Cremiger Hähnchen mit getrockneten Tomaten

$- 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut - 1 Tasse in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft und grob gehackt - 1 Tasse Sahne - 1 Tasse Hühnerbrühe - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe) - 2 Esslöffel Olivenöl - 1/2 Tasse geriebener Parmesan - Frische Basilikumblätter zur Garnierung Um dieses Gericht zuzubereiten, brauchst du einige wichtige Zutaten. Die Hähnchenbrustfilets sind die Hauptzutat. Sie geben dem Gericht sein Protein. Die getrockneten Tomaten bringen einen kräftigen Geschmack mit. Sahne sorgt für die cremige Konsistenz. Hühnerbrühe ergänzt den Geschmack und macht die Sauce reichhaltig. Die Gewürze und Öle verbessern die Aromen. Knoblauch gibt einen tollen Duft, während das getrocknete Basilikum und der Oregano die italienische Note hinzufügen. Rote Pfefferflocken bringen eine angenehme Schärfe, die du nach Belieben anpassen kannst. Zusätzlich benötigt man Olivenöl zum Anbraten. Geriebener Parmesan gibt der Sauce eine schöne Tiefe. Frische Basilikumblätter dienen als Dekoration und verleihen dem Gericht Frische. Diese Zutaten machen das Gericht einfach köstlich und sättigend. {{ingredient_image_2}} - Würzen und anbraten Zuerst nehme ich die Hähnchenbrustfilets. Ich würze sie mit Salz und Pfeffer. Achte darauf, dass die Würze gleichmäßig ist. Dann erhitze ich das Olivenöl in einer großen Pfanne. Bei mittlerer bis hoher Hitze brate ich die Filets. Ich lasse sie etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite braten. So werden sie goldbraun und durchgegart. Sobald sie fertig sind, nehme ich sie aus der Pfanne und lege sie beiseite. - Knoblauch und Tomaten anbraten In derselben Pfanne gebe ich den fein gehackten Knoblauch. Ich brate ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet. Dann füge ich die grob gehackten, in Öl eingelegten getrockneten Tomaten hinzu. Ich brate sie zwei Minuten mit. Der Duft ist einfach toll! - Brühe und Sahne hinzufügen Jetzt gieße ich die Hühnerbrühe in die Pfanne. Ich bringe die Mischung zum Köcheln. Nach 2-3 Minuten lasse ich sie reduzieren. Dann rühre ich die Sahne, das getrocknete Basilikum und den Oregano ein. Wenn ich es scharf mag, füge ich auch die roten Pfefferflocken hinzu. Ich lasse die Sauce 5-7 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird. - Parmesan einrühren Ich reduziere die Hitze auf niedrig. Jetzt gebe ich den geriebenen Parmesan dazu. Ich rühre, bis der Käse schmilzt. - Hähnchen in der Sauce erwärmen Jetzt lege ich die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne. Ich lasse sie in der cremigen Sauce zwei Minuten warm werden. Danach probiere ich die Sauce und passe die Gewürze an. Ich kann mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen, wenn ich möchte. Serviere das cremige Hähnchen über Pasta, Reis oder mit gedämpftem Gemüse. Guten Appetit! Um die Hähnchenbrust perfekt zu garen, achte auf die richtige Temperatur. Brate die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer bis hoher Hitze. Das dauert etwa 5-7 Minuten pro Seite. Verwende ein Fleischthermometer. Die Innentemperatur sollte 75 Grad Celsius erreichen. Die Sauce ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Du kannst die Gewürze ganz nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr getrocknetes Basilikum oder Oregano hinzu. Für eine schärfere Note nimm etwas mehr rote Pfefferflocken. Wenn die Sauce zu dick ist, gib etwas Hühnerbrühe dazu. Serviere das cremige Hähnchen mit Beilagen. Pasta ist eine tolle Wahl. Du kannst auch Reis oder gedämpftes Gemüse verwenden. Garniere das Gericht mit frischen Basilikumblättern und Parmesan. Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch fantastisch! Pro Tipps Hähnchen vorbereiten: Lassen Sie die Hähnchenbrustfilets vor dem Würzen etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um eine gleichmäßigere Garung zu gewährleisten. Tomaten auswählen: Verwenden Sie getrocknete Tomaten in Öl, um zusätzlichen Geschmack und eine cremigere Textur zu erzielen. Sie können auch frische Tomaten hinzufügen, wenn Sie es bevorzugen. Für extra Cremigkeit: Fügen Sie etwas Frischkäse oder Mascarpone zur Sauce hinzu, um die Cremigkeit noch weiter zu steigern. Serviervorschläge: Servieren Sie das Gericht mit frischer Pasta oder knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. {{image_4}} Sie können dieses Gericht mit verschiedenen Gemüsesorten aufpeppen. Spinat ist eine tolle Wahl. Er bringt einen frischen Geschmack und schöne Farbe. Zucchini passt auch gut. Sie gibt einen milden, leckeren Geschmack. Fügen Sie das Gemüse einfach in die Pfanne, wenn die Tomaten braten. So bleibt das Gemüse knackig und frisch. Wenn Sie Abwechslung wollen, probieren Sie Putenbrust. Sie hat einen ähnlichen Geschmack wie Hähnchen, ist aber magerer. Tofu ist eine tolle vegane Option. Er nimmt die Aromen der Sauce gut auf. Schneiden Sie ihn in Würfel und braten Sie ihn leicht an, bevor Sie die Sauce hinzufügen. Gewürze können den Geschmack stark verändern. Italienische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin machen das Gericht würziger. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische. Fügen Sie diese Zutaten am Ende der Kochzeit hinzu. So bleiben die Aromen frisch und stark. Bewahren Sie das Hähnchen in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es frisch. Es hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank. Achten Sie darauf, die Sauce gut zu verschließen. So bleibt der cremige Geschmack erhalten. Um das Hähnchen einzufrieren, verwenden Sie einen gefrierfesten Behälter. Lassen Sie die Sauce abkühlen, bevor Sie sie einfüllen. Beschriften Sie den Behälter mit Datum und Inhalt. Das Hähnchen hält sich bis zu drei Monate im Gefrierschrank. So haben Sie immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand. Erwärmen Sie die Reste langsam auf dem Herd. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie die Sauce gut um. Fügen Sie etwas Hühnerbrühe hinzu, wenn die Sauce zu dick wird. Alternativ können Sie die Reste in der Mikrowelle aufwärmen. Verwenden Sie eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie sie ab, um Spritzer zu vermeiden. Die Zubereitung dauert insgesamt 30 Minuten. - Vorbereitungszeit: 15 Minuten - Kochzeit: 15 Minuten In 15 Minuten bereitest du alles vor. Das Hähnchen wird gewürzt und in der Pfanne angebraten. Während das Hähnchen kocht, bereitest du die Sauce mit getrockneten Tomaten und Sahne. In nur 30 Minuten hast du ein leckeres Gericht. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Ja, du kannst die Sahne leicht ersetzen. - Optionen für leichtere Varianten: - Griechischer Joghurt - Milch mit etwas Mehl - Kokosmilch für einen anderen Geschmack Griechischer Joghurt gibt eine cremige Textur. Milch mit Mehl macht die Sauce etwas dicker. Kokosmilch bringt einen tollen Geschmack, ist aber nicht für jeden ideal. Diese Optionen machen das Gericht leichter, aber der Geschmack bleibt lecker. Ja, dieses Gericht ist glutenfrei. - Hinweise zur Glutenfreiheit: - Achte darauf, dass die Hühnerbrühe glutenfrei ist. - Verwende glutenfreie Pasta oder Reis als Beilage. Die Hauptzutaten enthalten kein Gluten. Wenn du glutenfreie Brühe und Beilagen wählst, bleibt das Gericht ganz glutenfrei. So kannst du es bedenkenlos genießen! In diesem Blogbeitrag haben wir ein einfaches Rezept für cremiges Hähnchen mit getrockneten Tomaten behandelt. Wir haben die besten Zutaten wie Hähnchenbrust, Sahne und Gewürze besprochen. Außerdem gab es Tipps für die Zubereitung, Lagerung und Variationen. Denke daran, die Sauce nach deinem Geschmack anzupassen. Dieses Gericht ist lecker, schnell gemacht und ideal für jede Gelegenheit. Nutze die Tipps, um deine eigene Version zu schaffen und genieße das Kochen!$

