

Notizen

Servieren Sie das Gericht in den gerösteten Kürbishälften für einen rustikalen Look.

Keyword Knoblauch, Parmesan, Spaghetti-Kürbis