Cremiger Hähnchen mit getrockneten Tomaten

Ein köstliches und cremiges Hähnchengericht mit getrockneten Tomaten und Parmesan.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

4 Stück Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
1 Tasse in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, abgetropft und grob gehackt
1 Tasse Sahne
1 Tasse Hühnerbrühe
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Teelöffel getrockneter Oregano
0.5 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
0.5 Tasse geriebener Parmesan
nach Bedarf frische Basilikumblätter zur Garnierung

Anleitungen

Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.
Geben Sie in derselben Pfanne den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
Fügen Sie die gehackten getrockneten Tomaten hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten an.
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Lassen Sie sie 2-3 Minuten reduzieren.
Rühren Sie die Sahne, das getrocknete Basilikum, den getrockneten Oregano und die roten Pfefferflocken (wenn verwendet) ein. Lassen Sie die Sauce weitere 5-7 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie den geriebenen Parmesan hinzu, bis dieser geschmolzen und gut vermischt ist.
Legen Sie die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der cremigen Sauce 2 Minuten erhitzen, bis sie vollständig durchwärmen.
Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Belieben mit zusätzlichem Salz und Pfeffer an.
Servieren Sie das cremige Hähnchen mit getrockneten Tomaten über gekochte Pasta, Reis oder zusammen mit gedämpftem Gemüse.

Notizen

Servieren Sie das Gericht über Pasta, Reis oder mit gedämpftem Gemüse.

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